如果你這種程度都自稱業余，那其他那麽多普通動畫/二次元愛好者都要無地自容了（笑）
我見到 @劍之遠征 已經建議答主閱讀電影史和哲學方面的書籍， @烏合之子 老師也推薦了一些我平時會看的一些作者，那我就從宅文化、文學和社會理論方面推薦一點。
日本動畫及亞文化
我看你的問題描述裏只提到了動畫和少量漫畫，但所謂禦宅文化，也就是常說的 ACGN 實際上包括了日本動畫（Anime）、漫畫（Comics）、電子遊戲（Games）和小說（Novels），如果想成為一位真正的婆羅門，那麽也必須對剩下的 GN 有所了解。只看動畫的人是絕對無法好好談論動畫的。
正如談論【白色相簿2】而不能不提及其遊戲本體一般，galgame 對動畫的影響有著舉足輕重的地位。從最早可溯的Gal改動畫【スーパーリアル麻雀】開始，經過【秋之回憶】，再到【寒蟬鳴泣之時】以及現在的【ATRI】，還有家喻戶習的麻枝準、丸戶史明和龍騎士。Galgame對動畫的影響，以及二者之間的沖突和合作，其實遠比你想的要大。一個很簡單的例子：為什麽【成神之日】那麽拉但【Clannad】卻被譽為神作？因為麻枝準主刀的動畫作品被人詬病的很大原因是他把握不了季度動畫短短十二話的敘事節奏。
關於小說，這裏或許需要提及的是輕小說而非傳統文學作品，而輕小說則是 @甚誰 的回合。
關於禦宅文化，國內對這一研究的官方可參考書籍較少，主要為地下愛好者貢獻，可自行挖墳各種上古論壇的精華貼文進行淘寶，或者關註 @屋頂現視研 喵，謝謝喵。
作品和書籍推薦：
不想提卻又不得不提的人，但你東哥對動畫的批評可以說是他炒作基石和現在動畫愛好者不得不品嘗的玩意。
宇野和東之間的對罵也挺有意思，但宇野的思想在後期復讀程度堪稱復讀機，除【零零年代的想象力】外，其他文章和書隨便翻翻就好。
非常有意思的一本書，沒有精神分析的基礎也能讀懂。
剩下的一時半會兒記不起來，這部份暫且先推薦到這裏。東浩紀的【離世界更近】屋頂有轉譯；宇野長寬的三本屋頂也都有轉譯；齋藤環那本豆瓣有轉譯，找不到的話也有英譯，名字好像是【Beautiful Fighting Girl】
其實作在的虛擬主播也挺有意思，但我沒發覺什麽特別的、有關動畫的視野。
文學作品及文學批評
對甚誰的一篇文章記憶猶新，講的是想要讀懂輕小說實際上要沿著其作者的文脈往上攀，最後還是會進入傳統文學作品的世界。【為什麽中國輕小說就是寫不出日本那個味呢？】
所以對於動畫作品的研究，我其實首推的是去讀文學作品，雖然這個需要的時間實際上比讀專業書來得多多了。但正如現在談論新海誠都不得不提到村上春樹和其他小說作者（如【追逐繁星的孩子】和【海邊的卡夫卡】還有夏目漱石的【礦工】，【鈴芽之旅】和【青蛙君救東京】），和講述四月新番【天國大魔境】時必須提一嘴其原作者實際上是血脈純正的嚴肅 Sci-fi 作家一般，文學作品與動畫之前從來不是有你無他的關系。
關於文學批評，不多講，讀文學作品不看文學批評，那就只能停留在讀後感的層次而不能更近一步。
作品和書籍推薦：
小說推薦的挺多都是日本經典作品，立本人的變態性和反思性可見一斑（樂）！至於歐美那邊的，我自己非常喜歡波拉尼奧和費茲傑羅，其他的你可以翻翻中小學推薦讀物，豆瓣top250也行，菜名太多了，，
社會理論和文化研究
日本動畫其實也反應了立本社會的思想變遷啊（EVA、冰菓）政治變動啊（超人幻想、魔法少女淪陷者、人狼、機動警察）國民性啊（厲不厲害你誠哥）變態性啊（厲不厲害你誠哥），後面忘了。只停留在藝術層面的分析是遠遠不行的，被小文青所構建的幻想烏托邦絕對會被現實某不可言說之物一巴掌打碎，而那落在地上的碎片間隙中歪歪斜斜寫滿了實踐！
這裏我會推薦答主 @懷劍 和 @秘則為花，按著他們的回答去讀/找相關書籍肯定沒錯。
這部份不需要報菜名，讀個【社會理論的邀請】和【文化理論與大眾文化導論】就算入門，後面找自己喜歡的讀就是。
目前來說女性主義算是最最最前沿的了，可以看看【Reading Feminist Theory: From Modernity to Postmodernity】，屋頂有轉譯， @動畫學術趴 最近還有個動畫 X 女性主義的講座。
東亞文化研究看看汪暉戴錦華。其他的我也不懂了。
順帶提一嘴精神分析，拉康放在現在動畫批判裏算是過街老鼠人人喊打，但不讀真不行。
因為我自己看的電影也少，且很早前就不怎麽看動畫和漫畫，推薦的東西非常有可能已經過氣了，只能作為參考用途。當然我也認為，憑題主的實力，早就看過了也說不定。
最後再推薦一些我常看的知乎答主： @鐘子默 、@王晗、 @雲吞花卷、 @FFF團長、 @年糕湯裏的魚板、 @Ako的紅、 @SFLSNZYN、 @網哲鄰人部 、 @葉佳桐
若是喜歡文藝式解讀可以看看B站的初鹿野凪
剩下的找不動了，按照他們的關註列表去找吧，，，
