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曾黎稱家中有1500斤自制酵素

2024-08-30娛樂

在熱播劇【與鳳行】裏,演員曾黎飾演的沈木月是一個殺伐果斷的角色;而在現實生活中,曾黎熱衷於分享自己的養生方式。如在8月24日,曾黎發視訊表示,當天是出伏,天氣將慢慢向秋天過渡,她認為這幾天是「熱養」的好時候,需要多喝熱茶,多吃熱食;在處暑時,她分享自己用水果皮做清潔酵素,用咖啡渣做花肥,晾幹花做天然香薰等的日常。

曾黎熱愛養生,也喜愛自制酵素,8月28日,她在個人社交平台上發出了一組圖文,引發了網友熱議。

曾黎在標題中稱【用5分鐘就能做好的酵素我居然堅持了10年!】,她在內文中表示,「看看我家裏1500斤的酵素就能證明了吧?」她說,因為經常出差,主要靠制作酵素來拯救家裏蔫掉的水果、蔬菜。因為丟掉會覺得可惜,還會產生多余的垃圾,不如把它們清洗幹凈,經過長時間的發酵,讓它們變成滋養腸胃、健康養生的有益菌種。

在曾黎看來,制作的酵素可以成為滋養腸胃的養生品,也可以用削下來的果皮、果核制作成具有清潔力的酵素,用於擦竈台、地板等。

「酵素」到底是什麽?據【生命時報】此前報道,「酵素」是個日語詞匯,在規範的中文裏,它早就有個正式的名字——酶。酶是大多數生命活動中不可缺少的催化劑,各種酶的缺乏往往都會帶來或大或小的毛病。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授何計國說,目前發現的酶除極少數是核酸以外,絕大多數屬於蛋白質(由胺基酸構成的大分子化合物)。

從曾黎分享出來的照片中可以看到,大大小小幾十個塑膠桶、塑膠瓶裏面裝滿了棕色或黃色的液體,其中有幾個大塑膠桶上面寫著容量達50KG。

她在文中也分享了一些制作酵素的方式,並表示,放入無水無油的塑膠瓶裏,放在避光通風的地方,前1個月每天開蓋放氣,等發酵3個月以上就可以用了。

看到曾黎自曝出家裏有1500斤的酵素,令網友感到震驚:「這得用到多少年以後啊?」「前1個月每天開蓋放氣這一點,我就做不到。」……

不過,自制酵素真的能起到養生的功效嗎?

據【生命時報】的報道顯示,網路和書上有很多制作酵素的方法和食譜,一般方法是把水果洗凈切片,按一層水果、一層糖的順序裝入玻璃罐內,密封後放置在陰涼處,浸泡3-6個月後就可以喝了。不過,中國科學院上海生命科學研究院植物分子生物學博士郗旺指出,這種原料加糖,密封存放的制作方法,本質是一種自然發酵,因此做出的所謂水果酵素實質就是一種發酵制品。