更新，昨天的五一美食節活動。
就想讓大家開心一下，疫情期間，都太辛苦了。
我敢拍著胸脯說——我們做的還不錯！！
這個問題我要認真回答，也算是對近期工作的小復盤吧。
首先，我想給我的結論——外軍不清楚，我們自己(指我所在的單位)，我認為還是靠譜的。
根據夥食標準，我們是21元每天每人。
每頓是六菜一湯，
每周一次會餐——八菜一湯，
每月一次大會餐——十菜一湯(當月過生日的兄弟再給炒兩兒～哦，還有蛋糕)。
早上會有雞蛋，油條，豆漿，牛奶，酸奶等等。本月已重新讓主食班開始制作麵包(0.6元/個)和蛋糕(6元/公斤)，完完全全的成本價。盡量滿足大家主食多樣化的需求。
菜品方面，由各單位司務長會同炊事班長及給養員(有專業培訓，但我覺得作用發揮不夠明顯)根據本單位工作計劃和預計體能消耗情況提前擬定，由單位主官簽字確認後，匯總留存。
根據選單，由相關科室發出采購命令，采購人員向供應商提供相應資料，然後備貨、送貨、分發(炊事班有連隊指派值班員，這時候，他對菜品進行驗收)。采購人員全程陪同，有任何問題，現場給出解決方案。
飲食安全方面，每種菜品會有留樣，確保出問題了，有跡可尋。炊事人員每半年進行一次體檢，特殊情況另算。(最近在和衛生口的兄弟商量能不能半個月或者一個月和我一起進行一次聯合檢查，主要是看看炊事班的食品安全方面，畢竟天這麽熱，食物安全不容差錯哎。)
人才培養方面，每年會組織多次炊事員培訓，初級，中級，高級...這些職業技能是全國通用的(類似於會計，電工)。我們的炊事人才隊伍是遠超標準要求的，哈哈。而且我覺得，這些技能比起單位裏面很多崗位上的「屠龍技」，回到地方上，更吃香的。最近，在琢磨聯系地方大廚進單位來指導指導工作，提升一下兄弟們的保障技能和思路，或者讓他們各個單位的老家夥互相幫帶。
我不知道其他兄弟單位他們的夥食怎麽樣，也不清楚為什麽現在還有那麽多不知死活(不知真假)的黑心領導和司務長。
但我敢拍著胸脯說，我們單位，不會給這種人生存的空間！我就是拼死，也不會允許這種家夥碰一口兄弟們的夥食費。(哈哈，其實這是財務的事啦！)
這是我的兩個兄弟，炒菜和講葷段子都是一把好手！
https://www.zhihu.com/video/1007431334226214912
傍晚的景色
真好吃！！！
差點忘了介紹，我們還有不小的一大片生態園區。根據蔬菜價格種植經濟價值較高的果蔬，還按批次養殖生豬，魚，鵝等等...為我們控制成本發揮著重要作用。(農副業收益超過一辦是會返還各單位的，美滋滋對不對)。
今年想拿已經批下了的經費改建一個菌室大棚，然後讓相關的兄弟去好好學習學習，一方面降低副食成本，另一方面主要是這個技術回家能馬上使用。題外話，我覺得退伍人員日子過得紅紅火火羨煞旁人，是比空劈愛國情懷更有用的征兵廣告。
加完班了，好累...馬上淩晨兩點了。
每天都是這樣，白天要各種訓練，晚上才有時間幹業務。總感覺我們是一幫上輩子炸了銀河系的苦役啊。
嘛，不抱怨了
大家有什麽夥食方面的問題，都可以問我哈，我會盡量回復的。
