看了不少評論，大多不建議食用，特別是寄生蟲口感方面的顧慮比較多。但問題既然是能不能，那我的答案是能。先說明這個說法既不是給此螺正名，也不是鼓勵吃貨去嘗試或者養殖。 福壽螺瓶螺科瓶螺屬，原產原產中美洲的熱帶和副熱帶地區，阿根廷、玻利維亞、巴西等國均有分布。生存環境：生活在水質清新、餌料充足的淡水中，多群棲息於池邊淺水區。食譜：雜食食，雜食性螺類，主要取食浮萍、蔬菜、瓜果等，尤其喜歡吃帶甜味的食物，也愛吃水中的動物腐肉。葷素不忌，是個會吃的住。水溫：5-45，25-35最適宜。這意味能適應大多數南方氣候。成長斯：4個月即達到性成熟可繁殖。（天大地大何處不可去？）
田螺又名中華圓田螺，廣泛分布於淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠。畏熱怕冷（弱雞），最適宜的生長溫度為25℃，水溫低於15℃或高於30℃即停止攝食，當水溫低於10℃會鉆泥，超過40℃會被燙死。田螺食性雜，喜歡夜間活動和攝食，可自然繁殖。田螺的壽命一般為雌性四五年、雄性兩三年，仔螺前三四個月生長最快，以後逐漸緩慢，2年後基本不再生長。 意味著個頭基本比較小（挫小）。 下面討論吃的問題。 安全性：先說寄生蟲的問題。實際上從生長環境來說，這兩螺區別不大，大多數都是重合，實際上在南方有田螺的地方都可以生長福壽螺。此外寄生蟲並不只愛福壽螺，在野生環境（劃重點），大多數螺類都可能感染寄生蟲，田螺也不例外。安全性更多的取決於獲取的地域（比如養殖控制），以及烹飪的手法（高溫烹煮）。 食用性：實際上，當初引進福壽螺就是為了食用，因為原產地當地人是食用此螺的。引進福壽螺的目的也是為了補充蛋白質攝入的問題，尤其80年代，離吃肉自由還很遠。這種適應行強，個頭大的螺種具有相當大的吸重力。在南方，這種螺曾一度廣受歡迎。只不過隨著時間的推移，慢慢此螺結束了餐桌。缺點：個頭大，沒錯，福壽螺個頭大，烹飪起來不方便。想想，一動鏟子，大個螺亂飛，難入味。因此需要提前處理，一般都是敲碎，然後保留腹足，內臟部份黑白紅綠，倒胃口要去掉。這又引出另一個問題，出肉率很低，一個福壽螺能保留1/5就不錯。但是田螺不一樣，田螺一般去掉後面的螺尖即可，基本不會失真失！嗯，田螺內臟問題，你要吃就別問，問了我也不說，吃貨是有底線的！光這個也就罷了，對吃貨來說繁瑣一點不是問題，價格貴一點也不是大事，路途遠一點有車，老鐵。最不可原諒的是味道，主要是口感方面。福壽螺螺肉大，又需要高溫長時間烹飪，即便是焯水後，猛火快炒也不見得安全，因此烹飪時間格外長，螺肉變得很緊，又老又硬，甚至還有點彈性，Q彈！口感類似橡膠，咬下去彈起來，即便加了一堆蔥姜蒜，紫蘇，九層塔，香葉，辣椒，麻椒，花椒，大料…麻辣鮮香也都不足矣克服緊硬老的缺陷。即便是嘗試過牛筋的廣東老饕一致認為：難吃！廚師更是表示難做！ 因此，福壽螺螺能吃，但不好吃，嘗試需謹慎。畢竟這不像磨菇那樣鮮美，也不像河豚（野生）那樣細滑，更不像腰子那樣大補（外來戶不知道補）。不到德爺時刻切不可輕易嘗試！同時請看到福壽螺三個字的老饕們，一定要記得吃肉的自由來之不易，要珍惜前人的實事求是的精神以及偉大實踐！
