本來在準備隔壁選美的，結果看到這個問題又被吸引過來了。
要怪就怪 @綾音Ayane ，我剛吃完飯，結果刷到她的想法我又餓了！
我想請一位朋友品嘗安徽的一道名菜。
葡萄魚！
取幹木耳少許，提前泡發，焯水備用。
宰殺新鮮鯉魚一條，剪去魚鰭，摘去內臟，抽掉魚線，洗凈血水。
取一把幹凈的片刀，切去魚頭魚尾。從尾部開始順著魚骨把這魚片成兩半，然後再把整條魚骨片下來。
把兩片魚肉朝外，直刀推剞深到魚皮，切成正方形的花刀。
取幹凈利落透明水晶碗一只，把改好刀的魚肉放入，鹽、胡椒、料酒、醬油，抓拌均勻，腌它一盞茶的功夫。
起鍋燒油，給魚拍上生粉，切上些葡萄乾木耳備用。待油燒至六成熱，下魚肉炸至金黃。
取白盤，鋪上葡萄藤或芹菜葉，將魚肉排在盤中成葡萄樣，撒上木耳碎和葡萄乾碎。
將油撈出留著以後炒菜。不用刷鍋，就著底油倒入葡萄汁、白醋、白糖，水澱粉勾芡。
把熬好的湯汁往魚肉上一淋，噴噴香。
魚肉帶著葡萄特有的香氣，酸酸甜甜好味道，喜歡吃葡萄的朋友一定很喜歡。
那麽，
陳登先生，品鑒一下吧~
放心啦！熟的！
