謝邀。
完全可以，但最好是強化地板，實木地板會伸縮，縫隙會有汙垢。
首先，廚房明水的機率很低，偶爾洗菜有濺水，不拖也沒問題。或者你也可以在水槽附近鋪防滑墊（紡織品）防滑吸水。國產三線品牌的地板我泡過幾天幾夜，邊緣輕微「弧邊」而已。伸縮率的問題，強化地板的數值你可以忽略掉，乘以百分比你看看數值。不要列舉萬一水管爆裂這種小機率事件，與其爭論這個，不如多花幾塊錢買好點的角閥、軟管來的實在。
如果是開放式廚房，或與廚房連線的餐廳、客廳也是用木地板，一直順著鋪過來，不要留高低差，省的再用收口條。先地板再櫥櫃，省的收口，打掃衛生也方便。
----------------- 2014.06.03 更新 -----------------
應要求貼些圖片，拋開你們認為的國情不同，國外（北美、北歐、歐洲）觸發真的大部份都是木地板，而且實木的大把。
我自己客戶開放廚房，全屋（衛生間瓷磚，陽台防腐木）都是地板通鋪，對的沒有斷開留伸縮縫，因為強化真的不需要。難得清爽順暢，這一條那一條又醜又礙事。
這張就是廚房餐廳大開間的，沒花時間找，意思一下。
我知道你們又會吐槽的，之前已經多次回答過油煙的問題了，有心的去找找。我 2008 年的客戶全開放到現在墻上也沒油煙（竈台後邊除外）。地墊基本是標配，吸水防滑，老外的廚房也會有水，但不是沒辦法，別總是顯得只跟自己下過廚房似的，有些習慣和你們選購時的錯誤不要一棒子打翻一種方式。
不但地上鋪了，墻上也鋪了。
最後給你們個國外廚房的自訂搜尋，別老抱著吐槽的心理去想「中餐不一樣」「國內灰塵大」的包袱，有那麽多實用的妙招你們都內建馬賽克嗎？油煙的問題，洗碗的問題，都不是問題。
「路上小心點」說著掏出一對 Hello kitty 遞給了他的朋友，笑著說「你的新車連這個都沒有，人家車上都有，用了都說好呢」。
最後附上一個自訂搜尋，主題廚房
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