喜歡 周星馳 電影的人,細心點或許能發現一個細節:
他的電影中經常出現一個 神奇的道具 ,比如:
【賭俠】
【功夫】
【食神】
【大內密探零零發】
周星馳的前經紀人、多年合作夥伴田啟文在接受媒體采訪時曾表示:
這個道具是星爺的 「吉祥物」 ,基本上有它出現的電影,票房和口碑都很好。
而這個神奇的道具,就是TVB的「祖傳法寶」—— 雞公碗 !
說到香港 TVB 電視台,總有一些有意思的梗圍繞著它們。
比如一句萬年不變的 台詞 :
比如一套萬年不變的 服裝 :
而 「祖傳雞公碗」 也是其中之一:
只見這個碗其貌不揚,唯一的亮點就是碗上的那只炯炯有神的 「公雞」 。
從83年的【射雕英雄傳】:
到2012年的【大太監】。
雞公碗已然成為了TVB劇的 常客 。
但TVB真的30年都在用同一個雞公碗嗎?
真的節儉到這個地步嗎?
我覺得 不可能 。
雖然TVB確實是出了名的窮,但 也不至於 一個碗用30年吧。
而且這碗可是要 放進嘴裏 ,這要是演員知道是30年的老古董,那不得當場把TVB給揚嘍。
事實上,這個謠言大概在12年的時候,就有了。
當時還是 暴走漫畫 流行的年代。
有人把TVB30年來出現雞公碗的鏡頭都截下來,取名為 「TVB第一道具的前世今生」 :
第一個總結出「祖傳雞公碗」的人,可能沒有意識到:
TVB三十年都在用雞公碗,並不是因為這個碗是祖傳的。
而是因為,雞公碗在香港乃至整個廣東地區,非常常見!
既然雞公碗到處都是,那TVB拿它來拍戲,不就很正常了嘛。
像 佘詩曼 吃個面
都是用雞公碗吃的:
黃宗澤 聚餐
也是用雞公碗吃的:
甚至連我家都有雞公碗!
就很普遍有沒有!
雞公碗源遠流長,制作始於 明代 ,是貴族的珍品, 清朝 以後,才在民間普及。
上世紀四五十年代,雞公碗一毛錢一個, 廣東 和 閩南 一帶幾乎家家戶戶都有。
雞公碗便宜,可與雞公碗 同源 的 「雞缸杯」 的價格就不一樣了。
同樣是有雞,2014年, 明成化鬥彩雞缸杯 在香港拍出了2.8億港元的天價。
相比之下,雞公碗就 接地氣 多了。
在農業社會,人們日出而作,日落而息,公雞是人們生活的 鬧鐘 ,提醒開始一天的勞作。
因此雞公碗又叫 「起家碗」 ,代表發家致富的願望。
除此以外,碗上的公雞也代表旺,有 家庭興旺 的意涵。
而碗上的「花」則代表 花開富貴 。
這些碗上的元素,也寄托了古人對美好生活的 向往 。
雞公碗在廣東一帶大受歡迎,自然也就流傳到了 香港 。
如果你在 60年代 去香港大排檔、路邊攤吃白粥,那一定是用 雞公碗 裝的。
正因為它是一個很平民化的東西,也有很多集體回憶在其中:
所以在TVB的 古裝戲、民初戲 ,在一些反映 平民生活 的場景裏,用雞公碗作為道具就再合適不過了。
但宮廷戲就很少用 ,畢竟它不是一個貴族用的東西。
不知道為什麽,用雞公碗裝的美味,總有一種讓人 胃口大開 的感覺。
無論是用雞公碗裝
叉燒飯
:
還是用雞公碗 裝瀨粉 。
總是讓人食欲大振,胃口大開:
我想原因主要還是因為:
雞公碗 闊大的碗面 帶來了 巨有滿足感 的 視覺沖擊 吧。
隨著社會的發展, 雞公碗慢慢淡出了歷史舞台 。
越來越多的消費者選擇更為精致、美觀的碗。
像我們家,也只有在 拜神 的時候,才把雞公碗拿出來裝好吃的。
但不少廣東老字號
仍然沿用雞公碗。
食客捧著厚厚的雞公碗飲粥,粥要微微燙口才對味。
如果貪圖方便,用那種又軟又薄的一次性塑膠碗,觀感上就 大打折扣 了。
時至今日,越來越多的餐廳打著 「復古」、「懷舊」 的旗號,把雞公碗又重新搬了出來。
比如香港上環有一家咖啡廳,咖啡杯居然印上了 雞公圖案 。
你還別說,捧著雞公咖啡杯喝拿鐵,頗有一種古今中外交錯的 浪漫意味 。
茶餐廳 也是「復古」的重災區。
為了打造「港風」,雞公碗經常是店裏必不可少的餐具之一。
我們現在為什麽如此懷念雞公碗呢?
說到底,雞公碗作為 平民餐具 的代表,承載著老一輩,甚至是我們這一輩的 集體記憶 。
接地氣,才是雞公碗長盛不衰的關鍵。
就像周星馳,總是能用最接地氣的方式,給我們帶來最簡單的快樂~