我不貪心,只想試試晴雯愛吃的豆腐皮包子。
原著中——
寶玉一看,只見襲人和衣睡著在那裏。寶玉笑道:「好,太渥早了些。」因又問晴雯道:「今兒我在那府裏吃早飯,有一碟子豆腐皮的包子,我想著你愛吃,和珍大奶奶說了,只說我留著晚上吃,叫人送過來的,你可吃了?」寶玉心裏裝了不少女孩子,還記得哪個姐姐愛什麽,能不讓黛玉心裏難受嗎?
豆腐皮,又叫「豆油皮」。把不加凝固劑的豆漿煮沸,待其冷卻時拿出面上結的一層皮,再晾幹就可。
豆腐皮蛋白質含量豐富,含鈣、鐵等礦物質,中醫認為可以止咳、清熱、養胃。
豆腐皮包子,就是把豆腐皮包上金針、木耳、青菜、香菇、或豬肉、雞肉、蝦仁,加上油、鹽、姜絲、糖、麻油蒸成。