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怎麽才能知道自己每日蛋白質攝入是否充足或過剩?

2015-01-22科學

一、粗略一點的方法,每天數一數

1、每天3碗飯

2、每天1個雞蛋

3、每天300 mL的牛奶,如果乳糖不耐受可以選擇酸奶

4、每天一杯豆漿/一塊豆腐/一筷子的豆腐絲等等

5、每天120g-200g的肉

二、精細一點的方法,每天算一算

中國以植物性食物為主,成人蛋白質推薦量為1.16g(kgd),比如一個體重為60kg體重的女性,一天蛋白質的攝入為1.16*60≈70

而食物中,主要蛋白質來源的食物有:主食、蛋類、奶類、大豆類、肉類。

主食:日常生活中,我們居民膳食以大米和面粉為主,稱之為主食,但是其實除了米和面,一些雜糧包括了除米面之外的谷類和雜豆類。

比如雜豆類的碳水化合物占據了50%-60%,其中蛋白質含量為20%。

1、我們以一日三碗飯主食來算,

谷類食物蛋白質含量一般在7.5%-15%之間,我們按照10%來算,一碗飯的量基本上在2兩的話, 3碗飯可以提供30g蛋白質。

2、1個雞蛋

雞蛋的蛋白質含量一般在10%以上。 一個中等大小的雞蛋70g 可以提供7g蛋白質。

3、300g的奶或者相當量的奶制品