人長白頭發一個是跟年齡有關，還跟一些其他的身體因素有關的情況，我們需要看頭發為什麽會變白？
首先，頭發變白就是始自於頭皮中的毛囊，酪胺酸酶是毛發富含黑色素的細胞，是頭發呈現出黑色的原因。而隨著衰老，酪胺酸酶的活性就會降低，同時黑色素細胞減少了，頭發就會變白，所以本身頭發灰白是一個很正常的衰老現象。但也有一些人頭發白得早，這些跟遺傳、基因、精神因素，還有酪胺酸酶的缺陷，甚至一些慢性消耗性的疾病有關系。類似於「少白頭」
1.壓力大也會催生白頭發
在一本雜誌上，以毛色黑亮的小鼠作為實驗模型，來檢驗不同的壓力對於小鼠毛發所造成的影響。
研究發現：壓力會導致交感神經釋放去甲基腎上腺素 ，這種物質被附近的色素再生幹細胞吸收，導致幹細胞過度活化，所有的幹細胞都轉化為產生色素的細胞，過早地耗盡了「存貨」。一旦所有能再生色素的幹細胞消失了，就無法再生成色素，這種損害是永久性的。在培養皿當中，去甲基腎上腺素也會促使人的黑色素細胞的幹細胞增殖，這也意味著人類的頭發在壓力下變白，也有可能是透過同樣的生理機制。
白發難以逆轉！如果頭發已經明確變白，很難把白發再變成黑發，因為出現白發說明毛囊的色素幹細胞 已經耗竭了，很難逆轉。
如果發現了白頭發，可以先分析原因，是不是符合衰老規律，是不是最近壓力太大了，或者飲食出現了問題。
白發突然增多可能是身體缺這4種營養
1、微量元素銅、鐵：合成黑色素的重要原料
頭發的毛囊需要吸收人體內的鐵元素、銅元素來合成黑色素，這種物質能讓人們的頭發烏黑油亮，看上去顯得年輕。但是當缺乏這兩種微量元素時，頭發中的含鎳量會增加不少，頭發的顏色也就從黑變成白。
【補充途徑】
黑木耳、動物肝臟、紅肉 、芝麻、堅果等食物。
2、蛋白質：頭發的原材料
和前者相比，蛋白質缺乏的問題更容易讓人們出現白發、脫發等問題。
要知道蛋白質是頭發的主要原材料之一，能夠幫助人體合成充足的角蛋白 。如果人們長期挑食、偏食，很可能讓人體缺乏蛋白質，更容易出現營養不良等問題。
這類人群不僅會因為營養不良而出現白發，還可能因為人體內的蛋白質無法維持頭發的生長而出現頭發發黃、分叉、幹枯甚至脫發的問題。
【補充途徑】
雞蛋、牛奶、魚肉、牛肉等。
3、碘元素 ：促進毛發生長
作為甲狀腺維持功能運轉必需的營養素，碘元素也能促進毛發的生長。
在中國的內陸地區，可能因為碘元素缺乏等導致頭發毛囊功能下降。就算有足夠的營養供給，也不能為人體合成黑色素，維持黑色的頭發，女性的頭發也可能因此突然變白。
【補充途徑】
碘鹽 、紫菜、海帶
4、維生素B族：重要的代謝物質
在維生素B族中，B2、B3、都是對改善白發有很大幫助的營養素。
當人體長期素食，或者受到糖尿病、降糖藥 物等影響後，引發維生素B缺乏的時候，也可能讓女性的頭發突然變白。這也是維生素B族 減少後，導致黑色素減少造成的。
【補充途徑】
建議透過補充維生素B族來改善白發。補足維生素B，重點在於均衡膳食。維生素B族在全谷物、綠葉菜、奶制品及動物肝臟中含量較高。
蔬菜奶類：補充維生素B2
提示
在生活中，如果發現了白頭發增多，要適當給自己減壓，這樣可以讓人從心理上到生理上都變得年輕；飲食均衡；同時註意頭發的防曬，外出時帶好帽子或者打一把遮陽傘，也能保護頭發，有助於減少白發的出現。
