要比，就放到同一個賽道上一對一公平地比
為什麽杭州是美食荒漠？因為
腌篤鮮雖然不是寧波獨有，但是江浙滬一帶家家戶戶都吃，可以作為寧波美食
但是腌篤鮮江浙滬一帶家家戶戶都吃，並非杭州獨有，所以不可以作為杭州美食
開水白菜雖然是借鑒的魯菜技法，但是川菜師傅發明的，所以可以算作四川美食
但蛋黃仔排雖然是杭幫菜師傅發明的，但借鑒的是粵菜技法，所以不可以算作杭州美食
筍幹老鴨煲雖然是標標準準的杭幫菜，但是傳到上海幾十年了，已經是上海人民日常飯桌子上必不可少的一道菜，所以可以算作上海美食
梅幹菜焐肉傳到杭州幾十年了，已經是杭州人民日常飯桌子上必不可少的一道菜，但它是標標準準的紹興菜，所以不可以算作杭州美食
丁寶楨是貴州人，但他在四川上班的時候才搞出名堂的宮保雞丁，所以宮保雞丁算川菜
但蘇東坡在杭州上班的時候才搞出名堂的東坡肉，但他是四川人，所以東坡肉也算川菜
上海老虎腳爪雖然脫胎於江蘇老虎腳爪，但已經發展出了濃厚的上海特色，所以可以算作上海小吃
但榨肉月餅雖然有著極其濃厚的杭州特色，但它是脫胎於江蘇的鮮肉月餅，所以不可以算作杭州小吃
油墩子這東西也說不好到底是誰先發明的，但上海人吃了幾十年油墩子那就是上海小吃
但是油墩兒這東西也說不好到底誰先發明的，所以杭州人雖然吃了幾十年油墩兒但不能算杭州小吃
鹹燒白雖然和梅菜扣肉非常相似，但這個是兩個地區人民非常巧合各自發展出來的，所以可以算作四川美食
但雖然是粵菜和江浙一帶非常巧合各自發展出來，但白斬雞和白切雞非常相似，所以不可以算作江浙美食，更不可能算你杭州美食（詳見第一條）
雖然番茄炒蛋全國人民都吃，但它是原產於山東（存疑，反正知乎都是這麽說的），所以算作魯菜
但油條雖然原產於杭州（也存疑，反正最大的說法是炸秦檜和他老婆），但全國人民都吃，所以不能算作杭州菜/小吃
雖然金華火腿是金華的特產，但是淮揚菜師傅很擅長烹飪火腿，所以扣三絲之類的火腿菜可以算作淮揚菜
但雖然杭幫菜師傅很擅長烹飪金華火腿，但這是金華特產，所以蜜汁火方之類的火腿菜不能算作杭幫菜
雖然義烏和金華關系也就那樣，但畢竟是歸金華在管的，所糖烊可以算作金華美食
但雖然淳安和杭州關系一般般，但畢竟只是杭州管管的，所以千島湖魚頭豆腐不能算作杭州美食
蘇州雖然低端價位菜品一般般，但是一旦人均超過500就很能打，所以蘇州不是美食荒漠
但杭州雖然人均超過500就很能打，但是低端價位菜品一般般，所以杭州是美食荒漠
雖然四川人口是多，但是川菜數量也多啊，所以成都不是美食荒漠
雖然杭州人口是不多，但你杭幫菜數量也少啊，被我們開除一批之後就更少了，所以杭州是美食荒漠
雖然大連只是單獨一個市，但是東三省文化相近關系也好，所以東北菜都可以算作大連美食
但盡管江浙滬文化相近關系也好，但杭州畢竟只是其中一個市，本幫和蘇菜怎麽可以算作你杭州美食
雖然雲南菜受眾小，但畢竟還是有人喜歡吃的，而且本地人喜歡吃我們也不好說人家是荒漠
但杭幫菜本地人喜歡吃，也有還是有部份外地人喜歡吃，但是受眾太小了，所以杭州是美食荒漠
雖然南京本地菜數量不多，但你能在南京吃到來自天南海北全天下的菜，盡管可能不正宗但南京不是美食荒漠
但杭州你雖然能吃到可能不正宗的來自天南海北全天下的菜，但杭州本地菜數量不多，所以杭州是美食荒漠
粵菜裏你可以看到很多菜系的手法和食材，說明粵菜兼收並蓄海納百川，是美食高地
杭幫菜裏你可以看到很多周邊地區的手法和食材，說明杭幫菜任何人都能過來踩一腳，是美食荒漠
累了，不想整理了，就先寫這些吧
反正會看的人看到這裏也已經懂我想說什麽了
裝睡的人我再整理幾十條他們還是只會復讀美食荒漠美食荒漠美食荒漠
再來一手撒潑打滾耍無賴「哎呀你說的都對，但是杭幫菜就！是！不！好！吃！」「杭州美食前三甲肯德基麥當勞芭比饅頭」「任何菜系到了杭州都變難吃，肯德基在杭州都特別難吃一點」
當我問出肯德基麥當勞全國統一供應鏈，為什麽要增加更多的運輸和研發成本專門為杭州客製一套特別難吃的配方，做這種多花錢買頓罵的行為的時候，他們一般就要拉黑我了
這麽多年了，來來去去玩的就是把好吃的菜【開除杭幫菜籍】、說杭州吃甜【造謠生事】和對線不過就撒潑打滾【就是不好吃】這三板斧，你們都翻不出點新花樣的嗎？
認認真真說點本地人去飯店會點的菜吧
全國都有的就不說了，就說江浙滬一帶甚至杭州特有的
大飯店的涼菜：素燒鵝，馬蘭頭拌香幹，腌蘿蔔（別擡杠，江浙腌法不一樣），醉魚，醬鴨，鴨舌頭，醉棗，拌海蜇頭，醉蝦
熱菜：杭三鮮，上湯菠菜，清湯魚圓，炒二冬，脆皮大腸，幹炸響鈴，松子鱖魚，錢江肉絲，叫花雞（不多，但我必點），麻油筍尖，油爆蝦，筍幹老鴨煲，東坡肉（也不要擡杠，我說的就是你想的東坡肉，但是現在都大份配荷葉饅頭了）
經評論區找茬，蛋黃仔排確實我忘了，加上加上
白斬雞不加是因為家家戶戶自己就會做而且味道不比大飯店差
壞了，這下不會發展成篤面筋天津人家家戶戶都會做手藝不比大飯店差，說明天津人均廚神，所以天津不是美食荒漠
但是白斬雞杭州家家戶戶都會做，大飯店還做不過平民百姓，所以杭州是美食荒漠吧？
已經完全是杭州美食黑的樣子了（悲）
路邊小店和菜場小吃：
臭豆腐，油墩兒，這兩個要一鍋油的，阿太賣的好吃，阿太最好門牙就剩一兩顆了，五六顆的都不來事
蔥包檜，這個要旁邊是一鍋油炸臭豆腐油墩兒的最好吃，甜面醬用毛竹片塗的是好吃的，不銹鋼瓢羹的不來事
炸粽子，要旁邊就是那個毛竹片塗蔥包檜的攤位的好吃
片兒川，倒篤菜的好吃
拌川，方老大這種我沒去吃過，路邊20多一盤的都好吃
吳山烤雞，都說總店好吃我是吃不出區別
麥糊燒，哪家菜場都一樣，感覺都一個老師教出來的
貓耳朵，這個沒得挑就只有知味觀新豐這種大店才有了
蔥煎包鍋貼拌面小餛飩，永遠都是我家樓下的最好吃
定勝糕，除了景區的都好吃
醬瓜兒，景陽觀的和隨便哪家菜場大黃瓜的都好吃
條頭糕，桂花的好吃
小籠饅頭、洋糖糕，新豐的好吃，也不貴
肉饅頭，杭州酒家的南方大包好吃
榨肉月餅，都說九月生活好吃，我倒是覺得世紀聯華裏面的五味和味道好
奶奶滴，怎麽就寫到6點多了，以後有時間再接著寫，給女兒做飯去了，老子的女兒全天下最可愛！
哦對了，我還要再預判一手
想找茬的就拿出你的論據反駁我，別氣急敗壞扒了我的主頁成分，看到我玩原神就欣喜若狂
你們反駁不了我的觀點就用原神獵巫，然後還要拉黑我單方面宣布對線勝利
我是不會惡心到的，只是顯得你們不太聰明的樣子
再補一句再補一句
別說什麽杭州人罵重口味地區窮才不喜歡吃杭幫菜是優越感強
歲月史書很無恥
我們被人全方位無死角侮辱了這麽多年了，現在才放棄講道理罵回去
很有家教了
似乎我的評論是讓知乎給吞了，也好，放到這裏讓大家都看到
為什麽我不介紹西湖醋魚，因為你不就想讓我說一句「西湖醋魚不好吃，我們本地人都不吃的」，然後好上升到整個杭州甚至全體杭州人頭上嗎，誒~我偏不上這個當
每個城市都有一些名氣在外但是本地人並不喜歡的菜，用這個攻擊杭州小心回旋鏢打到自己身上
以及罵杭州美食的話裏必然有一句「來杭州吃的最多的就是肯德基麥當勞」。所以這兩家有著更好的銷量，更快的產品補新速度，但是氣不足
就你們能不能同意一下口徑，不要老是搞這種矛盾話逗我笑
