現在的微蒸烤一體機可以替代三個電器了麽？

可以！

準確地說， 微蒸烤一體機在大部份情況下可以替代三個機器，少部份情況下不能替代 ，但我看你的需求，剛好都是「大部份」情況，用微蒸烤沒有問題。

我跟你的情況類似，最近搬到外地工作，帝都租房住，22平米的房子能放一件家電就已經是極限了，選機器省空間是第一要務。熟悉我的都知道，我家有各種蒸烤箱、微蒸烤一體機十幾台，但這次搬家，我只寄過來了微蒸烤一體機，就是因為它能兼顧微蒸烤三功能、且非常節約空間。

我之前為了方便選擇，專門做過微蒸烤一體機和三台獨立功能機器使用體驗對比。

微波方面 不用說了，這功能比較簡單，只要功率到位，不同機器使用體驗沒有區別。

蒸汽方面： 微蒸烤一體機跟普通蒸箱設計思路和原理完全一致。因此只要發熱器相同、蒸汽量足，那蒸汽功能沒有任何區別。這是我用它蒸了饅頭（從生到熟那種蒸、而不是從冷到熱那種蒸哈），不僅跟蒸箱沒區別，跟普通蒸鍋區別也不大。

烘烤方面： 微蒸烤一體機三個獨立機器相比，差別最大的就是烘烤功能了。主要是因為微蒸烤一體機為了滿足「微波」、「蒸汽」功能，門封做得都很嚴實。這在微蒸模式下時好事，可對烘烤來說就不一定了。

下圖是我分別用它跟普通烤箱烤的蛋糕，可以明顯看出，微蒸烤一體機/蒸烤箱烤出來的蛋糕爬升不足，中間還隱約有布丁層。這是因為烤蛋糕時水汽排不出去，蛋糕濕重，從而導致蛋糕爬升困難、甚至回縮產生布丁層。

當然了，密封嚴實烤蛋糕發揮不好，蒸蛋糕卻表現很好。

烤肉也是。微蒸烤一體機/蒸烤箱烤出來的肉類更多汁，烤箱烤出來的口感則更酥脆。（表面不出水的肉類我更喜歡用微蒸烤一體機烤，出水多的肉類用烤箱烤表面更焦脆，我比較喜歡外焦裏嫩的口感~）我用微蒸烤一體機和普通烤箱都烤過肉類，烘烤時間相同時，先煮後烤或再加熱的肉類用微蒸烤的「烘烤」功能表現更好；洗過的鮮肉直接烤，烤箱拷出來的口感更好。多烤幾分鐘的話，微蒸烤一體機烤出來的肉類跟普通烤箱烤的差別不大。

烤蔬菜、紅薯差別不大。烤麵包方面，由於水汽保留充分，微蒸烤一體機/蒸烤箱烤比普通烤箱烤出來的麵包皮兒更軟更好吃。

綜上，微蒸烤一體機在微波、蒸汽、烤肉烤菜烤麵包等方面基本可以替代獨立機器，烤蛋糕不如普通機器。

我測評用得是 宜盾普微蒸烤一體機32升款 ， 宜盾普32WZ ，這款容量很大，微蒸烤三功能兼顧得很好，能滿足大部份家用需求（我搬家寄過來的就是這台）。 這款跟客服報【小南瓜】後普通款3799元，彩屏版4599元，有額外贈品，價效比很高，很多業內人士的自用保留款。

他家還有個27升款， 宜盾普27WZ ，容量略小些，人少也夠用（我寄到老家的就是這台，今年春節宴客備菜出了老力了~）。 這款跟客服報【小南瓜】後2299元，也有額外贈品，價效比超級高，微蒸烤一體機中的價效比之王，預算不夠或者做餅乾不多選它沒錯 （因為只有做餅乾等甜品才需要大容量，日常微波蒸東西20升就夠用了）。

之前我專門寫過一篇微蒸烤/蒸烤一體機選購攻略，從原理到產品推薦都有，全是幹貨，有需要可以看看——