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中國城市中大連的誘惑在哪裏?

2024-06-28旅行

沿海城市的樂趣,在於碼頭、魚港開盲盒,每天船上來的魚都不一樣,好像歡樂的動物世界,主要是我吃的很歡樂。

比如,黃尖子,學名黃鰤魚,肉很厚,可燉可做刺身,刺身的話需要放血,甚至活締,日料店常客,價格便宜~

扒皮魚,學名叫綠鰭馬面鲀,燉之前需要扒皮,燉豆腐居多

紅娘子,刺多,燉湯可以,湯底白而濃郁

黃魚,學名大瀧六線魚,給它命名的日本學者叫大瀧,日料店常客,渤海常見,不貴,個頭越大越貴,刺少,蒜瓣肉,我反而愛吃小一點的,小的嫩,我常年叫它小黃,還有一種小黑,沒拍圖片,都是我的最愛

大頭寶,學名叫黑鰓梅童魚,一種比黃花魚更嫩的小魚(底下的是黃花),腦袋圓圓的,燉著吃絕了,我的最愛

大頭,學名不知道,一種北方常見鱈魚,顧名思義頭特別大

渤海刀,這玩意啥時候都比舟山刀魚貴,產量沒南方高

鮁魚,學名叫藍點馬鮫,刺少,包餃子,燉都可以,常見,便宜,跟鯖魚很像,實際不是一種魚,鯖魚一般被稱作台鮁,鮁魚一般被稱作燕鮁。

對蝦,學名叫東方對蝦、中國對蝦,不同個頭不同價錢,這一只估計得50、60,區別於常見的南美白蝦