三伏天，这汤要常喝去积热排毒素，做法简单又快捷，安康过夏天！
二十四节气是我们的传统节气， 随着大暑节气的到来，天气达到了最热， 大暑节气在中伏前后，是三伏天中最热的时间，也是一年中最热最闷的时间段。随着大暑节气的到来，我们的饮食也需要进行调节，多吃一些清热排毒的食材，一达到避暑养身的作用。
在这个季节，上市的各种蔬菜最全，瓶中也各不相同，但是有一种树上蔬菜，不止你吃过没有，它就是被很多人都忽视的桑芽，桑芽顾名思义是桑熟上的芽尖。很多人会说这个季节桑芽会有吗？答案是确定的，在桑树底部会又很多长出的枝丫，采摘枝丫的尖尖，就是最嫩的桑芽。桑树可以说浑身都是宝，尤其适合夏季常吃，不管是清炒、做汤、做馅都非常棒，也是我家餐桌上的宠儿。一起来试试这道桑芽鸡蛋汤的做法，学会了吃起来，别浪费了这么好的食材。
所用食材：桑芽适量，鸡蛋2个，葱末，枸杞少许，盐少许，花生油少许。
做法步骤：
第一步：桑芽现摘现吃，郊外随处可见，桑树芽主要是桑树的嫩叶，也就是桑叶，不要小看桑叶芽有预防上火、清热利湿、美容养颜等作用，是非常好的一种菜，夏季常吃可以去积热排毒素，不懂吃非常可惜。
第二步：锅里放入适量的花生油，放入葱末爆香。
第三步：倒入桑芽煸炒均匀，倒入适量的清水，大火烧开。
第四步：把鸡蛋打入碗中，搅打成鸡蛋液，淋入汤锅中。
第五步：大火烧开，加少许盐调味，出锅时撒上几粒枸杞，不但好看还营养。
第六步：这样做成的桑芽鸡蛋汤鲜美好喝，做法也非常简单，夏季一定要试试，去火排毒非常个棒！
峰儿话语：
桑芽也就是桑叶的嫩芽，桑叶味道可口，无副作用，我国古代就有用桑叶代替茶叶作饮料的做法，不但可以做成茶饮，还可以做成不同的菜肴。别小看桑芽，它的好处数不清，建议遇到了别错过。
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