绿豆，原产于亚洲东南部，中国是起源地之一，全株可入药。绿豆味甘性寒，具有消暑解毒功效。它的叶子主治霍乱吐泻、斑疹、药毒、火毒等。它的花可解酒毒。
绿豆含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素等，美味可口、易消化，被称为「绿色珍珠」。
今天跟大家分享一个做法简单又消暑的葡萄干绿豆糕，既可以当零食，又可以当夜宵。
做法总结起来就是：一泡二蒸三打泥四炒泥五定型，好简单的！
食材准备：绿豆250g、纯牛奶250ml、白糖40g、黄油30g、玉米油45克、蜂蜜30g、葡萄干30克。
食材处理：葡萄干洗净控干水分。
绿豆提前浸泡一夜，沥干水分，放入蒸盘中。
蒸绿豆：起锅烧水，大火烧开，放入蒸盘，转中小火 蒸45分钟。
打绿豆泥：蒸好的绿豆倒入破壁机，加入牛奶 ，打成绿豆泥。倒入大碗中，加入葡萄干，搅拌均匀。
炒绿豆泥：不粘锅加黄油 、玉米油，倒入葡萄干绿豆泥，小火翻炒，至水分稍微收干时加入白糖、蜂蜜，炒制20分钟左右，插根筷子不倒就炒好了。出锅，倒入大碗中，晾凉。
模具成型：炒好的葡萄干绿豆泥分成每个30g的小剂
