看到很多小伙伴在问苏泊尔新一代远红外电饭煲好不好用，正好我家里正在使用，就跟大家说一下我的使用体验。 说起来也是奇怪，作为一个北方人，却喜欢吃米饭多于面食，我平时又喜欢自己做饭。因此，我对于哪种大米更好吃，以及哪种电饭煲煮饭更好吃了解也非常多。
米饭好不好吃，取决于三个因素，米好不好，煮饭加水量是否合适和电饭煲的选择。 本人亲身使用过的电饭煲大大小小的加起来也有十几个了，价格也从几十块钱到几千块不等。不得不说，一个好的电饭煲确实能让你吃上不一样的米饭。像以前使用过的几十块钱的那种，煮出来的饭要么像稀饭似的，没有一点嚼劲，要么就有点夹生，不管你放多少水，还是煮不出想要的效果，而且锅底还经常会粘一层锅巴。
本人家里现在正在使用的这款电饭煲就是苏泊尔的 新一代远红外电饭煲SF40HC87 ，今天就来给大家分享一下使用体验。
先来了解一下什么是远红外电饭煲？传统的电饭煲的加热方式主要有发热盘加热，或IH电磁加热等热传递式的加热方式，这类电饭煲往往温控性能较差，可能导致米饭的烹饪不完全或者过度，在口感方面产生不良影响。
而远红外电饭煲是采用全新一代远红外加热技术的电饭煲，它是利用远红外线的穿透和共振原理，产生超沸点高温，直接作用并穿透至米饭本身，能够减少热传递中的损耗。
到目前为止，已有50万台远红外系列电饭煲进入了超过20万的家庭，其中远红外电饭煲40HC88销量更是稳居第一位，如今苏泊尔更是推出了新一代远红外IH电饭煲SF40HC87，重新定义了」8A好米饭「。
所谓」8A好米饭「，是从米饭的香气度、膨胀率、平整度、蓬松度、沸孔数、口感度、含水率和透芯度8个方面来定义的。而苏泊尔远红外电饭煲做到的就是让米饭口感好、蓬松度足、膨胀率高、含水率足、沸孔多、平整度好、透芯度高，香气四溢。
而能够蒸出这样的米饭，自然离不开苏泊尔红外电饭煲的这几项核心技术：
1. 远红外穿透加热技术
苏泊尔远红外加热电饭煲的钢化玻璃结构，在均匀受热的情况下可以耐住500-600度高温，在冷热冲击条件下也可抗220度高温；采用了全真空150W碳纤维发热管，确保了加热效率和安全性。 普通饭煲上盖只起到保温效果，锅内温度不超过100度，而远红外上盖后，利用电磁波共振效应，真正能够实现穿透加热，国内温度更是高达103度，这样的高温烹煮更能够有效激发米饭的香气，促进米饭熟化。
2. 升级360°环流IH加热
普通的电饭煲大多只是靠纯底盘IH加热，有时候煮饭较多的话，米饭会受热不均匀，经常会出现夹生的状况。而远红外电饭煲的360°环流IH加热的设计使得加热面积能够提升29%，加热速度也提升25%，这样整锅米饭的温差降低到15度以内，米饭受热更加均匀，外观更平整，沸孔更多，口感也更好。
3.活芯醒米烹饪曲线
20分钟的38度恒温浸泡，使米粒高达31%的黄金含水率，此时的淀粉酶活力达到最优状态，使得蒸出的米饭也更加饱满。而远红外电饭煲升级后上盖的镜面设计，除了能够反射更多远红外光线，提升加热效果外，还能有效减少上盖的泠凝水，这一设计也更加保证了米饭的湿度。
4.3.0mm聚能本釜
本釜内胆获得了10年耐用认证，双55度黄金角，球形底部，受热面积更大，使空气腔有效蓄热，形成一个蓄热」聚能环「，能够锁住饭香，水分也不易散发，米饭Q弹香甜。
苏泊尔远红外电饭煲还带有彩屏语音功能，不仅选择模式更清晰，也更安全，可以防止误触。钢化玻璃面板、不锈钢中板、不锈钢上盖和不锈钢蒸格，超级耐磨，容易清洁。而且，除了蒸米饭之外，还可以用来做柴火饭、杂粮饭、锅巴饭、煲汤和烘焙等，功能非常强大。
这样的锅，蒸上我买的五常大米，不用吃菜我都能旋两碗大米饭。 苏泊尔远红外电饭煲还有一些非常人性化的设计，比如镜面的设计，大幅减少了盖子上的冷凝水，不会在掀盖子时候到处滴水，还有24小时的只能预约功能，我平时习惯早上出门前预约好，下班回家就能直接吃饭了。
