速蒸是一种很健康的烹饪方式，极大程度上的保留了食材中的营养元素，同时蒸菜无油烟，因此越来越受到广大消费者的青睐。
利用蒸汽的烹饪方式主要可以采用蒸锅和电蒸锅两种，相比较蒸锅需要等待及看管，个人更加倾向于多功能式的电蒸锅。当然蒸锅有独特的优势所在，其清洗较方便，不用担心内部电器元件受潮现象。
蒸锅的选择较为简单，主要考虑材质、外形、层数。
个人使用过的是美厨这款三层加厚底蒸锅。
戳以上卡片可直达官方旗舰店查看最新价美厨的这款整体造型简单美观，采用304不锈钢材质，单层汤锅、双层可蒸食材，高拱盖的设计可再加蒸一层自由组合很方便，超大容量， 不挑炉灶 ，同时清洗很简单。
相比较蒸锅个人早餐使用更多的是蒸蛋器，正餐中主要为电蒸锅。
蒸蛋器主要考虑了颜值和容量，选择了小熊这款，因为早餐有吃煎蛋的习惯，所以选择了带 不粘锅煎盘 的蒸蛋器。
带不粘锅煎盘使用时要小心，避免使用过于尖锐的铁铲等，当然也不可以用钢丝球进行擦拭，对于蒸蛋的口感个人要求不高，如果喜欢温泉蛋的可以考虑长虹的67℃的温泉蛋机。
电蒸锅的选择较为复杂：① 材质主要有不锈钢和塑料两种，个人更加倾向于塑料材质，具有可视化的功能；② 操作方式有机械式和微电脑控制式；③ 选择带有预约定时功能的电蒸锅会更加方便。④ 层数即容量的考虑，个人使用建议双层即可。
这款小熊的多功能电蒸锅带有双层容量自由组合，采用微电脑式一键操控方式，有六大菜单，主要是可视化，满足了像我这种强迫症患者几分钟看一次的心理， 聚能环设计 可快速聚集蒸汽，使用起来很方便。
当然了，如果是大家庭，又不考虑价格的话，下面这款就是我想要又舍不得购买的美的可折叠电蒸锅。
日常价普遍在600左右波动，可进入卡片了解详情这款 可折叠电蒸锅 可 10S 快速蒸汽，同时采用活水360°立体 循环 的蒸煮省水省电，具有温控保护/防干烧保护等 四重安全保护 ，高颜值、可折叠，如果犹豫，大概都是因为价格吧，这货对于喜欢吃蒸菜的人来说，看着就很心动了。
对于蒸锅来说，大部分品牌产品都不挑炉灶，可微波炉可燃气灶，使用明火可以加快蒸汽形成速度，但是电蒸锅相对会更加方便，选择具有一定安全防护作用的电蒸锅，省心省力，美味不等待。
