电饭煲介绍
在不少人家里的厨房中，电饭煲应该是C位一样的存在。其中国产品牌电饭煲占据了大半市场，之前有从日韩背IH电饭煲回国的新闻，但近些年国内厂商不断更新迭代IH技术后，IH电饭煲中销量靠前的也都变成了国产品牌。
在国产电饭煲品牌中，九阳、苏泊尔、美的、都是做的很不错的。像九阳，电饭煲一直他家的主打产品，旗下的电饭煲产品多样，品质好，口碑佳。
好了，简单分享完电饭煲的大致情况，下面来看看一台好用的电饭煲应该怎么挑。
电饭煲选购
内胆材质
首先，我们要挑电饭煲内胆材质，市面上的电饭煲内胆大致分为涂层内胆和无涂层内胆两种。
涂层内胆的基材一般是铝，铝的导热性好，制作工艺成熟，原料成本低，是中低端电饭煲的首选材料。但铝在受热，遇酸后容易析出混入食物中，人体长期摄入会造成神经损伤。
所以商家会在铝胆上添加
特氟龙
、
PFA-可溶性聚四乙烯
或
备长炭涂层，起到隔绝防护的作用。
根据电饭锅国家标准GB/T40978-2021对涂层寿命的解释，容器涂层应该能经受800个周期（2-3年）的使用。因此这种内胆涂层寿命有限，在使用两三年后就会因为磨损，或过度清洁（钢丝球清洁）而出现涂层脱落的情况。
当涂层脱落后，内胆基材暴露，铝元素会析出混入食材危害人体健康，这种内胆不建议继续使用，需要及时更换。
从长远的安全角度来看，最好选择无涂层内胆。
不锈钢是最常见的无涂层内胆材质，耐磨，耐腐蚀，但传统不锈钢内胆煮饭易糊锅，清洁麻烦。所以，各大品牌都在想办法改善传统不锈钢内胆的问题，有的直接在不锈钢内胆上加涂层，但涂层脱落后煮饭还是糊。
而
九阳新推出的0涂层电饭煲
就很好地解决了这个问题，它
利用水润膜技术实现煮饭不糊不粘的效果
。九阳
0涂层电饭煲在
煮饭时，降温装置会冷却内胆，使米饭和内胆产生温差，两者之间形成水润膜，以减少米饭对内胆的附着，达到物理不粘的效果。
凭借这个技术，九阳
0涂层电饭煲
的不锈钢内胆不加涂层也防粘，而且长期使用没有涂层脱落的风险。
它可以说是市面上真正的0涂层电饭煲，从根源上解决涂层脱落隐患，用着安全健康。
内胆形状
主要分为柱形和球形两种。
以前电饭煲常见左图这种柱形。
但现在更好的选择是右图这种，有着流畅弧面线条的球形。球面构造让它增加了不少受热面积，能让米饭受热更为均匀。
加热方式
常见有两种，分别是底盘加热和IH加热。
底盘加热多见于传统电饭煲中，它的发热盘在机身底部，通过发热盘发热，将热量传递给内胆，再从内胆底部逐步往上传递。
IH加热是利用电磁加热技术让整个内胆发热，热量从内胆朝内传递到食物中，加热速度更快也更为均匀。
相比底盘加热，IH加热能让米饭受热更为均匀，煮出来的米饭更香更松软，也能更好地避免出现食材夹生的情况，
所以我更推荐你们在挑选的时候选IH加热的电饭煲。
容量
家里的人数决定了需要入手的电饭煲的容量，这里我分享一个参考表格，具体的电饭煲容量各位根据家里具体人数来决定。
产品推荐
根据上面的选购方向，这里给你们分享两款我自己正在用以及网上销量还不错的电饭煲，想省事不想自己挑选的小伙伴可以直接抄作业，绝不踩雷！
九阳0涂层电饭煲N1
九阳作为小家电的龙头品牌，它们家的电饭煲也是非常不错的， 我要给你们分享的就是最近入手正在使用的九阳0涂层电饭煲N1，真心好用！
