不同的加热体，不同的效果。
「即热式饮水机」 的原理很简单，就是水流过加热体的瞬间，利用高功率电能转化热能，把热能传递到水中的一个过程，在几秒钟内实现即热。
但不同材质的加热体实现的即热体验和稳定性是不同的，常见加热体有这几种：
· 热罐即热式
这种加热体是比较早期的一种技术，所需要的功率不高，原理是在储罐内安装管式或盘管式加热器，使储罐内饱和蒸汽作为热介质进行交换。
优点：热水出水量大。缺点：效率低，加热不均，很难做到秒速即热，存在反复加热的现象。
现如今热灌式也进行了一些工艺改良，底部加装了「涡流热膜换热器」，从而产生强烈的振荡和冲刷作用，能够保持管间液体合理流动，靠近管壁表面的液体在局部高温下不会过热，传热效果是从前的3-5倍，这种技术被广泛运用于「厨下净热一体机」。
优点：加热速度快、传热效率高、不易结垢，可以根据需要定量加热，同时也避免了反复加热。缺点：温控精准度依然存在一定偏差。
· 石英管即热式
石英管是一种经过特殊工艺加工的石英玻璃管，通过吸收来自电热丝辐射的可见光和近红外光并转化为远红外辐射，电热转换效率较高。
优点： 加热速度快、稳定安全，造价便宜。缺点： 无法精准控温，功率消减严重。
· 陶瓷即热式
这种加热方式按照材质不同分为两种，一种是由PTC陶瓷发热元件和铝管构成的「PTC陶瓷发热体」，利用PTC元件的居里点温度电阻急剧上升的特性，具备一定的自恒温功能。材料本身表面安全不带电，绝缘性能好。
优点： 表面温度自控恒定、加热高效且均匀。缺点： 含铅、随着工作时间的增长会出现功率逐减的情况。
另一种是用陶瓷和金属共同烧结而成的「MCH金属陶瓷发热体」，工艺上更为复杂，是采用环保节能的氧化铝陶瓷发热元件，如果在同样的加热效果下，比「PTC陶瓷发热体」更节能，使用寿命也更长一些。
优点： 加热效率高、不易结垢、节能环保、耐酸碱性更强。缺点： 制作成本略高。
· 纳米/稀土厚膜即热式
厚膜加热材质是新型的加热体，厚膜材料是有机介质掺入微细金属粉、陶瓷粉、玻璃粉的一种混合物，再通过印刷烧结工艺印制到绝缘基板上，由于热阻很小，所以是所有加热体中热响应速度最快的一种方式。
优点： 精准控温、加热效率快、安全稳定。缺点： 热水流速比热罐式、石英管略小。
介于 「稀土厚膜即热式」 的特性，这项技术在是重视「饮水」功能的台式机中运用最为广泛的，配置稍微好一些的即热式饮水机用的都是 「稀土厚膜即热式」 。
随着即热技术的不断成熟， 「即热式饮水机」 也算是一次饮水方式的改革，任何温度的水随手即来，与传统的饮水机相比，那方便指数绝对是噌噌噌的往上涨。
「即热式饮水机」 便宜的两三百，贵的也有上千的，除了加热体上的区别外还有水路材质上的差异，用料差最直观的结果就是会持续不断的散发异味，这也是很多廉价机吐槽最多的地方。
亲测3款品质还不错的即热饮水机~
之前也踩过几次坑，不黑不吹，就拿目前测过最满意的3款来说吧。
西屋的产品接触过不少，最为突出的优势就在于硬件质量和水路用料，高品质食品级PP材质完全不用担心有异味的问题，故障率也相对较低。
· 西屋 W2
「西屋 W2」 是西屋即热饮水机中很有代表性的一款，不论是功能设计还是硬件材质，整体评分都挺高的，设计了 8段水温、5档定制杯量（90-300ml） 。
从实际使用来看，丰富的杯量完全能够应对热饮控小伙伴满满仪式感的日常，每一杯都是口感恰到好处的比例。
加热体采用 稀土厚膜螺旋即热技术 ，可以说把高效率加热和均匀热交换做到了极致，即使是最高温度也只需要3秒。
后端水箱容量有3升 ，满足一家三口一天的日饮量没问题，也可以选购 「插瓶座」 接5升以内的瓶装水使用。
所有操作都在 「智能触摸屏」 上完成，简单直观，要说槽点嘛，如果常用档位能够设计成一键一控用起来就更完美了。
这里提一嘴，同系列还有另一款「 W4」 只是颜色改成了银色，其他方面完全一致，个人觉得银色实物看上去太过于老成，没有白色的百搭、耐看。
· 北鼎 S901
北鼎在即热饮水机这个领域是非常值得关注的品牌之一，特别是这款 「北鼎 S901」 在性能上、颜值上都比较逆天，浅杉绿与象牙白的撞色，放在桌面上满满的治愈感。
核心配置上和「西屋 W2」差不多，同样是 稀土厚膜加热体 ，有着 8档水温 和 5档定制杯量 ，功能较为齐全，所有涉水零部件通过了 FDA 测试，品质上绝对不输西屋。
只是操作上换成了 「按键+旋钮」 的形式，个人觉得虽然少了几分科技感，但多了几分复古的感觉，而且易用度大幅提升，比如精细调温可以用旋钮快速设定，水量通过左右键调节。
操作屏左上端有一个非常实用的小功能 「一键自清洁」 ，隔一段时间按一下，轻松来个水路大扫除，配合专用清洁片效果更好。
除了后背3升的水箱外，还能用导管连接桶装水或者瓶装水使用，适用水源比较广泛。
这款唯一的槽点就是价格略高，但物有所值。
· 北欧元素 维尔逊
「北欧元素 维尔逊 」这款是便携式中做得十分出色的一款，同时也是同类产品中少有采用 「稀土厚膜加热技术」 的一款，涉水件同样是高品质食品级材质制成，外观设计轻奢范儿十足。
这款的用途相比上两款要局限一些，适合出差、旅行、出租屋等短途使用，没有水箱，但可以连接桶装水或者直接倒插瓶装水。
功能上有 7档水温 ，通过前端旋钮快速调节，一旁的拨杆控制 3档出水量 ，大小只比iphone11 pro大那么一丢丢，放随身包里也不占地方。
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