中餐中的烹炒炸炖煮一顿就把厨房弄脏了，油烟到处跑；中国人根本就不适合装开放式厨房；开放式厨房的中看不中用……
那么，开放式厨房到底有哪些优点在让我们喜爱有加？
首先， 开放式厨房可以从视觉上更扩大空间感，对于本身采光不好的厨房，优点更明显，相对比封闭式的厨房，它的空间利用率也更高。
其次，传统的中式厨房，大多是一个密闭的空间，家庭主妇或家庭煮夫们在里面独自下厨操作，家人远在客厅看电视或烤火，下厨无法沟通，显得非常枯燥无聊，而开放式厨房便可让下厨者边烹饪美食便与家人有一搭没一搭的聊天。
再者，开放式厨房一般都是和客厅处于同一空间。这一优点在夏天最为明显，夏天做饭，空调一开一家人都凉快。
其实，关于讨论开放式厨房担心的地方，最终绕来绕去就是一个点—— 油烟！
很多家庭考虑是否装修成开放式厨房，最重要的纠结因素就是油烟问题。很多人担心开放式空间，油烟可以肆意飘散到客厅、餐厅，整个空间弥漫在油烟之中，影响家居整洁，而且会影响家人的身体健康。
对于中餐来说，想要做成开放式厨房，油烟确实是个大问题，中式厨房肩负着爆炒、煎炸等"重任」，没有隔板挡住做饭期间的油烟，会飘散到满屋子。
但其实选择一台靠谱好用的油烟机，问题就会迎刃而解。
油烟机品牌推荐方太，企业成立于1996年，是以油烟机起家，当到现在有26年历史了，在油烟机领域，方太有着扎实的技术积累。
2010年，央视一则【厨房油烟加剧家庭主妇肺癌 风险】的调查报道，让方太意识到，「健康」才是核心目标。
为此， 方太在烟机行业内率先将油烟机研发方向从关注风量、风压等定量指标，调整为「最佳吸油烟效果」和「不跑烟」等定性指标，不搞花里胡哨的参数，就是要健康无烟！
为了实现「不跑烟」的目标，方太进行了大量实验和用户家庭走访，结果发现，通过传统技术达成「不跑烟」效果，始终面临三大痛点和矛盾：一方面是空间大小与动力需求之间的冲突，受限于厨房吊柜尺寸及产品设计美观等因素，通过无限增加风机尺寸来获取更大动力根本行不通；另一方面不跑烟和低噪音难以兼得，伴随风量和风压的增加，不可避免地提高了气动噪音的分贝。
伴随风量和风压的增加，气动噪音也不免提高。为了营造「不跑烟」和「低噪音」兼具的厨房环境，方太利用航天领域的航天流动减阻技术。在吸油烟机的进风通道中也增加了类似整流罩的结构，研发出「整流降噪技术」。通过减少边界层分离、减少反向回流，实现对风道导流、增压、降噪效果的优化。
动力增压技术，让油烟机在有限的风机尺寸里达到了更好的排烟效果，以澎湃吸排动力让油烟无处逃逸，做到猛火爆炒不跑烟。
智能巡航技术，无论烟道环境如何变化，风机都能时刻保持最佳有效排量，确保油烟吸排畅通无阻。通过采用智能巡航技术，风机的有效风量可在极端高阻工况下最高提升10%；在80%开机率工况下，保证吸油烟效果的同时，电机功率最高降低了70%，不仅更好地守护厨房健康，还能助力节能减排。
集合了这三大技术，也就是现在方太运用在烟机的核心技术——云腾智驱引擎。
开放式厨房油烟机选购注意这四点就准没错。不跑烟、低噪音、易清洁、好操作！考虑这四点，方太X1S是一个不错的选择。
从外观看上去，它就跟普通油烟机不太一样。纯平镜面+纤薄机身设计，细节和整体视觉上都是设计感十足。
机身很薄一层，进风口被拉到很低，离灶台只有335mm，油烟从产生到被吸走，就是一瞬间的事，根本没有扩散的机会。
进风口宽度达900mm，灶台正上方的160mm隔烟屏也能缓冲油烟。
在猛火爆炒的时候，你就最能体会到低进风口的好处。锅里热气腾腾，却闻不到油烟味。一道菜炒完，灶台周围还是干干净净的。
虽然它的机身很薄，但并不影响排烟效率。机身内部的引擎被反转了180度，形成反向背吸 ，让油烟的排出路径更短了。
还有一个挥手智控功能，只需要用手在感应区域轻轻一挥，就可以开启油烟机和照明灯光，
使用时增加了不少下厨的仪式感。
可以同时支持触控和手势感应操控。
与传统油烟机仅通过变频电机调节转速来控制风量的方式不同。在控制电机转速来调节风量大小的同时，通过挡板对流量进行管控。双管齐下，增强吸力。
方太X1S油烟机更是拥有自适应调整的能力——智能巡航增压技术。 监测烟道阻力，根据阻力大小自动调整电机转速，来保证排烟效果。这就好像汽车上的定速巡航系统，司机不再需要控制油门踏板，车辆也能自动保持车速行驶。
实际中的使用场景就是，爆炒烟大的时候强风，炖煮烟少的时候就会弱风吸噪音更小。吸油烟效果和低噪音完美结合，让我们下厨的体验更佳。
除了最重要的油烟问题，还有通气问题，因为如果你装开放式厨房的话，可能不会给你开通燃气，住建部的【家用燃气燃烧器貝安装及验收规程】中指出「设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室等隔开」。虽然不是强制性条文，但不少地方会按照这个规范执行。简而言之，厨房不装门，不给通燃气。所以，在选择做开放式厨房之前，最好先了解当地的燃气公司的政策。
还有噪音问题，因为做饭时候哐哐当当的声音，会影响家里的其他人，在装修之前，很有必要考虑清楚这个问题。
总的来说，关于开放式厨房解决了油烟问题就基本不存在烦恼了。油烟机的选择要重视这四点：不跑烟、低噪音、易清洁、好操作。选择一台好的油烟机，开放式厨房的卫生其实并没有想象中的那么艰难。希望以上的分享能帮助到大家。
