提到冰箱，小海第一反应就想到最近何炅和王嘉尔揭（ba）秘（gua）明星冰箱的综艺节目，印象最深刻的就是沙溢家冰箱里那一大袋馒头以及「成吨」的面条……简直不要太接地气！不过好在沙溢有一位贤惠的妻子，将各种食物精细的分类、分袋保存。
其实从冰箱内食物的存放和分类，就能看出一个人的生活习惯和性格，明星们也不例外：
郑恺家的冰箱里除了各种过期的速冻水饺和啤酒，只剩一些冰块和吃了一半的腊肠；
大张伟名副其实的懒人一枚，冰箱里有各种没吃完的汉堡和炸鸡，而且没有密封保存，他还美其名曰「有序的凌乱」；
更让人哭笑不得的是杜海涛和沈梦辰的冰箱，沈梦辰的冰箱里除了一些家乡的特产外，竟然还放着一堆丝袜，当然，比起杜海涛放在冰箱里的鞋子，这都不算事。
和明星一样，日常生活中，我们在使用冰箱的时候，也会存在摆放凌乱、清理不及时、食物混放等问题，今天小海就来说说如何整理冰箱，做一个有格调的生活小能手~
一、将食物分类、分区储存
1.生熟分离，按区存储
冰箱通常设有冷藏室和冷冻室， 为避免交叉串味、细菌滋生，生熟食品要分开存放，就算做不到分层，至少也要单独密封存放。
如果冰箱空间够大，熟食可以放在冷藏的上层，新鲜水果放在中间层，新鲜的蔬菜放在底部的保鲜抽屉里，和水果一样，用的时候再清洗。未经加热的肉制品建议放在冷冻室，两天内食用的话无需冷冻，但也需要密封放于冷藏室存储。
当然，如果担心加过热的食品会导致食品袋、保鲜膜内有害物质析出，可以先在常温环境下放凉后，装进保鲜盒或附上保鲜膜放进冰箱。
2.干湿分类，密封保存
存放蔬菜时，我们希望蔬菜能够尽量保持水分，新鲜不萎蔫；存放干果时，我们又希望干果不会受潮变软……不同食品对存储湿度要求不同，对冰箱来说也是个「挑战」。
最常见的方法是将喜干的食物利用保鲜盒或者真空保鲜袋隔离，而喜湿的食物最好扎上口放在保鲜的下层，防止水分流失影响口感。最简单的方法是购买一款「全能冰箱」，干湿分离储藏，延长保鲜时间，保留食物的纯天然口感。
3.有效利用纵向空间，按体积叠放
像果酱、辣椒酱这类常用的调料用品小海推荐大家放在冰箱门架上，因为这些东西虽然不大，但是瓶瓶罐罐种类很多，归类放在门架上会更规整，也能满足人们频繁拿取的需求。如果还嫌空间浪费，可以将矿泉水瓶切开做一个简易的归纳桶，用于两瓶酱料的叠放，有效利用纵向空间。
而像鸡蛋这类食品，如果觉得放在冰箱专门收纳鸡蛋的位置有些浪费，不妨将鸡蛋带盒子叠放在冰箱底层。
4.合理利用保鲜盒、保鲜袋、保鲜膜
保鲜盒可用来存放剩饭剩菜以及汤汁较多的食物，为了节省空间，尽量购买方形保鲜盒；食品袋封口存储既能防止食物串味又能节约空间，但是要尽快食用，避免时间过久导致袋内水汽接触果蔬致其烂掉；如果临时用碗、盘储存食物，一定要覆上保鲜膜。
当当当~现在的冰箱是不是变得干净很多？分类、分区后，根据容器的大小进行罗列叠放就可以啦。还有一个小细节要注意， 通常冰箱空间利用率达到七成是比较理想的储存量 ，东西太多存取不易，而且会影响空气对流和制冷效果，所以，整理冰箱之前记得先给冰箱减减压。
二、不要「强行」将不适合冷藏、冷冻的食物放进冰箱
1.水果： 除了香蕉外，荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果都不适合放入冰箱，因为冰箱里的低温会让果皮凹陷，出现黑褐色斑点，不但营养成分遭到破坏，而且会加速变质。
2.蔬菜 ：黄瓜、青椒、西红柿、土豆等根茎类蔬菜可以常温保存一段时间，如果放进冰箱反而会加快腐坏，变软变黑，影响口感。
3.腌制食品： 腊肠、鱼干、咸菜等腌制食品放入冰箱是多此一举，冰箱内较大的湿度会让使原本风干的食品变得松软、结块，既影响口感又容易引起细菌滋生，最好的方式是真空储藏。
4.干果零食: 瓜子、花生以及一些果脯最好不要放进冰箱，冰箱潮湿的环境不仅会影响这类食品的口感，还会引起串味。如果需要长期保存，应该放在干净的玻璃瓶中，最好再投入一些炒至暗黄的糯米，然后置于阴凉通风处。（当然如果你家中有海尔全空间保鲜冰箱，那当小海没说~
5.蜂蜜： 一罐N年以前的蜂蜜，往往和它刚买的时候一样新鲜，这源于蜂蜜独有的保鲜能力，如果把蜂蜜放进冰箱，会加速糖分结晶，使其像生面团一样难以舀出。
三、最后，看几个如何合理利用冰箱的小妙招
1.按保质期存放
部分食品可以按保质期由近到远追次排列，以免食物堆积过期而丢弃，造成浪费，例如可以把快到期的牛奶、需要尽早吃完的饭菜放在第一排，如果怕忘记还可以贴标签提醒自己，当然也可以换一台可以提醒你的智能冰箱。
2.食品标注提醒
小海以前碰到过这个问题，如果用不透明的塑料袋冷冻食品，时间久了就会忘记里面存放的是什么，不过后来想到一个好办法，塑料袋扎口后，在上面写上标注，注明食物名称、购买日期，然后按食用顺序进行整齐排列。
3.按需分割
像肉、排骨这类体积较大的冷冻食品存放起来比较占空间，且解冻麻烦，所以尽可能按照每次的食用量分批存放，可以避免后期取用时的麻烦。
4.避免串味
如果冰箱没有自动净味杀菌功能，可以放置除味炭包或新鲜的菠萝皮，有效锁住异味，不过，这可不是一劳永逸的方法。
5.定期除霜
目前市面上大部分在售冰箱都是不结霜的风冷模式，或者自带除霜功能，但对于很多「老年服役中」的冰箱来说，结霜可是个大问题。清洁霜冻的时候需要切断电源，建议在冷冻室内放一盆热水加快冰霜溶解速度，而不是用蛮力铲掉霜冻。清理好冰箱之后，可以给冷冻室贴上一层塑料薄膜，下次除霜时只要撕下塑料薄膜就可以了，简单又省事~
最后，小海还要提醒大家的是，冰箱只能延缓食物腐败，食物放进冰箱并不等于放进保险箱，还是现买现吃更健康哦~炎热的夏季近在眼前，尽早了解相关知识，注意饮食卫生，远离夏季冰箱疾病还是很有必要的。
