收纳要是从理论讲起，那这篇文章肯定又很长，所以就不铺垫了，我们直接引用结果。
收纳的目的—— 用简单的方式实现高效舒适的生活。
而东西分类不能只按照物品属性，反而要按照使用属性分成4+1类： 展示、随手放、常用、储藏+空 （空主要指空出来的操作台面）。
而收纳类型又分为 「线、面、体」 ：线就是挂钩，挂杆；面就是台面；体就是柜子抽屉一类。
具体为什么这么分类，可以看我之前的文章， 最适合中国人的收纳方法。
今天只讲厨房收纳。最头疼的不过三件事
- 东西没地方放
- 东西特别乱，很难收拾
- 东西很难找到
解决办法其实也有好多了，比如断舍离、小空间的收纳方法，无非讲述两件事：
- 减少你的东西
- 增加收纳的量
听起来是不是很对？但是为什么执行起来解决不了问题呢？因为这些理论多半都是家庭主妇或者使用者想出来的，「不够专业」。
拿断舍离来说，那是触及深层次生活习惯的，哪有这么容易改，而盲目增加收纳量就更可笑了，如果你家真的是柜子不够，为什么东西没地方放的同时橱柜上柜、转角处还总有空的地方呢？
我们是专业设计师，同样是东西没地方放、特别乱，很难找到，我们分析出两个不一样的原因
- 东西放错地方了
- 不是收纳总量不足，而是随手放和空台面的收纳不够。
先说放错地方了，之前的图文陈旧的观念，装不出好用的厨房说过了。
随着生活的变化，厨房东西的确是翻倍了。原来厨房物品只有120件，现代厨房至少有200～250件自然放不下，那怎么办？
先要考虑哪些东西不应该放在厨房，在八个功能要点，让厨房效率翻倍也给出解决方案了，就是水吧、电器柜可以放在餐厅 。
这个改变其实带来收纳的变化，因为所有的电水壶、暖瓶，杯子，制冰格都要收纳到餐厅了所有的零食、饮料，茶叶，糖果、烤箱用品，微波炉用品也全都过来了。来看看实际效果一个2.4米宽2米高的水吧+电器柜。
不光解决了冰箱 、烤箱、微波炉、热水壶、咖啡机这些电器，而且不算电器占用的空间，可以提供约2立方米的净收纳体积。要知道一个厨房一般也只需要1.8立方米的净收纳体积就够了，这样（下图）还提供了0.54平方米的面状收纳以及1米的线性收纳可以摆放物品 ，更可以完成各种操作。
而正常一个厨房净台面面积有1.8平方米也就足够了，就这一项可操作的设计给厨房扩容超过30%能够解决80～100件物品，关键其中50%是常用随手放的优质收纳。保证一下子让你的厨房「空」下来。
还没完 ，这下东西应该是可以放下了，但是乱和找不到依然没解决，而造成这个的原因依然是你把东西放错地方了。
你把随手放和常用的东西放到了储藏的位置看不见，找不到，而且时间长了你会觉得非常不方便，于是就开始随手乱放，结果就是厨房永远很乱，东西永远找不到。
强调一下，不要迷信那种所有东西都收起来的漂亮图片。
那些完全反人性最后用起来一定是这样的。
只有使用起来方便，收拾起来简单才能达到相对的整齐漂亮。
我们列了一个清单，水吧搬出去后厨房的东西约100～150件到底应该怎么分类。
但是绝大多数的家庭常把厨房随手放的东西一半归到了常用收纳里，而常用收纳的70% 几乎都归到了储藏里。
举一个最明显的例子，常用的两口锅，总是有人希望把它们收起来或者挂起来。
拜托，每天都要用的好吧。最正确的做法就是放在灶具上。如果你硬要收起来，最后的结果就是它被放在台面的各种地方。
再有一个就是调味篮，好多人喜欢调味篮，觉得既好看，又方便。
但实际使用的时候，要么是你经常拿错调料，要么就是先把调料拿到台面然后再做饭。
为啥？因为调味篮是一个常用属性的收纳，而调料使用的时候是必须随手拿到，一眼看见的。所以一定要把调味料作为随手放的分类，直接用个盒子放在台面上最简单实用。
好，有了这个分类认识使用起来一定简单方便。
而且储藏的东西多数都是触手可及以及拉开抽屉就能看见的，东西应该都能找到了。
但是问题来了，随手放的东西这么多，根本放不下。那就需要解决我们刚刚说的第二个问题了，如何增加随手放以及空台面的量。
为什么增加空台面？因为厨房这几个功能区是需要空台面来进行操作的
- 备料切菜区，大概需要0.4平方米空台面
- 电饭煲或压力锅区，大概需要0.2平方米
- 装盘区，大概需要0.3平方米
加起来已经0.9平方米了，而台面反而是解决随手放最有效的收纳之一，一个普通厨房总的有效台面也就1.5～1.8平方米，还要有一半分给备料啥的，那随手放的收纳量就更不足了。
没关系，我们就是要解决这个问题，首先看一张图，厨房收纳的性质。
基本大部分下柜的抽屉都是常用属性，上柜和下柜的开门柜都是储藏属性，只有台面这种「面」是「随手放」和「空」属性，所以按照这个来看解决不了问题。
但是别忘了，我们还有一种收纳形式——「线」型收纳，一样是「随手放」属性的。所以市场上会出现各种类型的挂件就是来解决这个问题的。
说白了就是把躺在台面上的东西随手挂起来，到这里你一定发出了一个声音「切～～～」，说到底就是买置物架把东西挂起来，有什么稀奇的。
嘿嘿，如果你真的买了这些架子多数会很难用。因为他们只考虑了增加量，但是没有考虑如何让使用更简单。下面详细说说这种挂件的使用要点。
要点一：挂件不能松动市场上有这么一类挂钩千万不要买 ，因为每次挂的时候要双手完成，钩子还会晃来晃去，一下子就把挂钩变的很难用，丧失了随手放属性。
应该选择这种固定的挂钩
而且现在多数挂钩都是免打孔直接用胶粘的，很方便也很牢固。
要点二：单层、单排的挂件和隔板很多挂钩和隔板为了增加容量，都做成这样
大错特错。首先使用起来多层挂钩不论拿还是挂都变的复杂、容易出错，加上台面到上柜只有60cm的距离，而人手伸进去只有30cm是感觉舒适的。所以多层挂钩和隔板，使用起来不够简单，丧失了随手放的意义。
再说多排隔板，瓶瓶罐罐的摆放，不光要控制左右位置，还要控制前后位置又复杂了。加上多排隔板厚度增加其实也侵占了台面，那还不如直接放在台面上。
正确的方式是一排挂钩解决战斗。
如果实在没地方放可以在挂钩上面增加一层单排隔板，但不能再增加其他东西了。
要点三：只有这些东西能挂墙
不是所有东西都要挂墙的，比如这种碗架
挂起来以后还是会占用大量台面，有什么意义？
而且碗其实是常用属性不用随手放的，这么做反而是把随手放的收纳降级成了常用收纳，绝对不划算，只有随手放在台面特别占地方，而挂起来会大大减少占用台面这才需要挂起来。
其实就这么几样
也可以选择买个架子放在台面上效果相同。
除了以上其他东西就不要上墙了。
要点四：灶具后面不要挂东西有商家推荐在灶具后面挂东西绝对不可取，炒菜飞溅油烟会把物品弄脏，非常难以清洗。更要命的是高温会把墙上的东西烤的很热，不光容易损坏，有时候不注意拿东西的时候还会烫伤，所以这里的区域就空着吧。
要点五：水槽上方不要挂东西还有这种东西放在水槽上面
看着就堵得慌，而且用起来还会碰头，真的没必要，还是挂在侧面吧。
按照这五个要点可以解决20到30个物品，一定能解决随手放还有收纳不足的问题了。
到这里这两个问题我们已经全部解决了。
- 东西放错地方
- 随手放、空台面收纳不足
照着做你家的厨房使用体验一定大幅提升。
收纳示范
下面我们找了个典型餐厨做了个示范方案，给大家看看到底应该怎么做。
（平面）
（A立面）
（B立面）
（C 餐边柜立面）
总结
厨房东西没地方放，很乱还总找不到的三个原因：
- 现代厨房物品翻倍达到200～250件
- 东西放错地方了，有些应该放餐厅，而有些不该收起来
- 随手放和操作台面太少
三个解决方法 ：
- 餐厅增加水吧电器柜，把50%的东西搬出厨房
- 把物品重新定性，35%都应该随手放
- 用挂墙的线性收纳解放台面，增加随手放收纳，但是要记住5个要点
其实说了这么多，收纳的核心只有一个—— 让生活更简单，让居住更舒适。
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