有句话是这么说的：做饭2小时，吃饭5分钟。
说到做饭，不知道小伙伴们有没有这样的体验：锅太高，炒菜时要架着胳膊；水池太低，洗菜时又要弯腰，一顿饭做下来腰也酸、背也痛……怎么才能解决这样的问题，其实很简单，一个高低台就能实现。
1.高低台 VS 普通料理台
生活中最常见的料理台设计形式是所有操作台面都在一条水平面上↓↓↓
这是做了高低台的料理台↓↓↓
从表面上看，两者之间并没有太大的区别，唯一的区别莫过于高低台的水槽区比烹饪区略高一点。这样设计最大的好处就在于洗菜、洗碗时不用弯腰，整体的舒适度会更强。
在这里要提醒大家的是，由于高低台不在同一个平面上，很容易出现物品掉落的现象，所以我们在日常的使用过程中，要多注意一点，沾上污渍要及时清理，以免产生卫生死角。
2. 高低台的设计要点
和设计普三四通的料理台不同，设计高低台时，这几个设计要点你必须要掌握！
①水槽区要高于灶台
无论你怎么设计，水槽区都必须是最高的，因为水槽是嵌入料理台内部的，本身就比台面低，若设计得再比其他区域低，腰只会弯得更狠而已。
②要有三个高低差
三个高低差主要指水槽区、烹饪区以及备菜区，
空间足够的情况下，可将台面设计成三个不同的高度，水槽区高，烹饪区低，备菜区中，避免弯腰架胳膊。
亦或是将烹饪区和备菜区设计在一个台面上，水槽区单独抬高，相对一码齐的台面来说，这样的台面使用感更佳。
③高低差多少最合适
料理台的高度建议以家里最经常做饭的人身高为主，可参考下面两张图片↓↓↓
确定料理台高度后，再单独给水槽区加高。
不需要太高，8-10cm左右即可，如果烹饪区高度在70-80cm之间，那水槽区高度就要在80-90cm之间，太高了使用感反而不好。
3.高低台怎么设计
厨房的布局需要根据面积的大小来决定，同样，高低台也是如此。
①I型（一字型）
一般来说，只有小厨房才会用一字型料理台，空间小，台面也不会太大，所以我们设计时，可将水槽区和备菜区放在一起，烹饪区单独下沉，保证备菜和水槽区域台面的宽敞。
将洗碗机或洗衣机嵌入到高区的料理台下，空间使用的更加合理。
②L型
相对于I型料理台来说，L型可供选择的机会就多了。
拐角比较宽的情况下，可将水槽区和备菜区设计在同一个台面上，灶台设计的近一点，这样的话，洗、切、煮都会很方便，视觉上也会更协调。
拐角小，就直接将水槽区域抬高，备菜区和烹饪区在同一个平面，方便切、煮。
③U型
不论是存储空间还是台面，U型料理台都是很优秀的，对于面积比较大的厨房来说，它是不二的选择。
设计这种布局的高低台，有两种方式：一种是将烹饪区放在中间，单独下沉，两边高、中间低，既不浪费空间，又保证了合理使用。
还有一种，就是将水槽放在中间，备菜区和水槽区抬高，切好菜转身就到了烹饪区，厨房动线更流畅。
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