当然可以炒菜，相比燃气灶来说，电磁炉只需要插上电源就能用了，不需要铺设管道，安装施工。而且炉体只有几斤重，拿着它随便去哪里都很方便，放在哪里都没问题。对于租房的小伙伴来说，简直再契合不过了！
至于火力问题，可以选择功率大一点的，家常菜基本都满足需求哒，炒菜与明火相比，我觉得差别不是很大~
锅具的话，应该使用铁制的、不锈钢的或者电磁炉专用锅，这样导电性能好，导热快，使用效果好。
推荐几款我做过功课后，觉得性价比较高的电磁炉，以供参考~
推荐理由：
美的这款电磁炉在京东自营店已经收获了超过 226万 的好评， 可见这款电磁炉有多抗打！在这个价位中，我觉得这款电磁炉在核心参数上，不说做的最好，也属于头部了。 面板用的是国产最好的汉森板，线圈足足有18.8cm，大火爆炒也不易糊锅，特别适合我们中式菜系。
再就是他的散热也值得说一下，采用的是 隐式涡轮散热 ，跟笔记本电脑的散热模块一样，所以嗓音会很小，吃火锅的时候再不也用扯着嗓子聊天啦！
最后就是， 它好好看呀！ 绿色的哑光面板，很有质感，用他来做饭满满幸福感，拿它来拍美食视频，效果也绝对够用了。还送两个锅，看评价， 送的汤锅质量还贼拉好 ，在燃气灶上也能用。入手不亏。
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这款电磁炉最大的优点在于它的 大线圈和小火持续加热功能 。线圈直径有18.8cm，大线圈在加热时，锅体受热面积更大，受热更加均匀，不易糊锅。小火持续不间断加热在传统电磁炉是没有，这个功能是有专利的。小火不间断加热在熬粥炖汤中，会有更好的口感。
还有就是它的散热也是跟上款美的一样，是 隐式涡轮风机 ，散热快，超静音，解决了传统电磁炉噪音大的问题。也送两个锅， 汤锅质量普遍反馈很好 ，所以性价比很可以。
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钛古是电磁炉 高端领域的绝对王者 。给大家看一张图，敢拆机拆成这样告诉消费者的，可能没有其它家了。
每一个参数可以说几乎都是顶级。
面板是公认最好的 日本NEG板 ，用刀刮都没事儿，耐高压，铁球砸上也不破，所以非常安全。 线圈直径有20cm ，大线圈可以保证大火时，不易糊锅。
将 温度控制在230度食用油裂解温度以下 ，保证火力的同时，也可以防止黑烟生成，比较健康。散热也是笔记本电脑级别的 隐式涡轮风机 ，噪音小，品质高。
小的方面也有巧思，比如它有 余温提醒 ，温度亮于60度，面板会亮起余温提醒，保护家人远离伤害。非常人性化。
如果有需要且预算充足的话， 强烈建议买套装 ，锅也从他家入，虽然贵， 但品质真的是太好了！出口到欧洲。 整体机身很薄，真的是太太太好看了！拿到手中会有一种爱不释手的感觉。
因为回答篇幅有限，更多的电磁炉推荐内容可以看下面这篇文章～
