开放式厨房是一个近几年家庭装修中越来越受到关注的点，而且因为中国家庭对厨房环境普遍有比较高的需求，伴随而来的关于开放式厨房的优缺点的争论也不少见。好的开放式厨房设计可以扬长避短，发挥「开放式」的优点，同时规避其缺点，或者最大限度地降低缺点带来的影响。
开放式厨房最大的优点正来自它最显著的特点——将户内原本分隔开的厨房与用餐/起居等空间连通，进而融合成为一个整体空间。这种连通与融合，并非仅仅是打通物理空间上的隔断，还往往会在室内空间的整体品质与氛围上，乃至更深层次的生活体验方面，都产生1+1>2的效果。
首先，好的开放式厨房设计所形成的连通空间会带来更好的采光、通风等直接影响居住体验的物理条件，并且可以实打实地增加室内的有效活动空间，让室内空间更加宽敞。例如下图中户型平面的对比，如果将厨房与客厅分隔开，客厅不仅会少一处开窗、失去对流风的条件，而且也会损失至少一个单人沙发的空间，导致户内体验全面受影响。
同时，好的开放式空间设计还可以「连通」一日三餐的烹调与其他日常起居，让原本只能在封闭的厨房空间内分开进行的烹饪活动，变身成为一项所有家庭成员都可以接触到并且参与其中的活动。以开放式厨房为「锚点」，通过物理空间的开放，让围绕这个锚点展开的、原本枯燥琐碎的烹饪与家务上升为带动全家交流沟通、增进家庭成员间理解与感情的机会。
开放式厨房不仅可以给家庭内部的核心成员带来更多交流和互动的机会，还可以在不同的使用与社交情景中扮演灵活多变的重要角色：过年大家庭聚餐时，开放式厨房可以成为「年味儿」的源点与焦点；邀请朋友来家中做客，开放式厨房可以作为放松随性的社交活动的中心，消除了围坐餐桌的严肃与拘谨；情侣的亲密时刻，也可以利用开放式厨房的岛台营造出浪漫而别致的氛围。优秀的开放式厨房设计所带来精神和心理层面的增益，是超越物理空间层面的美感的，也是所有设计的最高目标：用设计提升使用者的生活体验。
当然，有利亦有弊，开放式厨房之所以伴随着相当多的争论，也在于这种形式与中国家庭使用厨房的习惯乃至传统的中餐烹调存在着一定的矛盾与冲突。最大的矛盾，可能是传统中式烹调中的油烟问题，这也是开放式厨房受到质疑最多的地方。毕竟，不再封闭的空间，也意味着油烟可以「自由飞翔」，影响户内其他房间。跑烟严重的话，带来的清洁问题也会增加家务负担。而没有了墙体的隔音，烹调时的各种噪音，尤其是抽油烟机这样的大功率电器产生的噪音，也会对正在进行其他活动的家人产生更严重的干扰——不少80、90后应该都有小时候放学后想看动画片却被爸妈在厨房炒菜的声音「压制」到只能看默片的痛苦回忆，更何况抽油烟机与客厅空间几乎零距离的开放式厨房呢？这种「零距离」，也会产生另一个困扰很多想要选择开放式厨房的人的问题：厨房，尤其是厨房中各种家用电器的外观，与自己偏好的整体家装风格不说是不太搭配吧，至少也是格格不入，导致最后不得不忍痛割爱，选择传统的厨房布局；即使坚持敞开厨房，也要受到燃气、给排水、电气等诸多管线安全性的限制，无法真正最优化布局，在不断妥协中丧失掉开放式厨房的精髓。虽然可以通过选择半开放、加装玻璃隔断、推拉门等方案缓解上述三大问题，但还是治标不治本，无法从根本上解决。
机智如你可能已经发现了，真正能够解决这些问题的方法其实并不复杂：一台好用的油烟机。然而，虽然说起来简单，但是上面三个问题给传统油烟机设置了一个几乎无法兼顾的「开放式」困局：功率足够不跑烟，则噪音必然随之增大；控制噪音，则功率难以满足要求；外观兼顾不同用户环境和不同家装风格，则产品很难标准化，产品稳定性、安全性都会存在隐患。
面对这种情况，还是要靠拥有硬核技术的方太Z5TA油烟机来打破困局：方太Z5TA油烟机拥有搭配DSP高速芯片的PMSM直流变频无刷电机，配合八级十二槽的优化槽级匹配，将最大风量由每分钟15m3提升至26 m3，最大静压由320Pa提升至1100Pa。再结合创新的鹦鹉螺畅吸风道与仿生羽翼叶轮设计、以及源头低吸和超大拢烟区的进烟布局，全面提升了烟机的效能，能够做到猛火爆炒也不跑烟，非常符合开放式厨房对油烟机效率的严苛要求。
此外方太独有的云腾智驱引擎和智能巡航技术，可以随时监测烟道环境，并根据实时反馈智能调节风量，让有效风量提升10%，可以在不跑烟的同时，兼顾低能耗。
同时，方太Z5TA受到航天流动减阻设计思想的启示，借鉴了火箭整流罩的结构设计，实现了导流、增压效果的优化。这种独特的整流降噪技术，让方太Z5TA油烟机的噪声可以控制在50分贝以下，已经属于普通室内交谈的级别了，完全可以满足开放式厨房降低噪音的目标。
除了性能强劲，方太Z5TA油烟机在设计美学方面也下了足够的功夫：Z5TA具有四种安装方式，对不同厨房装修风格、不同吊柜的布局都有着极强的兼容性和适应性，让开放式厨房不仅不再成为家装的「难点」，反而会成为新的「亮点」。
如果你正在计划布置自己的新家，或者给现在的房子来一次升级，并且打算采用开放式厨房的话，不妨考虑购置一台。
