1、空气炸锅
之前看到一些做饭视频，经常会一边感叹，「这也太简单了叭！这我也会！！」 一边挽起袖子冲进厨房说干就干！结果发现只有眼睛会了……
最后归纳总结为：一天一个窜稀小技巧儿～。
所以做饭这件事确实需要一些经验积累。尤其是一些肉类的制作，比如鸡翅、排骨、五花肉、虾等等，虽然好吃，但对于厨房小白还是有些许厨艺壁垒的。不经历几次黑暗料理的洗礼，哪里知道厨房重地的险恶。
空气炸锅在这方面门槛就低多了。
比如鸡翅，提前加喜欢的调料腌好。放进空气炸锅，然后按照推荐选好温度和时间就OK了。顶多刷剧途中过来把鸡翅翻个面儿～
大部分肉类都可以参照此公式。
味道和口感也不错。不过如果非要和大厨颠勺比，那可能真的差点意思。但关键是好吃又简单方便咱们又会不是？
空气炸锅的原理其实也比较简单。它的顶部安装了加热件，里面有一个大功率风扇使劲儿吹。狭小密闭的仓内形成了高速循环的热流。热流可以快速把食物的水分蒸发掉，然后释放出食物本身的油脂来煎炸。
说白了就是自己炸自己～
所以空气炸锅很适合制作肉类，速度也一般比烤箱更快，而且不用再额外加油。
对于本身不含油脂的食物，比如薯条，做的时候可以在薯条表面少量喷一点油，这样口感会更好。（ 和直接在锅里倒很多油去炸相比，用油量确实要少得多 ）
在功能上，空气炸锅更适合制作肉类，如果想做比较复杂的烘焙类甜点，还是更推荐烤箱；在油炸食物的口感上，自然没有浸泡在油里纯油炸来的更有满足感。但确实能初步模拟油炸的酥脆，又能做到少油、健康。
所以，空气炸锅是一个 对厨艺门槛要求极低 ， 对厨房小白非常友好 ， 操作简单方便 ，又相对 更高效更健康 的厨房小家电。能用空气炸锅做的菜也比较多，买回来也基本 不会闲置 。价格基本在二三百，也 不算贵， 是我们家使用频率较高的厨房利器了~
2、家用小型绞肉机
北方人爱吃饺子，小时候经常大清早就能听到父母在厨房「duang!duang!duang!duang!"剁肉馅的声音。老居民楼隔音不太好，经常听声音就知道谁家中午吃饺子。
父母觉得外面买的成品肉馅不好，所以每次包饺子都是买鲜肉自己剁肉馅。但说实话，剁肉馅真的是个体力活。要把大肉块剁成细腻粘腻的肉馅，需要花不少时间和力气。如果中午要吃顿饺子，往往就得从早晨开始准备。
自从父母购入了一个小型绞肉机，确实体现了科技提高生产力这一真理。把肉切大块放进去，按几下按钮，细腻完美的肉馅就打好了。相比较以前耗时费力，腰酸背痛地去剁肉馅，不知道 省事儿 了多少倍！
唯一有问题的是，家里自此吃饺子的频率高得让我怀疑人生.....
这种家用绞肉机也没有什么技术壁垒，就是一个电机带动几个刀片转动把肉快速切碎，同时快速搅拌增加黏度，所以 价格也比较实惠 。家里 几十块钱 的绞肉机用了很久依旧坚挺。
原理和 结构简单，清洗起来也不费什么劲儿 。
所以，这也是提高厨房生产力，炒鸡实用又方便的实惠小家电了~
3、抽真空封口机
经历了这几年的特殊时期，不少人都开始习惯给家里冰箱少量囤点东西，以备不时之需。尤其是父母，一直以来更是习惯把冰箱塞得满满当当。
但食物如果密封不好，即便在冷冻仓里也很难保持新鲜度，还容易串味。尤其是肉类，冷冻一段时间后，会发现水分流失严重，肉会变色变干，一点也不新鲜了。
后来购入一台抽真空封口机，这个问题完美解决~
只需要把食物放进配套的保鲜袋里，把保鲜袋口放在机器适当位置就可以进行操作。机器会快速抽干保鲜袋里的空气，并且进行封口。就跟我们在超市买到的抽真空包装的食品一样的效果~
所以， 抽真空封口机确实也是一款买了就不会后悔的小家电~虽然日常使用频率不会特别高，但拥有了之后就会觉得非常方便。价格在一二百，好用不贵，相见恨晚 ~
