2022年空气炸锅推荐！空气炸锅好用吗？膳美师/法格/西屋/日本bruno哪个品牌好？

作为一个爱吃美食的女生，疫情宅在家真的太难受了！还好我家食材种类比较齐全，平时自己还可以在家做一些吃的来解解馋。说到吃的，就不得不提一下空气炸锅，烹饪方式简单做出来的东西也好吃，哪怕是厨房小白也能立马上手，这种健康又方便还适合上班党的厨房神器，任何一个家庭没有它我都会伤心的ok?

最重要的是空气炸锅主张的是低脂低卡，注重食物营养，既满足了我们对美食的追求又能照顾到我们怕胖的情况，热风烘炸的方式也实现了更健康的烹饪新方式，可以说是非常符合当下年轻人理想的生活状态了。

要问空气炸锅如何选购，作为四五年间换了好几款空气炸锅的专业测评博主，对空气炸锅可以说是非常熟悉了，接下来我会给大家分享关于空气炸锅的选购经验给大家作为参考~

一、 空气炸锅的工作原理

空气炸锅有一个比较笼统的说法，很多人说它是简易的烤箱，但是原理并不相同。它的原理是用空气替代传统的热油烹饪方式，用与太阳相近热风的对流加热，让热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，从而使食物变熟。

同时，热空气还能吹走食物表层滞留的水分，使食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

这样做的好处在于，一来不会产生对健康有害的油烟，二来没有明火和油类直接参与，锅内又是密封的设计，在烹饪食物的过程中，不会产生热油的喷溅，更加安全可靠。

控温控时，能够很好把握食物的烹饪状态，不容易焦糊，比传统煎炸更好操作。用油量少，烹饪过程中，能够分离肉制品本身的油脂，非肉制品能增加口感，对健康更有益。

二、 空气炸锅的致癌误区

空气炸锅利用高温的方式完成食物的加热，食物在烹制过程中，不可避免会发生变化。比如质地改善，或者产生特殊风味，这个过程有可能产生对人体危害的化学物品——丙烯酰胺。

丙烯酰胺，已被世界卫生组织国际癌症研究机构列为2A类致癌物。此类致癌物是基于实验动物的致癌性数据，但对人体很可能也致癌。

但是!抛开剂量谈毒性都是耍流氓。 研究表明，丙烯酰胺在很多食品样品中都能被检测出来，但它在我们饮食中的平均暴露量（即摄入量）比较低。 所以说对于空气炸锅烹饪食物会致癌这种说法，不必过于担心。

三、空气炸锅选购要点

容量

市面上主流的空气炸锅容量是2-8L,容量越大可烹饪的食物也就越多；比如说，3L的空气炸锅可以一次性制作8只翅根，4.5L则是12只翅根；

如果是喜欢烘焙的，6.5L的空气炸锅可以制作8寸的蛋糕；平时喜欢制作硬菜的话，7.5L可能烤制3-4斤的整鸡

大家可以可根据人数和个人需求选择。如果是小家庭想要烹饪多样的美食，或者本身属于美食达人，即可选择大容量的空气炸锅。

功率

功率和空气炸锅的加热速度成正比，功率越大，烹饪速度越快。目前大部分的空气炸锅，功率都在1300w-2000w之间，每小时消耗电量1.3＜x＜2度，在家电行列里，较为省电。

大功率空气炸锅有着烹饪速度快，能满足多人需求的优点；不足就是耗电量大，如果是电费比较贵的朋友就会增加开销；

小功率空气炸锅的优点是省钱省电，但是烹饪时间长，效率较低，不能满足多人需求。
简单来说，就是 功率大=升温快=熟得快；功率小=用电小=熟得慢。

功能

市面上的空气炸锅，功能多样，煎炸蒸煮烤各有不同。选购时，可根据个人需求考量，如果是平时喜欢研究美食，想烹饪出更多花样的食物，可以选择功能多样化的空气炸锅。

如果只需要简单功能，偶尔用于增加生活乐趣，便可选择普通功能的空气炸锅，价格也实惠。

操作方式

空气炸锅操作方式有两种，分别是旋钮式和触控式。

旋钮式直接旋转即可开始烹饪，对时间的把握要精准，适合有经验的美食达人；

触控式则是更加现代化，控时控温更加准确，多带有智能系统，适合大多数人群，即便是新手小白或者家中长辈都能轻松使用。

涂层材质（内胆）

普通涂层：价格实惠不耐用，糊底几率大，使用久了涂易脱落。

不沾油涂层：价格较高，耐用，稳定性高。

易清洗程度

洗锅真的很打击我做饭的积极性，所以我买的空气炸锅炸篮都必须是可拆卸清洗的。

想要空气炸锅易清洗，一定要满足两点：1. 带有不沾油涂层；2.炸篮可拆卸； 前者是因为没有不沾油涂层的话，油就会黏在锅壁，又黏又难洗，巨麻烦，后者是因为清洁起来比较方便；

四、空气炸锅推荐

推荐1:FAGOR法格太空舱空气炸锅

天花板级别，空气炸锅中的爱马仕。外观采用时尚摩登的太空舱造型，光放在厨房就已经平添积分精致美感了，十分养眼。外观在线，硬件配置当然也不能拉胯：

除此以外，功能也是十分齐全： 煎炸模式、烧烤模式、加热模式、风干模式以及烘焙模式 等五大模式可以让你在厨房大展身手；搭配 海量智能菜谱 ，内置WIFI自动更新，一站式教学，厨房小白也能秒变米其林大厨，足不出户就能玩转世界各地美食！

推荐2:膳美师空气炸锅

这款空气炸锅颜值超高，对于颜控的小伙伴来说，简直击中心巴的一款。机身采用黑色磨砂材质，简约又大方。玻璃材质控制面板，同是也支持电子旋钮操作，8大菜单（薯条、排骨、烤鱼、烤鸡、烤虾、牛排、蔬菜、蛋糕）都能轻松diy，这对于厨房小白来说妥妥的福利，因为哪怕你什么都不做，也不会翻车的。

创新采用3D对流烘培方式，打破了传统空气炸锅还要不断翻面的弊端，只要将食材放进空气炸锅里，不用翻面也能均匀受热，只要在需要翻面的时候根据提醒，拉开炸锅门就可以自动断电，关上后就可以继续工作。

在材质方面，金属腔体结构是一大卖点，市面上的大多空气炸锅都是采用塑料腔体，塑料材质耐用性差，安全性也较低，还有异味，长期使用不利于人是身体健康，而Thimax空气炸锅AF9217 采用不锈钢金属材质，发热导热能力更快更强，使用寿命也更长一些。

推荐2:西屋空气炸锅

西屋这款空气炸锅就比较实惠，几百块的价位，配置还是很良心的：

功能方面，多功能的烘焙方式，能够享受香辣鸡翅、椒盐烤虾、法式吐司、烤全鸡、披萨、薯条等多种烘焙食物，功能虽然不多，但是比较实惠。

推荐3:日本Bruno小魔方空气炸锅

Bruno小魔方空气炸锅日系小清晰的外观设计真的谁看谁喜欢，设计上面也有着不少小心思：

此外，还有和西屋空气炸锅一样的 内置智能温控、抽拉断电记忆功能以及可拆卸炸篮设计；3.5升的容量，一次能烤6只鸡翅，可以满足小型家庭聚会；既实惠又好看，也不失为一件送礼佳品。

五、总结

空气炸锅的选择，具体还是看个人需求。

如果是小资家庭，对食材烹饪要求比较高且注重享受的，可以考虑FAGOR法格空气炸锅；

而西屋是性价比最高且质量最好的的平价款，如果是入门体验的话很适合买它；

如果是送礼，或者是追求颜值和性能并存的炸锅，我推荐日本Bruno小魔方空气炸锅。