电炖盅通过其隔水炖煮的方式有效保证了食物营养不流失。隔水炖 是一种利用水作为热媒介，使炖盅内的食物受热均匀，且避免了直接加热导致的温度过高，从而保护了食物中的营养成分。
而且隔水炖煮的过程 无需人看管， 干烧会自动断电，使用起来非常 方便 ，也更加安心。同时也没有油烟，保持了厨房的清洁。
尤其有小孩子的家庭更是有必要入手一个，几乎天天用。我都用烂了几个电炖盅了，有图为证
最近我新入手了苏泊尔的智能电炖盅， 亲测好用 ，推荐！下面是开箱图片：
里面有一个智能电炖盅，外加1个大的紫陶内胆 和4个小的紫陶内胆。
使用的话可以四个小的内胆一起煮，也可以用大的内胆煮。小的话我一般是炖一盅汤、一盅饭、一盅肉、一盅菜，大的话主要就是炖鸡汤排骨汤各种汤，或者是直接隔水炖一整只鸡。
功能的话有八种，不过我平常主要就是用营养汤较多，如果炖筋骨或者黄豆等比较硬的，我就用筋骨汤 功能煮。
右边的功能键，短按可以切换不同的功能，长按就是取消。中间的话是切换定时（煮多久）或者预约（多久后开始煮），通过加减按键可以调整预约或定时煮的时间，最左边是酒酿切换温度用的。
一般我就是放好水和食材，然后选好功能开始炖煮后就不用管了，到点直接打开吃。
有时做第二天的早餐的话，晚上把食材放进锅里，按预约4小时左右，然后到点自己煮个3小时，早上睡醒正好吃早餐！健康又方便，perfect！
