GI值——对抗减肥饥饿！
引言
炎热的夏日已经一步一步向我们靠近，减肥的deadline也在向我们袭来，但是小伙伴们有没有发现，当我们能坚持每天扎根健身房挥汗如雨，却无法抗拒让人浑身难受引人犯罪的饥饿感，仿佛自己的胃里安了一个黑洞。 现在我要告诉你饿得快，并不是由于你吃的少，而是吃的东西不对。 在知道要怎么吃之前，我们先来了解一个概念。
GI值
GI值（Glycemic Index 血糖生成指数）是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。 GI=某食物在食后2h血糖曲线下面积比相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积乘100%。 简单点说， GI值越高表示血糖上升和下降变化程度越快，饱的快也饿得快。 像是含简单糖类成分越多、蛋白脂肪和纤维越少的食物，GI值会偏高。
GI值的分类
根据GI值，我们把食物分为3个等级：
由于低GI食物的消化吸收过程相对较慢，能带来更长时间的饱腹感，让万恶之源的饥饿感不易产生，因此对于 减肥和想要健康饮食的人群，低GI是非常重要滴。
判断食物的GI值
比如说果汁的GI值会比水果的要高，精制后的面粉大米的GI值会比全谷物类的食物要高。
这个不难理解，相信大家在生活中都有些许体验，像是小米粥之类的食物很容易消化吸收，但是如果只吃这一类食物的话，一两个小时后就会饿到「晕厥」。
像是油脂、蛋白质和膳食纤维都可以使GI值降低，所以为什么吃肉会比较抗饿，不是没有道理的。虽然低GI的概念在健康饮食当中功不可没，但是单看GI值是不能直接判断一种食物是否健康。比如说不仅含有很多糖也有很多脂肪的冰淇淋，GI指数固然很低，但是大家都知道这并不是一个「健康」的食物。
即使如此，大部分的健康食物通常都是GI值食品，所以在思考吃什么的时候不如把GI值作为其中一个参看项考虑进去，会让你的三餐吃得更健康。
最后祝小伙伴们能顿顿都吃的健康吃的开心，战胜饥饿感，减肥成功！
