黄磊做菜的水平业余，他属于喜欢吃，愿意动手，熟能生巧，做一些家常菜能凑合吃。和在娱乐圈和那些油盐酱醋分不清的明星比，那算得上是大厨吧。黄磊做菜连咸淡分寸都掌握不好。大张伟有次吃他做的炒肝，说齁咸直皱眉，那英也说做的鸡爪都不入味，特别嫌弃。其他人对黄磊就是商业互捧，这是娱乐圈的常规操作。
黄磊有次做豆角差点没把宋丹丹送走，自己也差点挂了。宋丹丹吃的食物中毒，重点是黄磊自己也食物中毒了。如果一个水平高的大厨，他连做菜都做不熟，把客人都给吃中毒了，这是严重的事故了。这样的大厨，以后谁敢用，该失业了，宋丹丹以后吃豆角都该有阴影了。别人做豆角要钱，黄磊做豆角要命啊。
徐峥就曾经对黄磊做菜做过评价，曾经徐峥来到蘑菇屋，还客串了一次大厨，做完这次节目，他接受过一次记者采访，说：「其实，蘑菇屋里面的饭菜，并没有大家想象的那么好吃。有些只是好看，味道真的一般。」
很多明星吃黄磊的菜都是尬夸，属于节目效果。夸张表情的不止何炅一人，往期的嘉宾很多都是这样，比如陈乔恩、容祖儿那期，吃黄磊做的葱油拌面，她们赞不绝口，表情也是失去了控制。大明星们什么山珍海味没吃过，吃个家常菜能惊喜到那个份上，演技确实好。
黄磊有很多菜都是第一次做，还得现看菜谱现学，很多菜的味道都难以描述。有一次还给烧糊了，一些讲究火候考察手艺的，他做不了。只能评价他有一项爱好是喜欢做菜，厨师演的挺好。
