孵化小鸡通常需要21天左右，但也会受到环境温度等因素的影响。
在自然孵化的情况下，母鸡的体温能够提供适宜的孵化条件。而在人工孵化时，需要控制好温度、湿度等环境因素。一般来说，鸡蛋的孵化温度要求在37.5摄氏度左右。
如果外界气温较高，孵化时间可能会减少到19天左右；若气温较低，则可能需要21天甚至更长时间。例如在南方的4到8月份，气温较高，只要母鸡孵化有19天，即使没有母鸡继续孵化，具有正常胚胎的鸡蛋也能孵出小鸡。
在孵化过程中，还需要注意以下几点：
控制温度：孵化期间温度应保持平稳，避免忽高忽低。不同阶段的适宜温度也有所不同，例如1-6天孵化温度可设置为38.5℃，7-14天为38℃，15-18天为37.8℃，19-21天为37.4℃左右。
控制湿度：初期要使胚胎受热均匀，中后期有利于散热和啄壳出雏。一般情况下，相对湿度1-7天为60%-70%，8-16天为50%-55%，17天以后为65%-70%。
通风换气：胚胎发育过程中需要与外界进行气体交换，尤其在孵化后期，胚胎开始用肺呼吸，需氧量增大，应加大通风换气，保持空气新鲜。
翻蛋：翻蛋可改变胚胎方位，防止粘连，促进羊膜运动。一般每天翻蛋6-8次，鸡蛋翻蛋角度以水平位置前俯后仰各15度为宜，动作要轻、稳、慢。机器孵化通常在第18天停止转蛋和进行移盘。
此外，要选择蛋壳厚薄均匀、颜色正常、未受到病害且没有破损的种蛋进行孵化。在孵化过程中还需注意照蛋，及时剔除坏蛋，以提高孵化成功率。
