一切动物都有血液，植物也有「血液「只不过植物的「血液」是植物的体液（营养液）。血的颜色，是多种多样的，不同的动物与植物「血液」的颜色有所不同。动物与植物中的血的颜色，有的是透明的，有的呈乳白色，有的与人血一样为鲜红色；有的呈流质状，有的很粘稠；有的芳香四溢，有的臭气熏天。
日本科学家研究了500多种「被子植物」和裸子植物的种子和果实，发现其中60种有O型血型，24种有B型血型。现知被子植物共1万多属，约30多万种，占植物界的一半，中国有2700多属，约3万种。被子植物又名绿色开花植物， 是植物界最高级的一类，是地球上最完善、适应能力最强、出现得最晚的植物，自新生代以来，它们在地球上占着绝对优势。
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法国科学家克洛德·波亚德也在研究中发现，玉米、油菜、烟草等植物中，含有类似人体的血红蛋白的基因。这表明植物是有造血功能的。如果在植物的体液中加入铁原子，那就可以制造出人体需要的血红蛋白来。科学研究证实，植物体内存在的「体液液型」是一类带糖基的蛋白质或多糖链，或称凝集素。有的植物的糖基恰好同人体内的血型糖基相似。
在此，暂且不说植物的「血液」，我们还是谈谈人与动物的血液。
说起血液，别以为所有动物的血都是红色。世界千千万万种动物，血的颜色都是不尽相同的。动物中血的颜色，大体上分为红、蓝、绿三大颜色。
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大部分脊椎动物的血液都是红颜色的，无脊椎动物的血液有的是蓝色或绿色等。也有的动物血液是橙色、粉色、黑色的。虾、蜘蛛、乌贼等动物，它们的血是青色的。
但是，不是所有的动物的血液颜色都是红色的。
血液，是一切动物体内循环系统的重要组成部分。一切动物的血液均由血浆和血细胞组成。不同动物的血液颜色是不同的。决定血液颜色的是血色素，而血色素又有多种颜色表现。血的颜色，具体是由运送氧气所需的蛋白质表达出来的。
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通常，哺乳动物的血液都是红色的，这是因为血液中含有红色的血红蛋白。
而虾、蜘蛛、乌贼等动物，它们的血是青色的。
软体动物，如头足动物和石鳖属等以及节肢动物虾、蟹及鲎在氧和状态下为蓝色，在非氧和状态下则为无色或白色。星虫、多毛虫纲的长沙蚕属及腕足动物氧和状态下显紫红色，而非氧和状态下为褐色。
昆虫的血液，含有特殊的色素物质，使它们的血液能呈现出不同的颜色。常见的有黄色、橙红色、蓝绿色和绿色等。昆虫血液的颜色有的还与性别有关，如菜粉蝶的幼虫、蛹和成虫的血液，雌的为绿色，雄的则为黄色或无色。
节肢动物血液的颜色是无色、或淡兰色。
头足类动物血液的颜色为青色。
蚯蚓血液的颜色是玫瑰红，而生活在海中的墨鱼的血液是绿色的，至于虾和螃蟹，它们的血液像牛奶一样呈白色。
总体来说，动物的血液色大体上分为三大种：红血、蓝血、绿血。
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一、红血：人及一切脊椎动物的血液基本上都是红色的，这是由于血红蛋白含有铁所致的。因为在血液中负责运输氧气的蛋白质是血红蛋白，一个血红蛋白中包含了四个亚铁血红素，因此，血液就呈红色。
也有极少数的人种及生物的血液是蓝血。美国加利福尼亚大学医学院的著名运动生理学专家维西在智利欧坎基尔查山高处发现了一种适应性极强、血液呈蓝色、全身皮肤呈蓝色的人种。另外还有一种海洋生物鲎，它的血液是蓝色的。
二、蓝血：是许多软体动物以及部分节肢动物的血液颜色，比如「活火山」鲎的血液。这是因为在这些动物血液中负责运输氧气的蛋白质是血蓝蛋白，里面包含了含铜的红蓝素，因此，这类动物的血液表现就是蓝色。蓝色血液的动物，最常见的就是节肢动物「蜘蛛」。
三、绿血：大部分的环节动物以及多毛纲的海洋生物都是绿色的血液，比如沙蚕，这是因为它们血液中负责运输氧气的蛋白质是血绿蛋白。
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蚊子的血液是什么颜色呢？
很多人自然回答是红色的。因为他们都亲眼所见，被拍扁的蚊子爆出的血液基本上都是红色的。其实回答是错误的，为什么呢？这是因为，被拍死的蚊子流出来的血都是吸取了其它动物的血液。其实，蚊子自身的血液是没有颜色的，蚊子的血液是一种透明的液体，是一种组织液存在于细胞之间的液体，又名细胞间隙液。组织液的基质是一种无色透明的胶状物质，化学成分主要是蛋白多糖、糖蛋白和水。
人与动物死后，血液都去哪里了？
人死或者动物后，血液慢慢的下沉凝固，皮肤也在变化着，从苍白出现了一块一块红色斑点。狗死后，血液三个小时凝固；鸽子的血会在死亡后十分钟内发生凝固，经过1至2个小时鸽子身体就会发硬。人死后，血液也会在生物体内凝固。人死后，血液的去向有两种情况；一种是被细菌给逐渐吞噬，二是随着空气中的温度升高被蒸发。
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人活时，人的血液流出来的时候都是红的，如果血液在空气中时间长了，血液就会变黑。
一切动物死后，那要看动物是怎么死的，如果是认为用刀杀死的话就会失血。如果是自然死亡的话就会因为体内的血小板凝固。
昆虫的血液常见的有黄色、橙红色、蓝绿色和绿色等。
昆虫血液的颜色有的还与性别有关，如菜粉蝶的幼虫、蛹和成虫的血液，雌的为绿色，雄的则为黄色或无色。
节肢动物血液的颜色是无色、或淡兰色。
头足类动物血液的颜色为青色。
动物死后，那要看动物是怎么死的了，如果是认为用刀杀死的话就会失血。如果是自然死亡的话就会因为体内的血小板凝固。
人死后，血液会慢慢被细菌「蚕食」，出现腐烂变质的现象，体表都是一些虫子，滋生了一大片的细菌，就会慢慢消失掉，最终人的血液就会消失。也会有部分血液会被水蒸气蒸发掉，消散到空气中，环境温度不一样，就会出现不同的结果。在气候干燥的热带，血液往往是被蒸发到空气中。
为什么人死后发臭快而动物发臭慢？
人死后，常温下3-6小时就会发生尸臭，而猪狗鸡鸭老鼠等动物发臭慢？老鼠死后为什么至少两三天，甚至长达一个星期才发臭？
因为，人体内含有丰富的脂肪和蛋白质，在微生物分解过程中，会产生酸性物质，释放恶臭。而猪狗鸡鸭羊老鼠等动物体内的脂质含量较低，因此腐败产生的气味相对较少。
还因为身体结构的区别。猪牛羊老鼠等动物外面有一层厚厚的皮毛，比较致密坚韧，向往外散发的就比较慢，所以就显得不会很快变臭。而人的皮肤比较薄而且脆弱，腐臭向外散发就快。
最后，特别补充说一点：人死后，时间长了没有下葬或火化，尸体在腐化分解过程中会产生多种化合物，与细菌和霉菌结合，会形成一种剧毒。所以，活人不能徒手触摸尸体肉体。否则活人容易被感染死人的尸体剧毒，严重者会立刻死亡。所以，火葬场工作人员工作都是带卫生防护手套及口罩的 。
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