因为不清楚你的业务规模、配送半径、业务区域以及温层设计等背景,
那么我从以下几个层面来回答:
如果是长途干线,则直接外包给第三方配送公司,则以下内容可以忽略;
如果是区域配送参考以下:
1.仓储模式:既然是生鲜,那么对温度肯定有要求,对产品周转同样也有要求,所以,你的仓储条件一定是具有冷藏功能的冷库。一般在1-10℃之间(蔬菜水果通常5℃左右比较合适),如果有冷冻食品,那还要加一个温层,即冷冻温层,通常在-20℃至-25℃;如果有普通食品,也即常温库存需求,则利用常温空间即可;
2.分拣模式:业务模式的不同意味着分拣模式的不同,也意味着效率高低的不同。对于分拣本身而言,一般分为「播种式分拣」和「摘果式分拣」。
播种式分拣适合SKU较少,单笔订单量较多的等业务场景;摘果式分拣则适合客户主体较多或门店较多),SKU较多等业务场景;当然如果仓储空间较大还需考虑作业动线设计的问题;
3..配送模式:订单分拣完后,紧接着就是配送了。既然是生鲜,那配送车辆也一定要有温层设计和保护的。又因为电商对时效的要求太高,所以配送时效也需要纳入保障。
重点:针对配送模式,我们需要参考以下几个因素:
1.车型选择:如果是2B的业务模式,需要评估商家的订单量,结合商家数量进行车型选择,一般为4.2M-5.2M冷藏车,若需要冷冻功能,则需双温层车型甚至多温层车型(车厢温层可设计改造)
2.配送模式:结合业务量、温层需求和配送半径,从配送效率和配送成本的角度,则涉及:
A.纯冷藏车配送-纯冷藏或纯冷冻商品;
B.多温层共配-冷藏、冷冻、常温合并配送;
注意:为保障配送时效,通常冷藏车辆配送半径不超过200KM,中途需密切关注车厢温度变化和装卸时长。(如配送时长超过2 -3小时,除车辆制冷设备外,建议用保温箱+冰板配合使用)
3.配送资源:这里一般指的是配送车辆资源。根据业务量大小,可选择个体冷链车司机(自带车)和相对专业一些的配送车队或城配公司。至于配送费用,可以自己招标也可根据行业水平来定结算成本。