人在大同,刚出善化寺。
我主写美食,先说好吃的。
人来山西,面食不可不尝。
这里边,刀削面是大佬。
大同的刀削面普遍实惠,非热门景点的,常见是小碗8块,大碗9块,大小都有对应的卤汁卤肉。
可自行加料,素的尖椒2元、油炸豆腐1元,尖椒吃起来酸甜口味,肉质较厚,多汁,不辣。
荤的加丸子,上图的丸子2元一个,烧肉10元一份。烧肉软烂带香,不肥腻。
做得好的削面,面条两侧滑溜、中间劲道,越嚼越香,整一个体验下来,确实很不错。
羊杂,羊杂粉,也是当地人喜欢吃的食物,遇到不妨试试。
我很少吃羊肉羊杂,觉得有些膻味,但这几天试着打卡,感受到的味道与口感不错。
焖面,有位的士司机大哥告诉我,豆角、土豆是焖面的灵魂,大蒜则给灵魂添加香气。
这面焖的极入味,火候刚刚好,口感劲道,闻着香香的,足够馋人。
吃到最后,锅里的面有些残油,挨着锅底的面会油一些。
如果急着吃,急着走,焖面就不太适合,下单后都要等一阵,即便店家刚好客人不多也是这样,比起刀削面它们,焖面的跟进/烹制时间更长。
锅里的焖面趁热吃,以免面条受热太久,焦糊了。
凉粉。
大同知名度最好的是浑源凉粉。
佐料蛮多,蚕豆、香菜、豆干、黄瓜丝,脆,香,鲜,嫩,凉粉本身滑爽,带浅浅的自然甜,加上凉粉里的酸水,味道体验丰富。
他们的份量也蛮大的,上图是在孙记包子吃的,8元一大份。
文字不大直观,直接上一个对比图,供大家参考一下。当天夜里我是当夜宵来吃的,孙记的主打是熏肉包子,2元一个。
烧饼。
街头巷尾都能见到类似的饼店,口感香酥,价钱收的也实惠。
有的店做驴肉,驴杂。
感兴趣的也可以试试。
上图是我在平城区遇到的一家驴肉店,点的一份驴肉火烧,驴杂汤。
其中的汤很鲜,现煮驴肉香香的,火烧饼皮很酥脆,嚼之飒飒,声动十里。
然后驴肉火烧是13元一份,驴杂汤是3元。对应的店铺是老汤驴肉,在魏都大道附近。
此外,黄米凉糕、烧卖、过油肉、扒肉条等,也是味道不错的地道美食,遇到了,感兴趣的可以尝尝。
游玩的话。
市区里的两寺,辽金时期的华严寺,始建于唐开元年间的善化寺都值得专门一去。前者收门票,后者免费,寺门附近可扫码预约和参观。
这两个地方离的不远,可安排起来,顺道把周边的多个景点纯阳观、鼓楼、清真大寺(一般不给进,只能门口拍照)等逛逛。
游览顺序的话,可参考九龙壁(门口预约)—四牌楼—鼓楼(门口预约)古物,钟楼等其他三座楼为当代仿古重修)—清真大寺—纯阳观(门口预约)—善化寺(门口预约),这样游起来,不用多走回头路,时间最大化。
其中,鼓楼可以登,需要排队,每次大概上去20多人,都下来后,换另一批。然后,楼梯狭窄,坡度陡,腿脚不太好,或是有些怕高,慎登。
另外,大同到应县木塔的周边游,也很热门。
木塔附近有个净土寺,金代主殿,殿内的天宫楼阁、藻井,店外披发石狮,也很值得一看,石狮子和天宫楼阁,再加上前面的木塔,即组成了梁思成老先生赞誉有加的应县三宝。
大同到木塔/悬空寺等路途较远的景点,具体的取舍就看个人了。
然后,悬空寺的登临票限量供应,需要提前预约。木塔离净土寺约500米,自行了解和规划参观时间,尤其是下午场临近关门的时候。
云冈石窟,人既然来了大同,当地的顶端ip很难不去。
用在食物一块,就好像来了山西大同,尝了大大小小的食物,却忽略了刀削面的存在。
大同古城的城墙也可以抽空走一走。
博物馆的话,建议去大同市博物馆(提前几天预约,每天都开馆),北朝艺术博物馆(提前预约,也有现场预约,每天都开馆),不是大同市博物馆旁边的美术馆,打车过去大概13块。
部分展品原属大同市博物馆的,已拨给北朝博物馆,充实馆藏。
只能选择参观一个的话,优先给大同博物馆。
前面我们提到华严寺,大雄宝殿的看点之一,就是(殿顶外部)正脊两侧的琉璃鸱吻,其中北端的是金代遗物,另一个是明代的。
这些小细节,可通过提前观看它们的纪录片,阅读一些新闻报道,来提升自己的体验感。
毕竟在高空,不容易看清楚细节,如果你到了大同博物馆,就能找到华严寺的薄伽教藏殿正脊的两侧琉璃鸱吻,均为辽代原物。
大同博物馆的第一层,不太建议看,人多,展品看点较少,尤其是出行时间和行程比较紧凑的。
个人觉得,主要看点在二、三楼的北魏、辽金相关的几个展馆,走走停停,花两个半小时差不多。
北朝博物馆的主要看点在墓碑,壁画等,尤其是殡葬古俗古物一块。
如果对古人殡葬类较敏感,又或者排斥抗拒的,不建议去。
毕竟,里面有好些文物出自北魏相近时期的墓地。
比如前面两张的北魏解兴石堂(石棺)实物,壁画丰富,涉及到武士图、宴饮图、奏乐图等。
前面说,大同博物馆跟北朝艺术博物馆互为表里,前者有展出陶制魂瓶、魂塔等物件。而更加详实完整的棺木和解读,则北魏博物馆有更多的补充。
我不太清楚其他人怎么看待这一类古物,至于我,有长期参加临终关怀活动,时常跟临终人士打交道。
了解一些古今中外的生死观、相关器物、风俗等,对我来说,兼具了主观上的启发性,以及客观上的必要性。
(图片均为原创)