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泸州有什么好玩儿的?

2018-04-26旅行

前段时间,我去泸州出了一趟差,也趁机点亮这座西南城市。说实话,有被惊喜到!

相信很多人和我一样,听到泸州的第一反应是:『泸州老窖?』然后赶忙去扒拉地图,原来坐标四川!天府之国,好地方。

我到了实地一看,果然,泸州是我喜欢的那种主题小城。

有泸州老窖作为特色产业,让这座城市自动拥有了主线任务。感觉在这里风吹过来,人都要醉上几秒。

先汇报一下,泸州老窖我也替大家尝过了,浓烈但不辣喉咙,比我想象中好喝得多。

老天爷不仅赏酒喝,还赏水果吃。

来了才知道,典型的亚热带季风性湿润气候,让一些南方地区常见的水果也在这里奋力生长。

泸州路边的桂圆和荔枝每到夏天就硕果累累,全是没人在意的便宜货。

我来的时候是荔枝成熟,到了8月桂圆马上又要压弯枝头了。不夸张,遍地都是伸手随便摘啊!我不禁感受到一阵幸福的眩晕。

此外呢,泸州位于川滇黔三省交界处,既有四川的巴适、山城的魔幻立体,也有贵州的自在好味,主打一个融汇贯通。

四川是一个你往地图上随便扎个点都很好吃的地方。位于这片西南美食高地的泸州,它的美味程度自然也不会掉链子。

泸州白糕、猪儿粑、豆花面、鸡丝豆腐脑、锅锅宴、码头火锅、豆花饭 ……我来这里一趟,感觉每天都浸泡在高密度的碳水快乐里。

吃饱喝足后,就去泸州老窖喝酒,到分水镇看油纸伞,再爬到金龙寺远眺泸州老城……巴适得很。

这篇很快乐的泸州攻略,也已经给大家码好了!

泸州美食,看这里!

为了方便大家觅食,我这次推荐的店铺都在老城区江阳区内。以每天准点报时的钟鼓楼为原点,店铺就开在周围几公里的范围内,你可以很轻松地打着饱嗝在这块溜达。

先说两个泸州逛吃的tips:

1、 麻辣鲜香 是泸州最突出的味道记忆。一碗面端上桌,虽然看起来红通通,但并不会死辣死辣的,不太能吃辣的朋友不用太担心。

2、在泸州的小吃店里吃面,往往都会提供 免费豆浆 ,记得自助取用。咸香的面和醇厚冰凉的豆浆,绝配!

红桥猪儿粑(慈善路店)

店铺地址:06:00-20:00

⏰营业时间:南城街道慈善路70号

红桥猪儿粑是泸州人气最旺的老字号了。店铺不算大,但日日高朋满座。

说起来,猪儿粑最初流行于客家地区,18世纪传入川黔地区后,才逐渐在这里流传开来并占据了一席之地。

晶莹剔透的猪儿粑的外皮是用红桥磕粉(糯米加工而成)制作而成的,很是柔韧香软。

馅料的兼容性也很强,甜咸口都有,包裹着猪肉和冬笋的是咸味,内馅换成桂花糖的就是甜味的了。

刚蒸熟的猪儿粑,每一只都胖鼓鼓、白白嫩嫩,饱满是肉眼看得见。

趁热一口下去,你会先感受到软糯的外皮略带粘牙的口感,然后就是皮的米香混合着馅料的咸香来舌尖报道。

它看起来个头不大但很扎实,基本上吃两三个就很顶饱了。

除了猪儿粑,他们家还有很多小吃可选。喜欢尝试新口味的朋友,大可以来这里组合解锁。

甜口的猪儿粑可以搭配鸡丝豆腐脑。这碗豆腐脑里头加了馓子、花生米和辣子,搅拌均匀后一起吃,香得很。

咸味的猪儿粑就着醪糟鸡蛋来吃也很不错。它的甜意温和,每一口都带着淡淡的酒香。

泸州白糕(慈善路店)

店铺地址:慈善路与肖巷子交叉口东北50米

⏰营业时间:06:30-20:30

泸州白糕已经是当地的非物质文化遗产了。

不少泸州人会把它作为早点来吃。大早上胃口还没打开,不太能接受辛辣油腻的食物,这时候,一份香甜软糯的白糕再加一碗稀饭,就显得格外平凡动人了。

开在红桥猪儿粑隔壁的泸州白糕,推荐大家可以顺道也安排上。

刚出笼的白糕被码放得整整齐齐,每一只都很是洁白滋润,还很有仪式感地被点上了「朱砂痣」。它看起来就像是倒扣的盘子,白嫩Q弹,是很讨喜的造型。

如果用手把它撕开来,还能感受到轻微的反弹。因为制作的时候还要再加入醪糟轻微发酵,所以白糕入口是软绵绵的甜味,但回味里却有一丝酸意,口感非常立体。

是比馒头更加清新的一类主食,没跑了!

刘三姐肉丝面

店铺地址:广云路与广营路交叉口东50米

⏰营业时间:24h营业

刘三姐肉丝面在泸州人当中,算得上是名气响当当。

早在1984年就开始营业的它,已经走过了39个年头。店铺墙上满满当当的奖状,就是最显眼的证据。

她们家在90年代就已经开始24小时营业,曾经是泸州跑夜班出租车的师傅们吃宵夜的好去处,再加上这碗肉丝面味美且价格公道,就逐渐传出了名气。一度夸张到凌晨去吃碗面都要排队,可谓是相当轰动。

如今的它,生意依然火热。

如店名,8元/碗的肉丝面自然是店里的招牌必点。配料当地人称绍子,是用新鲜的腿肉切成条状炒制而成,每碗面上都要明晃晃地浇上一大勺。

吃之前,你要趁热先用筷子把它们搅拌均匀,搅动的时候就能明显感觉到浓香四溢了。

汤很是油亮明媚,虽然看着辣子不少,但吃起来是香有余但辣很克制,不用过分担心。

香而不辣,这也是泸州食物给我的整体印象。

如果你想吃干拌,用了同款酱料的担担面也是不错的选择。搅拌均匀后,每根面都很油润光亮,诱惑得人根本停不下筷子。此外,店里还提供免费的酸萝卜和豆浆,和面搭在一起吃,很是清爽解腻。

泸州王氏酸辣粉(鱼市街店)

店铺地址:鱼市街26号1层附20号

⏰营业时间:08:00-20:00

当地人向我安利了好多回的泸州王氏酸辣粉,我也去吃了,口味确实不赖。

泸州酸辣粉好吃,要从源头上找原因。当地有一种叫两截苕的红薯,又粉又甜。以它为原料打出来的红笤粉,吃起来会更加Q弹筋道。

酸辣粉出餐速度也很快。粉已经提前浸泡过了,有人下单了,就抓一把下锅,煮到通体变得晶莹剔透就好了。酸辣粉搭配的佐料也很多,油辣子、花生碎、大头菜碎……铺了满满一层。

但我觉得灵魂还得是炸黄豆,下油锅炸过的它看起来金黄璀璨,吃起来也很是酥脆,每一粒咬起来还有「嘎吱嘎吱」的声响。

酸辣粉自然是滑溜溜的,感觉你稍微咬几口,它就能顺着喉咙滑下去,几筷子就吃完了。

它的味道也很复合,又烫又辣还带一点点酸,一碗嗦完感觉整个人的精气神都有了。

他们家的特色八宝粥也很值得一试。

糯米会提前装在小罐罐里蒸熟,有人下单了就把它取出倒在碗里,然后再加上其他配料。

一碗八宝粥初看起来黑乎乎的,但吃的时候你能慢慢辨认出里头有芝麻、百合、枸杞、花生……很香很丰富。最特别的是还加了一勺黄豆粉,让每勺八宝粥又多了一层粉粉的豆脂香。

李婆婆老凉糕

店铺地址:广凤路6号楼2单元13号

⏰营业时间:06:00-次日02:00

在泸州,凉糕、凉面和冰粉算是最基础款的大众糖水了。你在路上走着,就不时有小推车装着大喇叭在叫卖『凉糕~凉面~冰粉~』,轮番滚动宣传。

李婆婆老凉糕就是泸州当地小有名气的小吃店。我在店里坐了一会,来接送外卖的小哥哥也是没停过。

他们家可选的小吃很多,但我的目标明确:冷吃类的凉糕、凉虾和冰粉各来一份。

大夏天的,这碗凉糕就没有吃腻的时候。红糖水很是清甜,但一点都不腻。每吃一勺凉糕,我都要狠狠裹上红棕色的糖水,才可以安心把它们送进嘴巴。

凉虾和凉糕的味道很多,只不过它被做成了虾米一般的造型。吃起来也很轻盈可爱,仿佛它们都会自动游进嘴巴里。

黄冰粉冰粉大王

店铺地址:仁和路38号

⏰营业时间:暂无

冰粉是夏天最轻盈的快乐,在泸州专门吃冰粉的店也不少。黄冰粉冰粉大王是路边小摊,但也已经摆了很多年头。

做冰粉其实没什么技术壁垒,富含果胶的种子再加上石灰水,在果胶酶的作用下,摇身一变成了一块DuangDuang的『果冻』。

好吃的冰粉自然是要手搓的,液体也不会是那种假假的白,反而带有微黄的气泡。

一碗冰粉可以加的配料很多,自然可以组合出各种风味。椰奶、玫瑰、桂花这些都算常见的口味了,泸州的特色是有糍粑和醪糟可选。

我加了点糍粑,又撒了些葡萄干、山楂碎和红豆,搅拌搅拌就是一碗很清凉丰富的冰粉了。

冰粉本身并没有很强烈的酸甜苦辣,但又因为含有丰富的果胶和纤维,所以每一口都像在拉扯你的味蕾,那种柔软和细嫩的口感很是迷人。

一碗吃完,感觉双眼都能往外冒凉气。

1号码头老火锅

店铺地址:濂溪路松鹤广场松鹤家具城对面

⏰营业时间:17:30-23:00

开在居民楼下的1号码头老火锅,完美符合我对地道火锅小馆的期待。小方桌搭配条凳是标配,店里的座位也很有弹性,人多了还可以在中间的空地不断添桌子。

他们家的火锅也像这座城市一样,很是融汇贯通。吃法是重庆老火锅的那一套,不过火锅底料里的牛油脂香略有减轻;汤底虽然铺满了辣椒,但不会变态辣,倒是麻的味道更明显。

锅子用的却是北方涮羊肉的铜锅,铜锅底下还加了木炭。加了干辣椒和花椒的锅底,在炭火的加热下,很快就能暗香浮动,只待菜品下锅了。

这里可选的菜品很多并且都很新鲜, 鲜切牛肉、五香牛肉、鲜鸭肠、卤肥肠、鸭血 都是必点项。

如果你想猎奇,鲜牙梗(猪牙龈)可以点一份,吃起来是软乎版的脆骨口感,主打一个脆爽。

猪脑爱好者也可以在这里得到大满足,他们家的猪脑很嫩很新鲜!软嫩的猪脑再裹上咸香的汤汁,让我第一次吃完整份猪脑,都还觉得意犹未尽。

从暮色将晚一直到夜色深沉,他们家一直很火热。我相信在泸州人的人生快乐里,一定少不了这样聚吃一顿火锅的烟火人间的场景。

此外,在泸州古蔺也是美食关键词。 古蔺麻油鸡 咸香麻辣, 古蔺豆汤面 豆香浓郁,如果在路上遇到了,也很值得尝试。

泸州散步,往这里来~

虽然前边,光美食我就写了这么长的篇幅,但是泸州好逛的地方也不能落下。以泸州主城区为据点,往外30min车程内都是重点考察对象,我把这次的探索成果也给大家拎一拎。

泸州老窖景区

到了泸州,我自然是对泸州老窖最为好奇的。位于老城区的泸州老窖景区,就是一个可以参观的「活着的国宝」。

不夸张,刚走进景区,我就感觉到空气中有酒香在醉人了。

这个景区的亮点是可以让你看到泸州老窖的酿造过程。

里头的窖池是自从明朝时期国窖始祖舒承宗始建后,四百多年来持续不间断一直在使用。

古法的酿酒过程,也都被原封不动地保存了下来。而且,它不是专为游客安排的表演,拌料、蒸馏、摊晾……全都是真实的酿酒场景。

看完酿酒过程,还有一个展馆给你梳理泸州的酒文化。泸州人爱喝酒的历史传承、从古至今的各种酒杯、泸州老窖的前世今生……都整理得贼清楚。

参观完,你还可以凭门票领一小杯泸州老窖。老窖原浆,68度,虽然入口浓烈,但是不辣嗓子,还是好喝的。

金龙寺

依山而建的金龙寺很酷。寺庙其实已经有1千多年历史了,不过寺里的超大龙首,倒是这些年新建的。

它就像是大型的艺术装置,很是威严并且有视觉冲击力,这些年已经成为泸州城里相当出名的寺庙了。

寺庙的选址也很不错。当你爬到龙首顶上时,也就获得了俯瞰泸州城的好视角。

此外,寺庙的山坡上还种满了紫阳花。赶在花开的时候来,山寺的静谧之美会感受得更为强烈。

张坝桂圆林公园

长江边上的张坝桂圆林公园,是中国北回归线上最大最古老的桂圆林。

这里生长着1.5万株百年以上的桂圆树、2000多株荔枝树、1000多株桢楠……一片声势浩大的密林。

这个林子就主打一个荔枝和桂圆自由。我来的时候正赶上荔枝成熟,多到没人要,全躺在地上准备回归尘土了。看得我那叫一个心疼。

再往后到了8月份,密密麻麻的桂圆也马上要压弯枝头了。同样可以来这里,免费摘免费吃!

分水油纸伞

分水油纸伞是泸州的一项国家级的非物质文化遗产。在泸州分水岭镇,还有条油纸伞一条街很值得一探。

这里我要特别提醒,它不在新开发的伞里文化街区(这里人气并不高),而要导航到分水岭镇政府旁的金凤路,这里才是真正的工作坊聚集地。

这条街上到处散发桐油香,师傅们还在默默努力,按照老祖宗留下来的方法,作一把传统的油纸伞。

我很爱这些非遗手作,一把用心制作的油纸伞,往往是实用与美学兼顾的,可以很长久地陪伴你。

这条街上最出名的品牌是毕六福,热爱非遗文化的朋友,甚至可以花个半天来这里体验如何制作油纸伞。

尧坝古镇

全国各地的古镇我也没少去,但泸州尧坝古镇原生态的风貌还是令我惊艳的。

要说历史,它始建于北宋,兴盛于明清,至今已经有一千多年了。因为从地理位置上看,它曾经是古江阳到夜郎国的必经之道,所以也有『川黔走廊』、『茶盐古道』的称号。

如今,虽然繁华散去,但它把传统的川南民居老街都保留下来了。长长的路还是由青石板铺就,路两旁的店面连遮阴挡雨的帘子也是竹制的,整条街古意十足。

也难怪清华大学古建筑专家陈志华会称赞它为『川南古民居的活化石』。对于热爱民居古建的朋友,这里绝对是宝库。

除了古建筑,红烧羊肉和豆花饭也都是来古镇的必吃选项。这条街上的小吃店还不少,大家可以随眼缘选择,出品也是大差不差的。

此外,热爱人文旅行的朋友,还可以单独安排一天去泸县(车程1h)。中国最为密集的宋代石室墓群,就藏在这里这座小县城里。在 泸县宋代石刻博物馆 ,就有很多宋代的石刻可以看。

散落在泸县的 龙脑桥 (可与卢沟桥、赵州桥媲美的中国三桥之一)也很精彩。龙脑的精美与大气程度,非常令人震撼。

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我再给大家总结一下泸州的行程安排:

泸州吃住可以安排在老城区,我推荐的小吃店也都扎堆在这块。

其他景点的话,比如 泸州老窖—张坝桂圆林公园—金龙寺—分水岭镇油纸伞—尧坝古镇 ,紧凑着安排,一天都可以逛完。

距离市区1h的 泸县 最『遥远』,可以单独安排一天,把泸县宋代石刻博物馆和泸县龙脑桥一起逛。

最后,照例把我这次的泸州的攻略成果给大家放这里了。

如果你还有什么安利的泸州宝藏店铺,也欢迎留言区告诉我们呀~我们一起把泸州攻略给做扎实了!

四川泸州逛吃逛喝攻略

美食

红桥猪儿粑(慈善路店)

泸州白糕(慈善路店)

刘三姐肉丝面

泸州王氏酸辣粉(鱼市街店)

李婆婆老凉糕

黄冰粉大王

1号码头老火锅

景点

泸州老窖博物馆

金龙寺

张坝桂圆林公园

分水岭镇油纸伞

尧坝古镇

泸县龙脑桥

泸县宋代石刻博物馆