正所谓「 衣在意大利，食在西班牙，住在法国，行在美国 」。 西班牙位于地中海沿岸，地貌类型丰富，气候多样。
历史上与外族交流融合十分频繁，以及受不同宗教信仰的影响，西班牙具有丰富多彩的饮食文化。
西班牙饮食独特之处是大量使用橄榄油、番茄、海鲜与大蒜，色泽鲜艳、香味清新是其最大特点。
在西班牙，很多人都把面包（pan）当成主食，面包是万能的，只要你喜欢，什么都可以配：蘸汤吃，蘸酱吃或者上面放点蔬菜、肉、鱼等等，很多tapas就是这么诞生的。
西班牙饮食文化的一大特色即一「露」二「长」。
顾名思义，露，就是在露天环境下用餐。餐厅、酒吧、小吃店等都设有露天餐台。
再说二长。一为用餐时间长，
在西班牙，到哪里，来份tapas和小酒，就能和朋友坐一下午。
二则为店铺的营业时间长。
西班牙的日常作息时间都较晚，餐饮业的午间营业大致为14：00-16：00，晚间从20：30至翌日凌晨2:00左右结束。
因此也有 西班牙人「一日吃五餐」的说法。
早餐时间一般在7：00-8：00之间，主要以果汁、咖啡、饼干、面点等为主。
午饭时间正常是下午三点钟，因为间隔时间比较长，所以在早饭和午饭的间隙，他们经常会去咖啡店喝杯咖啡吃点小点心。
由于午休时间充足，西班牙人的午饭很丰盛，有第一道菜，一般会是煮制类的菜肴，第一道菜吃完才能吃第二道菜，第二道菜一般是煎炸类的小吃，第三道菜则是水果酸奶冰激凌一类的甜点，最后一道是餐后酒，一般会搭配雪莉酒，这就是标准西班牙午餐模式。
午餐和晚餐时间间隔也长，在18：00左右，继续吃点小点心
晚餐时间一般在20：30—23：00之间，有的餐馆21：00才对外营业。晚餐不会像午饭那样丰盛，但也会有菜和甜品，他们晚上经常会做三明治、鱼、小丸子，甜品会是布丁或者冰激凌、酸奶。
西班牙是出了名的悠闲缓慢的生活节奏，舒适宜人的生活环境，世界最健康的国家，真的名副其实。
