不降價可能就只好關店了。
本就是以預制菜為主要產品的一些流量型餐飲品牌,這種行業是吃預期的。特別是個體自身收入、未來和社會的預期。在債務/固定投資推動經濟總量快速增長的那些年,所有東西都「水漲船高」;這些品牌依靠大量行銷投入和渠道擴張早就獲得了超額利潤;現在只是回復到真實的價值區間。
再說它們現在的毛利也依然很高。曾標榜18元就能吃飽「行業奇跡」呷哺呷哺,如今客單價上漲至60多元,關店超200家。但它已經算是同類產品中定價最低的了:
不降價難道還想漲價?
國內商業體系中,現在縮水越嚴重的說明其之間的價格泡沫和品牌價值的水分也越大。
近些天有這麽個訊息,文和友要全面撤出廣州:
廣州市規劃和自然資源局釋出的一則批前公告稱,天河區匯坊外立面及二層改造。而其中的建設位置正是廣州文和友所在的天河東路75號,改造後的效果圖已經沒有了廣州文和友的標識。雖然文和友進行了官宣不會撤出。但值得一提的是,廣州太古匯方面並未直接回應廣州文和友的去留問題。
根據南方都市報的報道,目前廣州文和友二樓、三樓店鋪已經全部關