謝謝邀請啊,我喜歡回答這題!我的廚房是我最喜歡的地方,裏面的電器、用具給我帶來很多的幸福感。
小電器篇:
我是重度咖啡愛好者,每天早餐都要喝一杯,過往幾年購置了很多器具,經過幾輪淘汰,最終陣容固定在這三個:磨豆機、摩卡壺和Nespresso。
另一個使用多年仍深得我喜愛的小家電就是Blendtec,早上來不及吃早餐就打一杯smoothie(香蕉+青瓜+牛油果是我最愛的組合!)非常棒。小杯子是額外買的,專門用來打堅果醬,自從有了它我就常常自己做黑芝麻醬和杏仁醬,當然芝麻糊什麽的也不在話下。
手持攪拌棒,這個其實就是Bamix的款大馬力攪拌棒(有段時間是Gordon Ramsay代言的,我就是被他種的草),不知道為什麽套了Fissler的牌。隨機有4款攪拌頭,還配一個小的攪拌碗。有時候做湯(需要攪成泥的那種西式湯,南瓜粥、紅蘿蔔湯、鮮奶油蘑菇湯之類的),或者做紅豆沙、芋泥、薯仔泥,可以直接放到鍋裏去攪拌,它專門打發淡鮮奶油的刀頭也挺好用的(據說也可以打發蛋白我還沒試過)。小的攪拌碗可以用來攪拌小分量的肉泥、或者蒜蓉、姜蓉等。
下面這位是去年底才加入的新成員,最近在家裏幾乎是隔天就要用它做麪包或者蛋糕。顏值確實不錯(但美國的品牌細節是不能抱太大期望),就是聲音比較大。之前我一直用Bosch的廚師機,功率比這個更大但聲音似乎還比KA小點。KA廚師機確實更適合做糕點(曲奇、蛋糕這類),做麪包揉面顯得有點費勁,而且揉出我要的程度時間比較長,我還在摸索中。
當然還有我最喜歡的廚房好朋友,蒸烤箱!
剛買回來不到一個月(之前用的是德龍的一款32升烤箱,已經光榮退役),幾乎每天都用,已經試遍了各種功能,它的表現都出乎我意料的好(可能也是期待不高的緣故)。在這個回答有寫過,歡迎參觀:
最後一個想說的,是目前我廚房裏最雞肋的小電器:空氣炸鍋。
鍋具篇:
說到鍋,有段時間我真是沈迷於買鑄鐵鍋不可自拔,當然後來各種形態、大小的都買到了,就適可而止了哈哈。後來搬家,我還專門準備了兩個矮櫃存放+展示他們。這裏面每一個都經常被用到,只有很少數的一兩只現在在吃灰。
先放我最喜歡的一只:
是一個日本品牌叫Vermicular,基本就這一個款式,有3種不同尺寸,和幾種不同顏色,都是飽和度比較低的顏色,非常養眼。當時買的時候還可以訂制個人化簽名,所以這只鍋的鍋蓋上有我和我老公的名字嘻嘻。
除了外表更漂亮,Vermicular的細節也處理比Le Creuset 和Staub好太多太多,不會有邊緣上色不均的問題,打磨也很光滑,鍋內的白色琺瑯塗層也更精致。價格記不太清楚了,應該跟LC差不多,但品質好太多了。
小工具篇:
最重要的工具當然是刀子!我的刀架還比較簡單,剪刀左邊的兩個是處理生食的,右邊的都是處理熟食的,白色手柄的是麪包刀,最近很難過地發現它有點頓了,不知道這種刀要怎麽磨?
研磨用具
先寫到這裏了,廚房裏還有其他好玩的,以後再寫~