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學習商用廚房設計,需要怎麽入手?

2015-01-31家居

在很多人聽到商廚設計、廚房設計師都是很懵逼的狀態。廚房還有設計師?

裝修、家裝、軟裝等這些已經飽和的市場為什麽會很少聽到見到廚房設計師?

廚房設計的圈子其實很小,打個比方蘇州有一千多家廚具公司,但是可以完全勝任設計出圖的公司占比不到20%,會導致現在很多裝修公司招人一抓一大把,廚房設計招人一年招不到一兩個。廚房設計是不像裝修行業,因為廚房行業想要入門按照一個正常人的智力標準入門需要一年到一年半。廚房設計也被分為幾大類,第一類是員工食堂,學校食堂

這一類的專案主要針對的是大型單位,大學,中小學食堂設計。像我們熟知的小米公司,字節跳動,快手,嗶哩嗶哩。有幸在下也參與了一下。

第二大類也是現在最大的紅利,社會餐飲連鎖店。連鎖店的廚房設計可能會超乎你的認知。如果是一家很知名度高,連鎖數量多的品牌,那你所得到利潤確實十分可觀,這個利潤能拿到多少呢?平均一個廚房你可以拿到拿到1k到2k,不要感覺少,因為你有做不完的圖

而且連鎖是現在也是以後的主流,至少是近兩年的廚房設計的最大紅利。

還有兩類是酒店和中央食堂

國家最近支持預制菜,預制菜的制作必不可少的就是中央食堂,這樣說吧當你的能力可以完美勝任中央食堂的時候,說白了你就是躺著賺錢一個專案吃一個月也很正常甚至三個專案吃兩年。不過國內能做中央食堂的大師傅還是很少的。

再說說星級酒店,這個也是個暴利的專案在全國連鎖的大家所知道的希爾頓,這樣的廚房還是很多的。但是對技術和思維和閱歷的要求很高。在我第一次接觸星級酒店的時候才發現我認識的一個前輩一年就賺100w多是啥意思,台離譜了一個設計圖50確實讓人感覺不可思議。

所以不要小看廚房設計的行業。最後再給大家看一下廚房的效果圖

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餐廳
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謝謝觀看,如果有想了解廚房的可以問我