電飯煲介紹
在不少人家裏的廚房中，電飯煲應該是C位一樣的存在。其中國產品牌電飯煲占據了大半市場，之前有從日韓背IH電飯煲回國的新聞，但近些年國內廠商不斷更新叠代IH技術後，IH電飯煲中銷量靠前的也都變成了國產品牌。
在國產電飯煲品牌中，九陽、蘇泊爾、美的、都是做的很不錯的。像九陽，電飯煲一直他家的主打產品，旗下的電飯煲產品多樣，品質好，口碑佳。
好了，簡單分享完電飯煲的大致情況，下面來看看一台好用的電飯煲應該怎麽挑。
電飯煲選購
內膽材質
首先，我們要挑電飯煲內膽材質，市面上的電飯煲內膽大致分為塗層內膽和無塗層內膽兩種。
塗層內膽的基材一般是鋁，鋁的導熱性好，制作工藝成熟，原料成本低，是中低端電飯煲的首選材料。但鋁在受熱，遇酸後容易析出混入食物中，人體長期攝入會造成神經損傷。
所以商家會在鋁膽上添加
特氟龍
、
PFA-可溶性聚四乙烯
或
備長炭塗層，起到隔絕防護的作用。
根據電飯鍋國家標準GB/T40978-2021對塗層壽命的解釋，容器塗層應該能經受800個周期（2-3年）的使用。因此這種內膽塗層壽命有限，在使用兩三年後就會因為磨損，或過度清潔（鋼絲球清潔）而出現塗層脫落的情況。
當塗層脫落後，內膽基材暴露，鋁元素會析出混入食材危害人體健康，這種內膽不建議繼續使用，需要及時更換。
從長遠的安全形度來看，最好選擇無塗層內膽。
不銹鋼是最常見的無塗層內膽材質，耐磨，耐腐蝕，但傳統不銹鋼內膽煮飯易糊鍋，清潔麻煩。所以，各大品牌都在想辦法改善傳統不銹鋼內膽的問題，有的直接在不銹鋼內膽上加塗層，但塗層脫落後煮飯還是糊。
而
九陽新推出的0塗層電飯煲
就很好地解決了這個問題，它
利用水潤膜技術實作煮飯不糊不粘的效果
。九陽
0塗層電飯煲在
煮飯時，降溫裝置會冷卻內膽，使米飯和內膽產生溫差，兩者之間形成水潤膜，以減少米飯對內膽的附著，達到物理不粘的效果。
憑借這個技術，九陽
0塗層電飯煲
的不銹鋼內膽不加塗層也防粘，而且長期使用沒有塗層脫落的風險。
它可以說是市面上真正的0塗層電飯煲，從根源上解決塗層脫落隱患，用著安全健康。
內膽形狀
主要分為柱形和球形兩種。
以前電飯煲常見左圖這種柱形。
但現在更好的選擇是右圖這種，有著流暢弧面線條的球形。球面構造讓它增加了不少受熱面積，能讓米飯受熱更為均勻。
加熱方式
常見有兩種，分別是底盤加熱和IH加熱。
底盤加熱多見於傳統電飯煲中，它的發熱盤在機身底部，透過發熱盤發熱，將熱量傳遞給內膽，再從內膽底部逐步往上傳遞。
IH加熱是利用電磁加熱技術讓整個內膽發熱，熱量從內膽朝內傳遞到食物中，加熱速度更快也更為均勻。
相比底盤加熱，IH加熱能讓米飯受熱更為均勻，煮出來的米飯更香更松軟，也能更好地避免出現食材夾生的情況，
所以我更推薦你們在挑選的時候選IH加熱的電飯煲。
容量
家裏的人數決定了需要入手的電飯煲的容量，這裏我分享一個參考表格，具體的電飯煲容量各位根據家裏具體人數來決定。
產品推薦
根據上面的選購方向，這裏給你們分享兩款我自己正在用以及網上銷量還不錯的電飯煲，想省事不想自己挑選的小夥伴可以直接抄作業，絕不踩雷！
九陽0塗層電飯煲N1
九陽作為小家電的龍頭品牌，它們家的電飯煲也是非常不錯的， 我要給你們分享的就是最近入手正在使用的九陽0塗層電飯煲N1，真心好用！
