隨著科學技術的發展，電磁爐已經成為現代生活中使用頻率很高的廚房電器。市面上的電磁爐品牌也是多種多樣，產品質素參差不齊，因此很多粉絲在後台給我們留言說不知道如何挑選一個效能好、性價比高的電磁爐。
作為專業測評師，這期我們自費購買了市面上最火的八款電磁爐測評並多維度分析，為大家整理了一個2024電磁爐推薦榜單，感興趣的朋友接著看下去吧。
一、電磁爐推薦前三甲：
電磁爐推薦No.1：宮菱
市面上60%的電磁爐火力難掌握，還有的輻射過大、異味大、突然爆炸安全問題也時有發生。與諸多品牌壓縮成本瘋狂行銷不同，不間歇加熱、發燒效能、安全耐用是宮菱品牌的重中之重，商用級研發要求均勻火、安全等指標高於標準五倍。 它家也是唯一死磕發燒頂配效能+獨創5項不間斷均勻火技術 +3項無毒安全黑科技+超常規品質+6年效能抗衰減等核心效能的品牌。
與行業諸多競品相比，宮菱也是唯一做到 加熱效率提升85%，加熱穩定、均勻度提升115%，耐腐蝕磨損、防油堵、防爆裂提升129%， 行業唯一不存在加熱間斷、忽大忽小等問題，且安全無毒性行業最佳!獲多項核心效能「全球第一」。
官菱 被媒體譽為:"效能與安全最佳品牌」，與格力、美的等高端系列家電齊名!常年出口歐美，罕見獲歐盟等多國認證，CCTV央視推薦。
宮菱把「高效能、安全、耐用」當畢生追求，有多年家電安全研發經驗，並不會搞多余噱頭功能， 宮菱省下廣告費，死磕頂級效能配置和極致安全，像是410mm SPP黑晶高導熱+聚能面板、200mm雙層五環復合金屬線圈、南韓台灣雙核芯片，及創新螺旋交替式9段加熱技術 等黑科技 。大多產品研發流程2-4個月，而宮菱研發一款產品需要三四年，效能做到6年抗衰減，並且元器件到成品環節各淘汰30%元器件品質非常嚴苛!
電磁爐推薦No.2：摩飛
摩飛 這款電磁爐擁有10個檔位可以調節，溫域從60到240度，燉煮、爆炒等多種烹飪需求，並且這款電磁爐還配備了定時料理功能，240分鐘到點定時停火。
但是，這款電磁爐可能剛買完就降價，建議有活動降價再入手。而且剛買回來時面板上有些許劃痕，同時在實測中面板的耐磨性較差，品牌品控略差。
電磁爐推薦No.3：德國寶
德國寶這款是我們測評的八款產品裏唯一的一款電陶爐 ，它配備了0~3小時定時使用功能，同時采用觸控+旋鈕式操作，操作簡單方便，廚房小白也能很快上手。
這款外觀機身設計拿到手質感很塑膠，電陶爐電阻絲發熱的短處也很明顯，面板升溫和散熱速度都很慢，用完斷電10分鐘後還是很燙，不能觸碰。由於它是電陶爐所以加熱效率比較慢，升溫要等待較長時間，不太滿足爆炒等需求，不過圍爐煮茶還是挺適合的。
★ 有人認為電磁爐只要能加熱不就行了嗎？隨便買一個便宜的電磁爐不可以嗎？其實不然，因為可能會出現以下負面影響：
①買到材質劣質的
低價劣質的電磁爐往往會壓縮產品成本，面板和外殼的選材用料也會使用價格更為低廉的材料。這些使用劣質材料的電磁爐外殼面板在加熱的高溫環境下，很容易發生塑膠分子分解，會散發出難聞的異味，同時面板的耐高溫性差還有面板炸裂的風險。更有的廠家會使用二手料組裝，電磁爐內部的零件存在縫隙，在使用時噪音也很大。
②買到效能差的
不同電磁爐品牌的技術實力各不相同，相對而言，便宜的電磁爐采用低劣材質，一味拼價格，更容易買到效能差的。便宜的電磁爐在加熱效率、加熱穩定性、溫控精準度等核心技能上往往缺乏專業技術調校，容易出現加熱效率低、溫控不精準等問題。由於缺乏抗衰性，長期使用加熱效率可能會越來越差，耐用程度遠遠不如貴價專業品牌，使用壽命短！
③買到有安全隱患的
電磁爐作為我們日常使用頻率很高的電器之一，安全問題至關重要。便宜的電磁爐因成本受限，會省略一些安全保護功能，例如過熱保護、過流保護 等，同時采用的散熱風機多為外露式，整體散熱效果差，會引起火災等安全隱患。便宜的電磁爐也沒有正式的EMC抗電磁認證，導致很多電磁爐存在輻射超標，對人體存在慢性危害。
二、電磁爐幹貨知識點：
知識點1：電磁爐選購技巧
①品牌技術實力
在購買電磁爐推薦大家多關註品牌在核心技術方面的實力，選擇擁有專業技術調校的品牌。擁有專業技術的品牌往往有多年的研發實力，而且會針對產品的輻射釋放、防油堵散熱、加熱效率、均勻度及穩定性、線圈材質用料、腔體結構設計和溫控精準度等核心效能進行技術調校，提升產品的加熱穩定性、溫控精準性等核心效能，保障了電磁爐的使用壽命和安全效能。
②溫控方面
溫控精準度對烹飪效果和安全效能至關重要。建議大家優選溫控精準度高的產品，這些產品會配置高品質的溫控芯片，對溫控傳感器有專業技術調校，對溫度調控更靈敏，提升產品的溫控精準度。
而溫控精準度差的產品，不僅缺乏對溫控系統的專業調校，而且在使用時容易出現火力忽大忽小和升溫不受控的情況，當出現異常情況時也不能及時發現，容易發生安全事故。
電磁爐有間斷式加熱和持續加熱，
間斷式加熱的表現及原因：
1. 加熱不連續：電磁爐在加熱過程中，火力斷斷續續，形成明顯的加熱間斷。這種間斷可能是周期性的，也可能是隨機的。
2.溫度波動：由於這種加熱的不連續性，導致鍋中的食物或液體的溫度會出現明量的波動，可能導致烹飪效果不均勻或需要更長的烹飪時間，影響食物口感。
2. 可能伴有報警或指示燈閃爍：當電磁爐在出現間斷加熱時，可能會伴有報警聲或指示燈的閃爍，提示使用者存在異常情況。
3. 間斷式加熱的原因可能包括鍋具問題（如鍋具材質不適合、底部不平整等）、電源問題（如電壓不穩定、電源線（接觸不良等）、散熱問題（如散熱口堵塞、風扇故障等）以及溫度傳感器 失靈等。
持續式加熱 的表現及原因：
1.加熱穩定：電磁爐在工作時持續穩定地加熱，鍋中的食物或液體的溫度能夠保持在一個相對穩定的範圍內，烹飪效果更加均勻。
2.無間斷現象：在正常使用情況下，電磁爐不會出現加熱間斷的現象，能夠保持連續的加熱狀態。
3.可能具有多種加熱模式：一些高端電磁爐 可能具有多種加熱模式，如使用者可以根據需要選擇合適的加熱模式，以實作更加精準的烹飪效果。
4.持續式加熱的電磁爐通常具有更好的加熱效率和穩定性，能夠滿足使用者不同的烹飪要求。然而，也需要註意在使用過程中避免頻繁開關機、長時間使用最高功率等不當操作，以免對電磁爐造成損壞
③加熱線圈盤
加熱線圈盤與加熱效率息息相關。線圈盤的大小、材質和層數，以及單根線圈直徑大小都會對電磁爐的加熱效果造成影響，我們建議大家購買200mm的優質銅制線圈盤，線圈盤的直徑最好大於等於0.35mm，同時雙層線圈盤 能產生更強的渦流，導電性更好。
④功率大小
首先我們要了解的是電磁爐的功率不是越大越好，功率過大的產品反而會增加電磁爐的能耗。同時高功率的電磁爐會導致食物溫度過高，影響烹飪效果。功率過小則會導致加熱效率過低，烹飪需要的時間過長。一般來說，家庭使用推薦購買2200w 的電磁爐既能滿足日常使用需求，又不會造成能源浪費的問題。
⑤散熱風機
電磁爐的散熱風機是電磁爐內部的重要部件之一，它負責將電磁爐在工作過程中產生的熱量及時排出，保證電磁爐的使用壽命和正常執行。建議優選隱藏式渦輪散熱風機的電磁爐，不僅不容易油堵，而且散熱效果好。而劣質電磁爐多采用外露式風機不僅易油堵而且散熱效果差，無法將電磁爐內部的涼涼及時排出，損壞電磁爐內部零件。
⑥機芯數量
電磁爐的機芯主要分為雙核機芯和單核機芯。優質的機芯能夠提供更加精準的溫度控制和更加穩定的加熱效果，優選采用雙核機芯的電磁爐，雙核機芯能夠交替工作，以減少長期執行時的負荷，從而實作更加高效且穩定地加熱效能輸出。而單核機芯則負擔過重，長時間執行效能會逐漸衰減，加熱效率會不太理想。
⑦是否為專業商用級產品
專業級商用產品往往在核心效能方面表現得更好。電磁爐推薦建議選擇有恒勻火技術且對加熱均勻穩定性有技術調校最佳化的專業商用級產品，能夠做到小火力不間斷加熱和大火力持續加熱，以此提升電磁爐的加熱均勻性和穩定性。
知識點2：電陶爐和電磁爐的區別
電磁爐是透過電磁感應原理加熱，從而使鍋具自身發熱來加熱食物。而電陶爐則是透過電阻式加熱，即利用電流直接加熱爐 內的電阻式發熱元件，再將熱量傳導到鍋具上加熱食物。
①加熱效率：
電磁爐的加熱效率要高於電陶爐，這是由於電磁爐和電陶爐的加熱原理不同導致的。電陶爐需要利用電阻絲通電發熱後再傳導熱量給鍋具，在熱傳遞過程中存在熱能損耗，加熱效率相對較低。
②溫控效能
電磁爐的溫度控制能力比電陶爐好，能實作精確的溫度調節，能滿足各種烹飪需求。而電陶爐的溫度控制相對較差，一般只能實作簡單的溫度調節，適合烹飪對溫度要求不高的食物。
③使用安全性
電磁爐只在鍋具底部產生熱量，因此相對較為安全。而電陶爐在工作時表面會發熱，需要註意避免觸摸表面導致燙傷等安全問題。
三、電磁爐測評對比分析：
本期電磁爐測評型號有以下的：
電磁爐測評①：加熱效率
一台效能優秀的電磁爐能快速得升溫達到一個不錯的溫度，火候或烹飪程度能夠被更精準的控制，這樣烹飪會更為高效，加熱效率越高升溫更快，火候控制更為精準，更能符合多種烹飪需求。
測評方法： 使用一樣的鍋具和電磁爐的最大檔煮2L冷水，使用秒表記錄水沸騰達到100攝氏度所需時間 。
測評結果分析：
沸騰速度快：宮菱、摩飛、鈦古
這三款的煮水沸騰速度很快只用了六七分鐘，說明加熱效率高，加熱面積大，特別是宮菱用時6分半，是最短的！實測能同時滿足爆炒、煲湯等多種功能，烹飪食物更美味！
沸騰速度還可以：蘇泊爾 、德國寶
這幾款煮水沸騰所用的時間稍長，沸騰氣泡也不均勻，烹飪效果還可以但是加熱效率沒有第一梯隊的好。
沸騰速度一般：其他款式
剩下這幾款燒水所花的時間比較久，加熱效率不是很高，如果鍋內食材比較多烹飪所花時間需要增加，能耗高的同時也有過熱安全隱患。
電磁爐測評②：線圈（材質、直徑、層數）
首先我們要知道的是線圈直徑決定著電磁爐加熱面積的大小，線圈直徑越大越好，同時線圈材質也很重要，一般來說電磁爐的線圈材質推薦采用銅制材質的，導熱快。有些電磁爐還搭載了磁條，能夠抵抗高溫和氧化，使用壽命長。
測評方法：參考產品詳情頁數據以及詢問客服具體表現
測評結果分析：
以上的幾款產品中只有德國寶屬於電陶爐產品，所以依靠的是電阻絲發熱，但電陶爐普遍沒有電磁爐加熱效率高。
除電陶爐外，這次測評的所有電磁爐都是雙層結構線圈，加熱均勻度會更高，但是有些用的是銅包鋁鋁鍍銅等效率對比純銅的稍落後一點，值得一提的是，宮菱不僅采用雙層銅制線圈盤，更是搭載了8根金屬磁條，遙遙領先。
電磁爐測評③：功率穩定性
我們都不希望買到出現火力斷斷續續，時大時小的電磁爐，不僅影響烹飪體驗，而且做出來的食物也容易夾生或者燒糊。想判斷一個電磁爐加熱技術實力的高低可以看電磁爐的功率穩定性。
測評方法：使用電磁爐最高檔位燒水，觀察高功率檔位下功率的穩定性
測評結果分析：
功率十分穩定：宮菱、摩飛
宮菱和摩飛的功率十分穩定，即使在高功率的情況下基本上也不會有什麽大的波動，使用電磁爐爆炒煲湯都很方便，摩飛的功率也是比較穩定，但是口感沒有宮菱的好。
功率穩定性還可以：美的、小米
這兩款款電磁爐的功率波動不大，但沒那麽精準。有時會出現火力突然變大的情況，火候不好掌控，所以在高功率爆炒的時候會比較容易出現炒菜糊鍋的情況。
功率穩定性一般：剩余產品
這幾款電磁爐的穩定性就很一般了，功率波動大，電磁爐的升溫降溫明顯，加熱斷斷續續且受熱不均勻，影響烹飪效果。
★為什麽不要選擇功率太高的產品？這裏給大家科普一下：
①輻射超標風險
功率過高的電磁爐可能帶來輻射超標的風險。在正常工作時，電磁爐會發出一定量的電磁輻射，功率越高，其產生的輻射量也可能相應增加。雖然大部份電磁爐的輻射量在安全範圍內，但購買功率過高的電磁爐仍然存在潛在的輻射風險。
②能源浪費
功率過高的電磁爐往往消耗更多的能源。對於一般家庭日常烹飪需求而言，高功率電磁爐的能耗可能並不必要，這會導致能源的浪費。
③安全隱患
功率過高的電磁爐可能會對烹飪容器和鍋具造成過大的熱沖擊，影響其使用壽命。同時，如果操作不當或鍋具不匹配，可能存在安全隱患。
電磁爐測評④：面板耐磨損度
電磁爐作為一個使用頻率高的廚房家電，想要產品的使用壽命夠長也就要求面板材質的耐磨損性好。電磁爐的面板是直接接觸鍋具底部的，這也就要求我們的電磁爐面板有優秀的硬度、耐高溫耐磨損和防爆能力。
測評方法： 使用螺絲刀用力刮擦電磁爐面板10分鐘，觀察面板表面有無劃痕
測評結果分析：
耐磨損性很好：宮菱、鈦古
宮菱和鈦古這兩款電磁爐的表面在十分鐘的刮蹭後幾乎沒有留下什麽劃痕，可見材料用料很高端，耐磨性非常好，長期使用無負擔，使用壽命長。鈦古的實測加熱效率比宮菱的慢一些，整體質素還是很不錯的。
耐磨損性中等：蘇泊爾、德國寶
螺絲刀刮過之後有微微的劃痕，不是很明顯，面板耐磨損度還可以的，不過加熱之後面板上會有一點燙痕，這是大多數中端電磁爐會出現的問題。
耐磨損性一般：剩余產品
這幾款電磁爐的面板留有幾道明顯劃痕，在日常使用中也很容易磨損，還要註意長期高溫下可能有面板炸裂的風險，耐用性比較差。
電磁爐測評⑤：散熱效能測試
目前市面上的電磁爐散熱風機主要有隱式渦輪風機和外露式風機兩種，電磁爐推薦選擇隱式渦輪風機的產品，這種風機效能比較好，散熱快、噪音低、易清潔，散熱塊更能保護電磁爐內部的材料和元器件。
測評方法： 使用電磁爐燒開水，測量使用途中的噪音，水開後關閉電磁爐測量溫度並且靜置五分鐘後測量電磁爐表面溫度大小觀察降溫速度
測評結果分析：
散熱速度快且噪音小：宮菱、摩飛
宮菱和摩飛都配備的隱式渦輪風機，溫度很快就降低到50度左右，散熱效能非常好，完全不用擔心電磁爐內部溫度過高的問題。
散熱速度還可以且噪音一般：鈦古、九陽
五分鐘後面板上的溫度還有60度左右，不小心碰到的話還有點燙手，散熱效能可以再加強一下。
散熱速度一般且噪音大：剩余產品
這幾款電磁爐在風機工作了五分鐘後面板溫度還是比較高，可見散熱效能較差，使用時要小心燙傷，而且電磁爐內部溫度過高容易損壞元件。
電磁爐測評⑥：是否安全認證
電磁爐在日常生活中使用頻繁很高，而且是一個功率較大，使用時升溫很高的產品，所以產品的使用安全非常重要，不然出現任何意外都容易產生嚴重後果。
測評方法： 參考產品詳情頁數據以及詢問客服具體表現。
透過列表我們橫向縱向對比各型號電磁爐在保護功能設定、認證資質方面的表現。相較於其他型號，宮菱還具備了抗電磁幹擾EMC認證，也是這麽多型號裏唯一一家透過歐盟、美國、Cms等三重機構防輻射認證的產品，產品安全性值得信賴！
文章最後給大家簡單總結哪些類別的電磁爐不要買：
低價劣質的：
這類電磁爐往往因為成本費用，使用低質素材料和元器件，易出現漏電、損壞等安全問題，並且使用壽命很短。因此，購買時不要只圖價格便宜而忽視了產品的品質和安全性。
國際品牌 的：
雖然國際品牌聽起來很高大上，但國際品牌可能是貼牌的，實際生產線和技術都是在國內的，利用國際品牌的效應從而價格虛高，價格與品牌實力不匹配，割的就是不懂行的普通人的韭菜。
跨界品牌的：
跨界品牌的電磁爐也要謹慎購買。雖然它們可能有一些獨特的設計或者宣傳亮點，但由於缺乏專業的技術和品牌實力，產品質素和售後服務可能無法得到保障。
四、本次測評結語：
ok，這期電磁爐測評到這裏就結束啦，相信大家看了我們專業測評師的數據對比後肯定會有所收獲，以後在選購電磁爐上也能少踩坑。覺得麻煩的朋友也可以直接參考我們的電磁爐推薦榜單購買，最後希望大家都能選到真正高品質、高效能且高安全的專業電磁爐。
