有毒無毒主要從兩方面看，一個是陶瓷原料，一個是燒成。
陶瓷原料主要為坯體原料（泥料），釉面原料（釉料），裝飾原料（繪料）。
一般來說，坯體的泥料是瓷泥（主要為高嶺土）或陶泥，這兩項基本算安全的，因為一般無化工添加，是天然黏土或礦物質，只有等級品質之差而已。
問題主要出在釉料或繪料上。
釉料經高溫後形成近似玻璃性質的釉面（玻化），只要是配方原礦，少量化工是成不了氣候的。
繪料就比較麻煩，基本現在低成本的都是化工料，顏色料含重金屬（鉛、汞等）。所以，可想而知，釉下彩相對安全許多。
第二燒成問題，泥料釉料繪料是否安全，還看燒成溫度，高溫瓷優於中溫和低溫。高溫一般指1280攝氏度到1350攝氏度。這樣的溫度煆燒下，經過氧化和還原氣氛，一般有害物質就消失了或轉化了。綜上所述，高溫瓷幾乎可以視為安全，如果有繪料裝飾，那釉下比釉上安全。釉上的器皿建議只做裝飾或者擺擺水果什麽的，避免受熱或浸泡水油等。中溫瓷器或一些低成本的陶器也是如此使用。
所以在淘寶上買瓷器，避免買一些少見又便宜的手繪花紋的外貿中溫瓷。
比如這種：
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分辨高溫瓷和中溫瓷最簡單的方法， 觀顏色、 看厚薄、聽聲音 。
首先， 觀顏色可以判斷6成以上的中溫瓷 。
中溫瓷的釉面玻化層比較薄，只有淺淺的一層折光，甚至直接可以看到胎色，中溫的繪畫用的釉料和繪料從配方上來說和高溫是不同的，出來的效果類似水粉畫，一般來說繪的比較粗糙，這不僅是工藝上的，也取決於胎質和顏料特性。
每個城市都有那種在手推車上賣的杯子，全部都是中溫瓷。
很多周邊產品的瓷器包括星巴克的馬克杯都是中溫的，可以用這種標準來確定一下中溫瓷的感覺。
高溫瓷的釉色水潤很多有一種清透的感覺，近於優質玻璃的折光（啞光無光瓷器除外）。
註意看折光部份。
看厚薄 ，一般來說，好的高溫瓷器皿胎質會比中溫瓷薄，因為中溫瓷燒成溫度低，燒結程度不高，質地較高溫瓷疏松，為了提高抗撞擊性，所以胎質會相對厚一些。
聽聲音 比較依靠經驗，用手輕彈器皿，高溫瓷的聲音更加清越更加接近金屬音，聽聲音有一種致密感，而中溫瓷的聲音比較悶，這是由於密度決定的。
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雖然有些中溫瓷還是挺好看的，但是需要避免遇油遇熱，做裝飾盤和果盤、冷餐盤會比較安全。
剛才說到觀顏色可以分辨出6成的中溫瓷，剩下的4成主要是白色外罩透明釉的中溫瓷，如果大家還有興趣的話，我明天整理一下來回答。
照片上比較難看的出來，實物的話區別會比較明顯。
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今天來說一下如果是白色的瓷器怎麽來判斷燒成溫度。
像上面這尊觀音是不是很難判斷出燒成溫度？不過不要緊，因為現在德化也燒不出這樣的白瓷了，現在出口的大部份是加了化工料的中溫瓷，會好判斷很多。
一般來說高溫白瓷，首先是胎薄，折光符合高溫瓷的特征，更重要的是高溫白瓷的白度是正白純白，這個可以用香煙做對比。
再進一步，可借助一些工具來鑒別，強光手電打光下，高溫白瓷要不不透光（因為壁厚），如果透光的話將呈現出細膩如玉的光澤，可以看到肌理特別的致密，再10倍放大鏡下才能看到組織結構。
相對來說中溫白瓷，它的白度更加地偏米白象牙白，是白中帶潤黃杏色的效果，典型的以廣東福建生產的外貿白瓷為代表。中溫白瓷打光下是暖黃的，或者帶一點蘋果綠，肉眼細看，可以看到類似細微顆粒的散射。還有中溫白瓷釉面成分的原因，較為容易劃傷。
其實從胎上來分辨是最容易的，中溫瓷都有一種圓敦敦的肉感，高溫瓷即使是厚胎，也是有棱線和骨架的感覺在。
所謂 釉上彩和釉下彩的區別 。
釉下彩是在整體施釉之前在坯體上進行繪畫，因為會再罩一層玻化釉，多少可以看到裝飾圖案是在水潤層的下面，筆觸會有一種在水中微微暈染開來的感覺。因為罩了一層透光釉的原因，釉下彩的顏色比較清亮。
釉上彩的話是在燒好瓷器的釉面上進行繪畫，然後再進行700~900度之間的烤花燒，它的畫面筆畫都是浮在釉面上的，肉眼手觸都能感覺細微的凸起，顏色更加厚實鮮艷。
有人提到怎麽 分辨熱轉印和釉上彩（貼花紙） 的區別呢？
用手指感覺圖案的邊緣，熱轉印的邊緣手感比較明顯，而貼花紙燒成的釉上彩由於燒成溫度較高（800度）所以會有一種被釉吃進去的感覺，能感覺到凸起，但是邊緣部份不會有那種細微的割手感（這個真的要細細去感覺）。
有人問 釉中彩安不安全 呢？
理論上釉中彩就是用釉上彩的流程，但是在第二次燒制時，不像釉上彩使用較低的溫度（800度）而是使用1200度以上的高溫，讓彩料沈到玻化層以下，俗稱釉中彩。
釉中彩和釉下彩一樣安全。
之所以說釉中彩比較少，是因為在手繪瓷器中，釉中彩主要用來表現特殊的藝術形式，但是工藝上既沒有釉下彩畫工、燒成上的難度，又沒有釉上彩操作簡單成本低廉的優勢，屬於兩頭不討好，做的人自然也就少了。
那 貼花紙 的餐盤 如何分辨釉上彩和釉中彩 呢？
對光斜看圖案邊緣，折光部份有凸起感，閉著眼睛能感覺摸到圖案的，釉上彩。
對光斜看邊緣，折光部份比較平滑的，手感都很圓潤的，釉中彩。
接觸食物的表面的部份顏色特別鮮亮，圖案特別滿，或者幹脆是金色銀色圖案的，還是別用了，重金屬絕對超標了，特別便宜的瓷器也不要買，什麽10塊錢以下的外貿瓷，用這些真是省錢不要命啊。
有人說道宜家的瓷器，中溫的，而且用的泥料比較差，但是聽說宜家的環保把關比較嚴格的，可能對人體無害吧，不過不建議買，因為實在太差了。
MUJI家的瓷器倒全部都是高溫瓷，這在家居用品品牌裏還蠻少見的，贊一個。不過MUJI的瓷器價格實在太高，一個素白的大廠壓坯的碗差不多要100+，這個價格夠買一個手工碗了，國內大廠有品牌的白碗價格差不多20+吧。
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明天來整理淘寶上購買的瓷器，從成本上來看價格在什麽區間範圍以內的算是安全的。
滿滿幹貨，明天見。
還不贊起來！！！
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抱歉這幾天事情有點多。
在說什麽瓷器安全之前，先來看一下什麽瓷器不安全。
首先，無論價格高低好看與否，不要拿裝飾盤當餐盤用。
為什麽要說首先呢？因為裝飾盤一般都很好看首先就比較吸引人，其次在價格方面幾十上百甚至幾百的價格能給人信任感。但是裝飾就是裝飾，從原料到燒制工藝未必能達到食用器的標準。
我見過拆開包裝需要散味的裝飾盤。。。簡直重新整理了三觀，摔！！！
大家都說有毒的冰裂瓷
因為陶瓷胎體和釉在冷卻過程中的收縮率不同導致釉面上有細小的裂紋，這也就是我們俗稱的開片。
杯子底部為積釉開片效果
而開片一直是中國瓷器審美的組成部份之一，正常的開片並不會使釉面完全裂開露出胎體表面，簡單的判斷方法，用力捏一下，如果瓷器發出細微的聲響，說明釉面與胎體完全分離了，這樣的杯子還是不要用了。
在使用瓷器的過程中，茶湯侵染到裂痕中去形成了明顯的線條就叫做「開線」，茶的種類和飲茶習慣都會影響開線的顏色。但是不知道什麽時候開始，有不良商人開始使用冰裂釉，再上顏料的手法直接完成「開線」。像上圖杯子底部的綠色並不是燒制完成後塗上去的，而是杯壁上的釉全部流到了底部堆積出來的效果，但是不良商家又想出了在瓷盤底部加彩料來模擬積釉。
飯後再更。
這麽多贊，給自己打個廣告。
杭州人常年蹲在景德鎮燒瓷。
瓷是自己燒的，字是自己寫的，茶是自己泡的。
最近在杭州弄了一個小工作室，杭州的朋友想來喝茶聊天了解陶瓷可以來私信我，不收錢不營業的。
