中餐中的烹炒炸燉煮一頓就把廚房弄臟了，油煙到處跑；中國人根本就不適合裝開放式廚房；開放式廚房的中看不中用……
那麽，開放式廚房到底有哪些優點在讓我們喜愛有加？
首先， 開放式廚房可以從視覺上更擴大空間感，對於本身采光不好的廚房，優點更明顯，相對比封閉式的廚房，它的空間利用率也更高。
其次，傳統的中式廚房，大多是一個密閉的空間，家庭主婦或家庭煮夫們在裏面獨自下廚操作，家人遠在客廳看電視或烤火，下廚無法溝通，顯得非常枯燥無聊，而開放式廚房便可讓下廚者邊烹飪美食便與家人有一搭沒一搭的聊天。
再者，開放式廚房一般都是和客廳處於同一空間。這一優點在夏天最為明顯，夏天做飯，空調一開一家人都涼快。
其實，關於討論開放式廚房擔心的地方，最終繞來繞去就是一個點—— 油煙！
很多家庭考慮是否裝修成開放式廚房，最重要的糾結因素就是油煙問題。很多人擔心開放式空間，油煙可以肆意飄散到客廳、餐廳，整個空間彌漫在油煙之中，影響家居整潔，而且會影響家人的身體健康。
對於中餐來說，想要做成開放式廚房，油煙確實是個大問題，中式廚房肩負著爆炒、煎炸等"重任」，沒有隔板擋住做飯期間的油煙，會飄散到滿屋子。
但其實選擇一台靠譜好用的油煙機，問題就會迎刃而解。
油煙機品牌推薦方太，企業成立於1996年，是以油煙機起家，當到現在有26年歷史了，在油煙機領域，方太有著紮實的技術積累。
2010年，央視一則【廚房油煙加劇家庭主婦肺癌 風險】的調查報道，讓方太意識到，「健康」才是核心目標。
為此， 方太在煙機行業內率先將油煙機研發方向從關註風量、風壓等定量指標，調整為「最佳吸油煙效果」和「不跑煙」等定性指標，不搞花裏胡哨的參數，就是要健康無煙！
為了實作「不跑煙」的目標，方太進行了大量實驗和使用者家庭走訪，結果發現，透過傳統技術達成「不跑煙」效果，始終面臨三大痛點和矛盾：一方面是空間大小與動力需求之間的沖突，受限於廚房吊櫃尺寸及產品設計美觀等因素，透過無限增加風機尺寸來獲取更大動力根本行不通；另一方面不跑煙和低噪音難以兼得，伴隨風量和風壓的增加，不可避免地提高了氣動噪音的分貝。
伴隨風量和風壓的增加，氣動噪音也不免提高。為了營造「不跑煙」和「低噪音」兼具的廚房環境，方太利用航天領域的航天流動減阻技術。在吸油煙機的進風通道中也增加了類似整流罩的結構，研發出「整流降噪技術」。透過減少邊界層分離、減少反向回流，實作對風道導流、增壓、降噪效果的最佳化。
動力增壓技術，讓油煙機在有限的風機尺寸裏達到了更好的排煙效果，以澎湃吸排動力讓油煙無處逃逸，做到猛火爆炒不跑煙。
智能巡航技術，無論煙道環境如何變化，風機都能時刻保持最佳有效排量，確保油煙吸排暢通無阻。透過采用智能巡航技術，風機的有效風量可在極端高阻工況下最高提升10%；在80%開機率工況下，保證吸油煙效果的同時，電機功率最高降低了70%，不僅更好地守護廚房健康，還能助力節能減排。
集合了這三大技術，也就是現在方太運用在煙機的核心技術——雲騰智驅引擎。
開放式廚房油煙機選購註意這四點就準沒錯。不跑煙、低噪音、易清潔、好操作！考慮這四點，方太X1S是一個不錯的選擇。
從外觀看上去，它就跟普通油煙機不太一樣。純平鏡面+纖薄機身設計，細節和整體視覺上都是設計感十足。
機身很薄一層，進風口被拉到很低，離竈台只有335mm，油煙從產生到被吸走，就是一瞬間的事，根本沒有擴散的機會。
進風口寬度達900mm，竈台正上方的160mm隔煙屏也能緩沖油煙。
在猛火爆炒的時候，你就最能體會到低進風口的好處。鍋裏熱氣騰騰，卻聞不到油煙味。一道菜炒完，竈台周圍還是幹幹凈凈的。
雖然它的機身很薄，但並不影響排煙效率。機身內部的引擎被反轉了180度，形成反向背吸 ，讓油煙的排出路徑更短了。
還有一個揮手智控功能，只需要用手在感應區域輕輕一揮，就可以開啟油煙機和照明燈光，
使用時增加了不少下廚的儀式感。
可以同時支持觸控和手勢感應操控。
與傳統油煙機僅透過變頻電機調節轉速來控制風量的方式不同。在控制電機轉速來調節風量大小的同時，透過擋板對流量進行管控。雙管齊下，增強吸力。
方太X1S油煙機更是擁有自適應調整的能力——智能巡航增壓技術。 監測煙道阻力，根據阻力大小自動調整電機轉速，來保證排煙效果。這就好像汽車上的定速巡航系統，司機不再需要控制油門踏板，車輛也能自動保持車速行駛。
實際中的使用場景就是，爆炒煙大的時候強風，燉煮煙少的時候就會弱風吸噪音更小。吸油煙效果和低噪音完美結合，讓我們下廚的體驗更佳。
除了最重要的油煙問題，還有通氣問題，因為如果你裝開放式廚房的話，可能不會給你開通燃氣，住建部的【家用燃氣燃燒器貝安裝及驗收規程】中指出「設定竈具的廚房應設門並與臥室、起居室等隔開」。雖然不是強制性條文，但不少地方會按照這個規範執行。簡而言之，廚房不裝門，不給通燃氣。所以，在選擇做開放式廚房之前，最好先了解當地的燃氣公司的政策。
還有噪音問題，因為做飯時候哐哐當當的聲音，會影響家裏的其他人，在裝修之前，很有必要考慮清楚這個問題。
總的來說，關於開放式廚房解決了油煙問題就基本不存在煩惱了。油煙機的選擇要重視這四點：不跑煙、低噪音、易清潔、好操作。選擇一台好的油煙機，開放式廚房的衛生其實並沒有想象中的那麽艱難。希望以上的分享能幫助到大家。
