我認為是可以的，當然得註意采取一些措施。
先講講為什麽可以：
如果熱菜放涼了再放進冰箱，往往會給細菌的生長提供時間。一般來說，當食物降到60℃以下，就有細菌開始生長；溫度降到30℃～40℃之間，細菌就會瘋狂繁殖。一般來說只有降到7℃以下，細菌才會進入「休眠」狀態。
而正常的飯菜，我們一般會放入冰箱的冷藏室。其溫度一般在5℃左右，自然就能很好的抑制細菌滋生。換句話說，從健康的角度來看，確實應該把熱菜直接放進冰箱裏。
但這樣做大家都會擔心一個問題——冰箱能承受得了嗎？必須要承認，冰箱的制冷原理，就是透過制冷系統把食物中的熱量帶走，然後降到冷藏的溫度。而熱菜放進冰箱確實會增加冰箱的「負擔」，也會讓耗電量增加。
不過這不是事。
當然大家把熱菜放進冰箱，最好密封，而少了這個步驟，確實就很容易對冰箱造成傷害：當熱菜沒有密封到時候，大量的水汽會直接在冰箱裏蒸發出來，然後凝結在冰箱的冷凝管上，就會生成冰霜，影響到冰箱的正常執行。
其實在生活中，許多人把菜放進冰箱裏都不喜歡密封，不管是熱菜還是涼菜。但這是一個非常不好的習慣，因為冰箱裏也有一些能「吃苦耐勞」的細菌，會直接侵染飯菜，人一旦吃了就很可能對健康不利。
總的來說，只要你家的冰箱是正常的，就可以直接把熱菜放進冰箱。但千萬要記住，要先把飯菜密封一下，保鮮膜封口其實就可以了。可能有些人會心疼電費，但相對於健康來說，這一點電費就微不足道了。
如果想了解更多冰箱知識，可以看一下下面這篇文章。
