挑選油煙機，要從各方面效能入手，主要看以下幾點：
風量
風量是指靜壓為零時吸油煙機單位時間的排風量。國家規定該指標值大於或等於7m3/min。
風壓
風壓也是衡量油煙機使用效能的一個重要指標。風壓值越大，抽油煙機抗倒風能力越強；如果排煙管較長或接到公共煙道中，則排煙壓力損失很大，這樣就需要更大的風壓，才能保證將煙氣排出。所以，當其它指標都良好的情況下，風壓值越大越好。
雜訊
雜訊也是衡量抽油煙機效能的一個重要技術指標，它是指油煙機在額定電壓、額定頻率下，以最高轉速檔運轉，按規定方法測得的A聲功率級。國家規定該指標值不大於74dB。
電機輸入功率
現在很多消費者對抽油煙機的輸入功率有一種誤解，認為功率越大就一定越好。其實不一定，原因有三：其一，廠家提升功率是為了提升風量和風壓，如果風量、風壓得不到提高，增大功率有何用，其二，功率越大，可能雜訊也越大。其三，費電，更有一些廠家，明明輸入功率只有150W，硬是把它標到200W以上。
油煙機推薦購買海爾有效風煙機，海爾透過FPA精準自吸技術，根據10萬+使用者的烹飪大數據統計，給煙機內建了9種廚房常用烹飪場景曲線，能使煙機自動感知廚房內外部當下的環境情況，自動辨識使用者當下的烹飪方式並匹配出最適合當下烹飪方式的有效風量。比如爆炒時的所需風量會大於燉湯時的所需風量，這樣既節能又不會產生大量的噪音和影響吸煙效果，使每一立方的風都能被合理的運用。
