2022年空氣炸鍋推薦！空氣炸鍋好用嗎？膳美師/法格/西屋/日本bruno哪個品牌好？

作為一個愛吃美食的女生，疫情宅在家真的太難受了！還好我家食材種類比較齊全，平時自己還可以在家做一些吃的來解解饞。說到吃的，就不得不提一下空氣炸鍋，烹飪方式簡單做出來的東西也好吃，哪怕是廚房小白也能立馬上手，這種健康又方便還適合上班黨的廚房神器，任何一個家庭沒有它我都會傷心的ok?

最重要的是空氣炸鍋主張的是低脂低卡，註重食物營養，既滿足了我們對美食的追求又能照顧到我們怕胖的情況，熱風烘炸的方式也實作了更健康的烹飪新方式，可以說是非常符合當下年輕人理想的生活狀態了。

要問空氣炸鍋如何選購，作為四五年間換了好幾款空氣炸鍋的專業測評博主，對空氣炸鍋可以說是非常熟悉了，接下來我會給大家分享關於空氣炸鍋的選購經驗給大家作為參考~

一、 空氣炸鍋的工作原理

空氣炸鍋有一個比較籠統的說法，很多人說它是簡易的烤箱，但是原理並不相同。它的原理是用空氣替代傳統的熱油烹飪方式，用與太陽相近熱風的對流加熱，讓熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，從而使食物變熟。

同時，熱空氣還能吹走食物表層滯留的水分，使食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。

這樣做的好處在於，一來不會產生對健康有害的油煙，二來沒有明火和油類直接參與，鍋內又是密封的設計，在烹飪食物的過程中，不會產生熱油的噴濺，更加安全可靠。

控溫控時，能夠很好把握食物的烹飪狀態，不容易焦糊，比傳統煎炸更好操作。用油量少，烹飪過程中，能夠分離肉制品本身的油脂，非肉制品能增加口感，對健康更有益。

二、 空氣炸鍋的致癌誤區

空氣炸鍋利用高溫的方式完成食物的加熱，食物在烹製過程中，不可避免會發生變化。比如質地改善，或者產生特殊風味，這個過程有可能產生對人體危害的化學物品——丙烯醯胺。

丙烯醯胺，已被世界衛生組織國際癌癥研究機構列為2A類致癌物。此類致癌物是基於實驗動物的致癌性數據，但對人體很可能也致癌。

但是!拋開劑量談毒性都是耍流氓。 研究表明，丙烯醯胺在很多食品樣品中都能被檢測出來，但它在我們飲食中的平均暴露量（即攝入量）比較低。 所以說對於空氣炸鍋烹飪食物會致癌這種說法，不必過於擔心。

三、空氣炸鍋選購要點

容量

市面上主流的空氣炸鍋容量是2-8L,容量越大可烹飪的食物也就越多；比如說，3L的空氣炸鍋可以一次性制作8只翅根，4.5L則是12只翅根；

如果是喜歡烘焙的，6.5L的空氣炸鍋可以制作8寸的蛋糕；平時喜歡制作硬菜的話，7.5L可能烤制3-4斤的整雞

大家可以可根據人數和個人需求選擇。如果是小家庭想要烹飪多樣的美食，或者本身屬於美食達人，即可選擇大容量的空氣炸鍋。

功率

功率和空氣炸鍋的加熱速度成正比，功率越大，烹飪速度越快。目前大部份的空氣炸鍋，功率都在1300w-2000w之間，每小時消耗電量1.3＜x＜2度，在家電行列裏，較為省電。

大功率空氣炸鍋有著烹飪速度快，能滿足多人需求的優點；不足就是耗電量大，如果是電費比較貴的朋友就會增加開銷；

小功率空氣炸鍋的優點是省錢省電，但是烹飪時間長，效率較低，不能滿足多人需求。
簡單來說，就是 功率大=升溫快=熟得快；功率小=用電小=熟得慢。

功能

市面上的空氣炸鍋，功能多樣，煎炸蒸煮烤各有不同。選購時，可根據個人需求考量，如果是平時喜歡研究美食，想烹飪出更多花樣的食物，可以選擇功能多樣化的空氣炸鍋。

如果只需要簡單功能，偶爾用於增加生活樂趣，便可選擇普通功能的空氣炸鍋，價格也實惠。

操作方式

空氣炸鍋操作方式有兩種，分別是旋鈕式和觸控式。

旋鈕式直接旋轉即可開始烹飪，對時間的把握要精準，適合有經驗的美食達人；

觸控式則是更加現代化，控時控溫更加準確，多帶有智能系統，適合大多數人群，即便是新手小白或者家中長輩都能輕松使用。

塗層材質（內膽）

普通塗層：價格實惠不耐用，糊底機率大，使用久了塗易脫落。

不沾油塗層：價格較高，耐用，穩定性高。

易清洗程度

洗鍋真的很打擊我做飯的積極性，所以我買的空氣炸鍋炸籃都必須是可拆卸清洗的。

想要空氣炸鍋易清洗，一定要滿足兩點：1. 帶有不沾油塗層；2.炸籃可拆卸； 前者是因為沒有不沾油塗層的話，油就會黏在鍋壁，又黏又難洗，巨麻煩，後者是因為清潔起來比較方便；

四、空氣炸鍋推薦

推薦1:FAGOR法格太空艙空氣炸鍋

天花板級別，空氣炸鍋中的愛馬仕。外觀采用時尚摩登的太空艙造型，光放在廚房就已經平添積分精致美感了，十分養眼。外觀線上，硬件配置當然也不能拉胯：

除此以外，功能也是十分齊全： 煎炸模式、燒烤模式、加熱模式、風幹模式以及烘焙模式 等五大模式可以讓你在廚房大展身手；搭配 海量智能菜譜 ，內建WIFI自動更新，一站式教學，廚房小白也能秒變米其林大廚，足不出戶就能玩轉世界各地美食！

推薦2:膳美師空氣炸鍋

這款空氣炸鍋顏值超高，對於顏控的小夥伴來說，簡直擊中心巴的一款。機身采用黑色磨砂材質，簡約又大方。玻璃材質控制台，同是也支持電子旋鈕操作，8大選單（薯條、排骨、烤魚、烤雞、烤蝦、牛排、蔬菜、蛋糕）都能輕松diy，這對於廚房小白來說妥妥的福利，因為哪怕你什麽都不做，也不會翻車的。

創新采用3D對流烘培方式，打破了傳統空氣炸鍋還要不斷翻面的弊端，只要將食材放進空氣炸鍋裏，不用翻面也能均勻受熱，只要在需要翻面的時候根據提醒，拉開炸鍋門就可以自動斷電，關上後就可以繼續工作。

在材質方面，金屬腔體結構是一大賣點，市面上的大多空氣炸鍋都是采用塑膠腔體，塑膠材質耐用性差，安全性也較低，還有異味，長期使用不利於人是身體健康，而Thimax空氣炸鍋AF9217 采用不銹鋼金屬材質，發熱導熱能力更快更強，使用壽命也更長一些。

推薦2:西屋空氣炸鍋

西屋這款空氣炸鍋就比較實惠，幾百塊的價位，配置還是很良心的：

功能方面，多功能的烘焙方式，能夠享受香辣雞翅、椒鹽烤蝦、法式吐司、烤全雞、披薩、薯條等多種烘焙食物，功能雖然不多，但是比較實惠。

推薦3:日本Bruno小魔術方塊空氣炸鍋

Bruno小魔術方塊空氣炸鍋日系小清晰的外觀設計真的誰看誰喜歡，設計上面也有著不少小心思：

此外，還有和西屋空氣炸鍋一樣的 內建智能溫控、抽拉斷電記憶功能以及可拆卸炸籃設計；3.5升的容量，一次能烤6只雞翅，可以滿足小型家庭聚會；既實惠又好看，也不失為一件送禮佳品。

五、總結

空氣炸鍋的選擇，具體還是看個人需求。

如果是小資家庭，對食材烹飪要求比較高且註重享受的，可以考慮FAGOR法格空氣炸鍋；

而西屋是性價比最高且質素最好的的平價款，如果是入門體驗的話很適合買它；

如果是送禮，或者是追求顏值和效能並存的炸鍋，我推薦日本Bruno小魔術方塊空氣炸鍋。