在我們的腸道中存在著超過人體細胞數量約10倍的微生物（約100-1000萬億個）。在數量龐大的腸道微生物群中， 厚壁菌門、擬桿菌門、變形菌門和放線菌門 這4個細菌門的相對含量占到了腸道微生物總含量的99%以上。更細分的腸道菌群組成則具有個體差異性，受宿主基因型、宿主年齡以及宿主的飲食習慣等影響[1]。
腸道是人體最大的免疫器官，維持腸道健康對維持人體全面健康具有重要意義。
其中，厚壁菌門的 乳桿菌屬 和放線菌門的 雙歧桿菌屬 是對宿主健康有著重要作用的兩個菌屬，同時也是益生菌中最廣泛套用的兩大菌屬[7]。 最新的專家共識指出，雙歧桿菌和乳桿菌的豐度變化被認為是調節成年人腸道「更健康」的指示性菌[8] 。
一、認識兩大「主力菌」
乳桿菌
乳桿菌在自然界中分布廣泛，同時存在於人體的口腔、胃腸道和女性泌尿生殖道中。乳桿菌屬內種之間的表型性狀差異比較大，顯微鏡下可呈現為直桿狀、彎曲的桿狀或鏈狀[9]。乳桿菌耐酸，在pH為5.0甚至更低的環境下仍可生長，最適生長pH通常在5.5~6.2[10]。它的耐酸性以及已被
