哈哈哈，論營養這塊，人吃的東西還不一定比得過這個：
但是人的口味是一個超級靈敏的系統。典型的不同的食材，不同的烹飪方式，體現在口味方面都有顯著的差別。我們日常用的蔥姜，醬料，各種調味料在食材烹飪過程中很重要的作用就是掩味。
日常烹飪和這種直接攪糊糊的搞法比較起來，食材不同部位口味多樣化變成了均一化。魚肉在燉煮過程中很多蛋白是可以逐步分散溶解，在冬季我們吃剩的魚湯很容易形成魚凍。同時魚的不同部位的風味，肉質口感都有不同。而料理機這種把魚的食用部位與不可食用部位攪到一起最終吃起來的口感可能還真不如豬飼料。而如果過濾的話，湯裏面實際溶解的東西可能還真沒有直接煮的魚湯裏面多。
川菜經典開水白菜中在處理清湯過程中有一步操作是多次加入雞肉茸煮沸後撇去浮沫。同樣，這種在煮沸前先把魚肉打碎，然後後期加熱變性，這個過程中魚中間的脂肪，很多水溶性蛋白質也被包合進去了。
最重要的是，常規烹飪過程中有一個較長水煮沸騰的過程，在這個過程中魚肉內建的不和諧氣味可以伴隨水蒸氣蒸餾逐步揮發掉，蔥姜裏面的揮發油也會加速這一過程。而料理機這種一鍋燉，而且高溫加熱時間較短的，難聞的東西也基本都是一鍋都在裏面，做出來的肯定非常惡心。
