黃磊做菜的水平業余，他屬於喜歡吃，願意動手，熟能生巧，做一些家常菜能湊合吃。和在娛樂圈和那些油鹽醬醋分不清的明星比，那算得上是大廚吧。黃磊做菜連鹹淡分寸都掌握不好。大張偉有次吃他做的炒肝，說齁鹹直皺眉，那英也說做的雞爪都不入味，特別嫌棄。其他人對黃磊就是商業互捧，這是娛樂圈的常規操作。
黃磊有次做豆角差點沒把宋丹丹送走，自己也差點掛了。宋丹丹吃的食物中毒，重點是黃磊自己也食物中毒了。如果一個水平高的大廚，他連做菜都做不熟，把客人都給吃中毒了，這是嚴重的事故了。這樣的大廚，以後誰敢用，該失業了，宋丹丹以後吃豆角都該有陰影了。別人做豆角要錢，黃磊做豆角要命啊。
徐崢就曾經對黃磊做菜做過評價，曾經徐崢來到蘑菇屋，還客串了一次大廚，做完這次節目，他接受過一次記者采訪，說：「其實，蘑菇屋裏面的飯菜，並沒有大家想象的那麽好吃。有些只是好看，味道真的一般。」
很多明星吃黃磊的菜都是尬誇，屬於節目效果。誇張表情的不止何炅一人，往期的嘉賓很多都是這樣，比如陳喬恩、容祖兒那期，吃黃磊做的蔥油拌面，她們贊不絕口，表情也是失去了控制。大明星們什麽山珍海味沒吃過，吃個家常菜能驚喜到那個份上，演技確實好。
黃磊有很多菜都是第一次做，還得現看菜譜現學，很多菜的味道都難以描述。有一次還給燒糊了，一些講究火候考察手藝的，他做不了。只能評價他有一項愛好是喜歡做菜，廚師演的挺好。
