因為胡萬這個智商是真的捉急。
黃四郎一開始根本就沒打算和張麻子撕破臉皮，這個局實際上就是為了壓住張麻子，讓張麻子留下話柄再給他個下馬威。就像腐蝕官員一樣，首先黃四郎拉各種偏架，一點一點讓張麻子破例難堪，到了一定的積累之後張麻子的底線就會動搖，縣長的公信力下降。這個時候黃老爺身為當地鄉紳就會赫然挺身而出，替縣長說話，支持縣長工作，然後黃老爺就是和縣長穿一條褲子的了。結果讓胡萬這個豬頭把人給得罪完了，你說氣不氣人。
張麻子來鵝城說什麽？來這裏只辦三件事，公平，公平，還是他媽的公平。黃四郎設這個局就是為了讓張麻子打臉：你不是要公平嗎？我讓你公平。六子這事你怎麽管？這個局的輿論方向本身就不偏向於張麻子，所以張麻子來了也只能委曲求全，張麻子的公信力大大的下降，這才是黃四郎的目的。
黃四郎理想的結局是什麽呢，張麻子來了之後首先給賣涼粉的孫守義道個歉，再詢問詳細情況，最後決定不管六子吃了幾碗粉都給兩碗的錢。這個時候黃老爺駕到，孫守義也「突然」想起來六爺只吃了一碗粉。這個時候身為正義的代表的胡萬和武舉人先是「震驚」，自己居然被一個賣涼粉的給騙了，然後為了「自證清白」「將功補過」，義憤填膺的抓著孫守義說要讓他給六爺賠命才算完，黃老爺更是生氣的罵到這些刁民膽大包天連縣長公子都敢誣陷一定要嚴懲不貸。這個時候張麻子也只能應下，並且勸黃老爺別殺這個可憐的賣涼粉的。然後胡萬和武舉人馬上翻臉和翻書一樣的和六爺道歉：我被這個賣涼粉的騙了您大人不記小人過，六子為了張麻子團隊形象只能硬著頭皮接著。然後這事過沒多久黃四郎再派人把賣涼粉的孫守義殺了，同時民間突然傳聞縣長表面斯文講理實際睚眥必報，一看就是個衣冠禽獸……
這樣一套下來，縣長的公信力雖然沒了，以後沒人敢信縣長的話。但是縣長的威信也沒失真失，他還是那個高高在上的縣太爺。同時黃老爺也可以借這個事和縣太爺更進一步：這次是我不對，但是請您放心，有我在，以後不僅不會發生這種事，還沒人敢欺負您和您的兄弟。因為這一次張麻子的通融直接打破了他說的公平，凡事有第一次就有第二次，再遇上這種事情胡萬和武舉人就會主動幫著六爺說話了，就這樣潛移默化的這倆夥人就一塊同流合汙了，改變永遠是潛移默化量變引起質變的。
結果胡萬這個豬頭幹了啥呢？
這豬頭首先一上來就直接把這個局的兩個目的都說出來了： 「以後誰還信縣長說的話」「你這不是欺負老實人嗎？」 。
然後六子要切腹的時候連武舉人都知道裝模作樣的說幾句「人命關天」的假話，這二傻子還在激六子，生怕這事鬧得不夠大。
縣長再怎麽樣也是國家權力機關的代表人物，縣長兒子也是代表縣長的面子，黃四郎都不敢明面上和縣長作對，你這不是想造反？
你說你刺激別人就算了，還說了一句要是只有一碗粉我賠你命，現在好了，六爺死了，就吃了一碗粉，你該賠命了吧。他不，他怕死，這不就證明他言而無信純純耍無賴害人命嗎？
胡萬是誰？胡萬是黃老爺的管家，這四舍五入一下不就是黃老爺指示胡萬栽贓陷害逼別人死嗎？
哪怕到這裏只要胡萬閉上他的臭嘴，黃四郎也能用用「惡仆瞞主自作主張」之類的話把鍋全部甩在胡萬身上，結果呢？
胡萬一個經典反派台詞過來：「你被耍了！」 （這不就是直接承認自己是故意設局陷害別人嗎？）。
然後張麻子只是打傷了他耳朵他就把黃四郎供出來了……
你說這不純純豬隊友嗎……
這一套下來的結果是什麽呢？縣長以及縣長團隊的公信力不減反增 （哪怕是縣長的兒子，縣長團隊的六爺，為了自證清白都敢切腹） 。雖然百姓不在乎六子死活，但是談到六子切腹還是會豎起大拇指說六爺是這個。而黃四郎這邊則是背著惡仆瞞主誣陷好漢自盡的名聲，四舍五入一下就是黃老爺指示管家和團練陷害好人。同時黃老爺也徹底得罪縣長和縣長團隊（殺死了縣長的兒子和團隊的小六），本來應該同流合汙的朋友變成要血債血償的死對頭了。最後只能象征性的讓三個人都「死了」 （實際上死的只有孫守義這個賣涼粉的） ，再說一些模棱兩可的話給六子賠罪，最後倆人喝到盡興時突然拔刀，後面的經典台詞就不用多說了吧。
關鍵是這也是下下策， 胡萬和武舉人畢竟沒有死，日後如果碰到了那就是真的打了張麻子的臉了 。宴會的目的本身就是為了爭取一個短暫的和平，但是黃四郎發現張麻子不是省油的燈沒辦法爭取和平之後又派胡萬去殺張麻子，結果黃四郎低估了張麻子的能力讓胡萬被打死了，你說這氣不氣人，幾個小時前你還看著他在你面前「死了」，現在咋來殺你了？但凡智力正常的都知道這是什麽情況了。
所以，從張麻子的那句 「胡萬就是麻匪，麻匪就是胡萬」 開始就已經註定了張麻子和黃四郎徹底撕破臉皮了 （剛在黃四郎碉堡裏死了的人怎麽可能突然活過來變成麻匪興風作浪？） ，這下局面就徹底成了死局。而這一切的一切，只是因為一個自作主張的二傻子入戲太深才導致的，你說黃四郎能不生氣嗎？
所以，刀進哪裏都行，就是不能進肚子。進了肚子，出來的就是一碗涼粉，一碗涼粉就是公平，就是胡萬逼死六子的證據，就是黃四郎和張麻子撕破臉的象征。所以，對於黃四郎來說。出來的不是涼粉，也不能是一碗涼粉，只要出來的是一碗涼粉，黃老爺就註定要和縣長火拼。
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